第325章 【二更】325 (第1/2頁)
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趙小軍要跟高保國請兩天假,說要跟李冬梅去跑市場,得找到鴨腸、鴨胗、郡肝、雞爪、牛百葉這些內臟的貨源才行。
李冬梅直接攬下這個活兒,“這事兒不用你們,我一個天天逛菜市場的人還能不知道這些東西嗎?哪兒的東西便宜,哪兒的老闆厚道好說話,我比你們明白多了,而且你還不會砍價,你去有啥用?”
趙小軍一噎,還真是,沒啥用。
於是這件事情就落到李冬梅身上,李冬梅摩拳擦掌,準備大幹一番。
別說,李冬梅還真不是開玩笑的,她在這兒兩三年了,菜市場絕對是她最熟悉的地方,不就是批次買些動物內臟嘛,小事兒。
從這天晚上開始,趙小軍每天下工都來高保國這裡商量開店的事情。包括選單定價,蘸料的種類,開業時間,員工的培訓,開業前的宣傳,食材採購這些都是等著要做的事情。
還有最重要的是得要買個冰箱,現在是冬天還好,不用冰箱也沒事,但是天氣慢慢熱起來了,就不行了。
不開店不知道,真正開始做才知道,原來開個店有那麼多事情需要做。為了加大宣傳力度,幾人商量著做了宣傳單,印上“川源火鍋,開業大酬賓,開業前三天,全場八折的字樣”給錢找了幾個小孩子來發。
俗話說三個臭皮匠賽過諸葛亮,火鍋店在三個臭皮匠的努力下終於要迎來開業了。李冬梅解決了動物內臟的採購問題,員工培訓也進入了尾聲。
趙小軍已經拿到了招牌,在開業前一天裝了上去,還像後世一樣,在招牌上用小彩燈把店名繞了兩圈,晚上開了燈店名就會很醒目。
開業前一天,趙小軍緊張得不行,兩輩子第一次開店,他拿了張紙,一條條把應該做的事情列出來,一條條跟李冬梅對,對一條勾一條。
店鋪碗筷準備√
鍋底材料準備√
採購安排√
酒水準備√
瓜子茶水√
鞭炮√
...........
確定所有的東西都準備好了,三個人都舒了一口氣,趙小軍早早走了,他想去店門口看看。
這個時候街上的人不多,趙小軍就靠門坐在地上,細細想著自己醒過來之後的事情,現在依然覺得是一場夢一般,也不知道那個世界嬌嬌醒過來沒有,博爾又該怎麼辦。
第二天趙小軍請了假沒有去工地,穿戴整齊地去了火鍋店。八點多還沒有員工來上班,趙小軍直接拿著鑰
匙開門進去了,一路直奔廚房。
沒一會兒李冬梅和高保國也來了,今天李冬梅穿了一件羊毛大衣,穿了一雙小皮靴,高跟鞋在路上發出噔噔噔的聲音。
“小軍,你這麼早就來啦?我在包間又放了些擺件進去,你是不是還沒看,你和老高去看看。對了,我選了一個小夥子專門做鍋底,待會兒來了我帶給你看看。還有菜,我也叫人去買了,估計一會兒就回來了。”李冬梅現在完全不是以前那個家庭婦女了,雖然接手火鍋店只有幾天,但是做事井井有條,儼然有轉變成職場女強人的趨勢。
趙小軍和高保國對視一眼,都笑了,跟著走過去,“老高,你挺有福氣啊,你看看嫂子這完全是上得廳堂下得廚房,開店都能幹得井井有條的。”
高保國忍著得意,“怎麼?你這是嫌棄自己媳婦不好?”
趙小軍眼睛一瞪“老高,你瞎說啥?我覺得我媳婦特好,趕緊走趕緊走。”這天真是沒法兒聊了。
李冬梅給每個包間還取了名字貼上去,然後根據包間名字的不同,做了不同風格的裝飾。
一共是四個包間,名字分別叫高山流水、顏如玉、學海無涯、閤家歡,嗯,確實是這個年代的風格。
看完了幾個包間,趙小軍給李冬梅豎起大拇指,“嫂子,我覺得你就該幹這個,你看看,你這來立馬就不一樣了,我們沒想到的你全想到了。”
李冬梅憋笑,故作雲淡風輕的樣子“咳,我帶你們去看看其他的地方吧,我按你的說法,專門做了個櫃子放調料。對了,你說的母嬰室我也隔出來了.....”
等趙小軍和高保國把李冬梅改造的地方看完,陸陸續續就有員工來了。
李冬梅選的這個人叫何樹,十八歲,一米八的大個頭,看起來憨憨的,李冬梅看他模樣老實就留下了。看他不太會說話,李冬梅就把他安排進了廚房。