峨眉掌門傳

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的誠心助拳？”蔣平道：“兩樣原因都有。”霍丹晨聽了默不作聲。蔣平見他不說話，還道他心裡怕了，反安慰他道：“君子一言，快馬一鞭。去就去吧！他們兩人武功如何，我們也不清楚，但想來也不會高強到哪兒去。就算你我不敵，最多讓他們多打幾拳而已，總不會打死人的。”

霍丹晨聽了轉過臉來，衝蔣平無聲一笑。蔣平見他笑得眼睛眯成一條線，連鼻子都皺了起來，也不禁笑了笑。忽然發現他右邊太陽穴上面有一個小小疤痕，似是刀劍類利器留下的，不禁愣了一下。霍丹晨見他在看自己面上疤痕，立即轉過臉去。

兩人一路邊走邊談，霍丹晨問了幾個有關蔣平家世的問題後，見蔣平言辭閃爍，似不願深談自己家中之事，於是轉換話題：“我聽說甘肅省是全國最窮遠的幾個省之一，和貴州、陝西一樣窮，吃的東西都很簡單粗糙，不知你們平涼城百姓平日吃些什麼食物？有什麼新奇的土產和小吃沒有？”

蔣平苦笑道：“我們甘肅省的確很窮，不過說到小吃，我們那兒倒有不少好吃的。我這次來河南，路上也注意過沿途所經地方的風土人情，才發現我以前吃過的不少東西在這些地方根本沒有，看來還是我們地方特色小吃了。”霍丹晨聽了大為好奇道：“你說說看！你們那兒有些什麼特色小吃？”

蔣平道：“比如‘涇川罐罐蒸饃’，我離開甘肅後便沒吃到了。”

霍丹晨道：“涇川罐罐……罐罐什麼？”

蔣平笑道：“涇川罐罐蒸饃，那可是最有名的風味食物了！顧名思義，就是用土陶罐罐蒸出來的饃饃，涇川人最擅長做這個。這種罐罐蒸饃味道酥軟可口，醇香味長，熱柔冷酥，長期存放也不會發黴變餿。用開水浸泡了吃也很好吃。是我們那兒的人出門在外常備的食物之一。”蔣平雖然平素也愛讀一些閒書，但畢竟學識不高，談話中所帶“酥軟可口”“醇香味長”“熱柔冷酥”等詞語，其實都是聽一些讀書人品嚐涇川罐罐蒸饃後說的評語。

霍丹晨哪裡知道這一層，見他談吐時雅時俗，不禁暗暗奇怪。又問道：“還有哪些風味名吃小吃？你都說來聽聽。”

蔣平想了想道：“另有一種小吃名叫靜寧鍋盔，又叫做靜寧大餅，也很有名。它也有久放不餿的優點。靜寧鍋盔吃起來又脆又酥，甜美可口，也便於攜帶。另外……出名的還有華亭核桃鉸子，我也沒吃過。聽說是將核桃破皮取仁，用文火煨炒至顏色發黃、飄出香味後，吹去核桃上的細皮，再趁熱擀壓成泥狀，再加些鹽巴，然後與煮熟後又用涼水涼過的蘿蔔、嫩白菜心或者豆腐攪拌混合……總之過程很複雜！聽吃過的人說，這種餃子剛煮熟便奇香撲鼻！吃起來不膩不淡，清香爽口。

“還有釀皮子，那是平涼出名的素食小吃。是用麵糰做成的，吃時用刀將釀皮子切成一條一條的，放入盤或碗裡，再調一些鹽、醋、蒜泥、油辣子等佐料，吃起來酸辣涼爽。”

霍丹晨聽得連嚥唾液，心裡大為神往。問道：“還有更好吃的沒有？我注意聽了半天，沒聽你說到魚肉類，不知……？”

蔣平臉上一紅，尷尬道：“魚肉類當然也有，不過……我家裡窮，大半是聽過沒吃過。”想了想道：“出名的有靜寧燒雞、羊肉涮鍋、紅燜肘子……還有靈臺蒸雞肉，哦，還有最出名的靈臺清燉甲魚！還有……還有……”

霍丹晨見他“還有”半天也“還有”不出來，心裡又好笑又有一種說不出的酸楚之意，知他多半想不出名目，就算想出來了，也一定沒吃過，說不出做法和味道。便道：“不說大魚大肉這些了，大魚大肉那些東西多半也很俗氣！還是說些市井百姓愛吃的小吃吧。”

蔣平搖了搖頭，想了想，又介紹了平涼酥饃、華亭糝飯、華亭麻腐、靈臺黏糜子、石子饃、酸湯麵、生汆面等地方名小吃。

兩人邊走邊談，路上倒頗不寂寞，不知不覺間便到了登封城中。此時正是正午，又恰逢趕集，但見城中車水馬龍，店鋪林立，行人摩肩接踵，鬧轟轟的象個大馬蜂窩。

霍丹晨道：“我們先找個地方吃點東西吧？”蔣平道：“好呀，你想吃什麼？”霍丹晨笑道：“你請客還是我請客？”蔣平道：“我請吧。”霍丹晨笑道：“那我就不客氣了，我想吃魚！你請不請？”蔣平苦笑道：“這有什麼。想吃就吃，反正過了今日，以後也難得有機會象這樣來城裡逛了。”霍丹晨笑道：“就是！”

兩人向前行去，正想找家乾淨一點的酒樓吃飯，忽見前面十字路口圍了好大一群人，似在看什麼熱鬧。霍丹晨道：“我們去看看。”兩人快步走上前