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的名字叫膠牙餳,有它特別的寓意,既糖與山楂都是現成的,做出冰糖葫蘆自然是極快的,如今吳廚娘掌握熬糖的火候越來越好,這冰糖葫蘆外糖衣脆脆的不粘牙,整個兒吃起來酸酸甜甜,不管外形還是口味,都極討小孩子的歡心。
“給。”
劉湛愕然,“給我的?”
“是啊,不然給誰?”寧博容自己咬了一顆山楂,有些含糊不清地道,“這裡也沒有第五個小孩子了好嗎?”
劉湛:“……”默默地接過冰糖葫蘆。
實則不管是重生前還是重生後,在皇宮中漸漸長大的劉湛,都沒幾個人會將他當做小孩子看。
幼時貼身服侍的宮女總是道:“四郎,你要懂事些、懂事些,可不能如孩子一般任性,快點長大……”
在宮中並無母妃護著的劉湛,是根本沒有做“小孩子”的資格的,他被迫自記事起,就要懂事,就要沉穩,根本不能如孩子一般享有童年。
這個,真好吃。
雖如同真正的孩子那樣享用這種酸甜美味的山楂果兒讓劉湛感到有些不大自在,但是,他喜歡這種感覺。
寧博容就壓根兒沒多想,冰糖葫蘆這種東西,現代就算是大人也有喜歡吃的好麼!
用過簡單的哺食,肉醬蘑菇面配上煎得焦黃噴香的香菜薄餅,再來一碗蛋花湯,美味極了,後寧博容便帶著舜華、舜英姐妹去準備年食。
過年的時候吃的東西是很有講究的,雖然也有一些是要現做的熱菜,但是某些東西卻可以早早準備起來,例如這年頭的餃子,又叫湯中牢丸,乃是過年時候必要吃的,包的餡兒也是可五花八門什麼都有,只是還是以肉類居多,畢竟這年頭冬天的蔬菜太少了。
可這一次,寧博容讓切了細碎的冬菇丁、蘑菇丁,還有香菜、韭菜,皆是做餃子的好材料。
說是讓那雙生子同她一塊兒準備,多半還是寧博容帶著阿青阿鄭還有吳廚娘、阿何在做而已,寧博容見她們坐在一旁無聊,也幸好有劉湛陪她們說話,就笑道:“不如姑姑弄些好吃的給你們?”
“冰糖葫蘆嗎?”
“不,這個可不能多吃,牙酸呢!”
“阿青,你去取兩個罐頭來。”
“罐頭?”寧舜華眨著眼睛疑惑。
寧博容笑道:“這東西,尋常人家可吃不起。”不是材料吃不起,而是……做水果罐頭的琉璃瓶子,絕非一般人可以負擔的。
古中國其實會自己做玻璃,但卻不會做玻璃鏡子,寧博容上輩子又不是學化工的,真心沒想過做出玻璃鏡子來,但玻璃……本來就有,雖然比不上現代的玻璃,卻也沒有一些小說裡寫的那樣糟糕。例如東晉王嘉的《拾遺記》說吳主孫亮用“琉璃”作屏,“甚薄而瑩澈,使四人坐屏風內而外望之,如無隔,惟香氣不通於外。”其實這已經不是琉璃,而是玻璃了。
《北史·大月氏傳》就有記載,琉璃製作技術傳入以後,於是中國古人也能造出令人歎為觀止的琉璃來,實則就是玻璃。不像是明清時候,玻璃很是常見,這年頭,如此通透的玻璃瓶子,哪怕是有作坊能出,卻也是十分昂貴的。
……寧博容卻拿它們來做水果罐頭,阿青第一次看到她在加熱那昂貴的琉璃瓶的時候,差點兒尖叫起來,著實肉痛得厲害。
“啵”地一聲,透過加熱法達到真空效果的玻璃罐子被開啟,水果罐頭的香甜氣味頓時彌散開來。
這是一罐子什錦水果罐頭,唯有秋日的時候,水果最多,桃李不說,還有梨、橘子、山楂和葡萄,雖然沒有現代水果罐頭那般通透,畢竟這年代的糖和現代的糖是沒法比的,但是這甜香氣味卻是一般無二。
寧舜華和寧舜英瞪大眼睛,看著寧博容用一柄小勺從那琉璃瓶子裡舀出各種果肉,還有晶瑩的罐頭糖水,倒在白瓷小碗中,單單那色彩明媚的外觀,那就是一種視覺享受,再加上濃郁的水果香氣,這在冬日裡聞起來,簡直有些不可思議。
劉湛也是第一次看到這等水果,頓時有些愕然,想不到的是,寧博容將那兩隻白瓷小碗放在寧舜華、寧舜英姐妹面前,又拿了一隻小碗,給他也舀了一碗,“吃吧!”
其實寧博容自己不大愛吃水果罐頭,之前吃,都是弄了沙冰澆一點罐頭上去,吃起來格外美味,但是這麼小的小孩子不能吃太冷的東西,如今可是大冬天。所以給她們吃,只有罐頭,沒有沙冰。
四五歲的兩個小丫頭自然吃得歡,劉湛卻又一次……默默的心情有些複雜。
這寧博