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“你們有找人打聽過嗎?是誰想出來的?還有,九爺把這鋪子交給誰來打理了?”沈琳問道。
“這點奴才倒是沒想過,不過,格格你也知道,九爺開這鋪子,離我們還不遠,同樣都是吃食,也是打得賣南貨的,雖然沒有我們這要的底蘊,不過,奴才命人去嘗過,還真不賴,相信……”芝麻有些鬱悶了。
“她們鋪子的口味倒確實不錯。”沈琳聽了點了點頭,前些日子,九福晉有命人送些點心過來,說是人家府上廚子做的。
福晉一向不怎麼喜歡甜食,因此,除了小部分的賞給了後院的人,大部分便到了扎拉芬哪兒。
扎拉芬自然全部命人搬來沈琳這兒了,因此,基本上,很多口味沈琳都試過。
江南的口味一向偏清淡,不禁是飯菜中,點心也是如此,也曾被北方人說江南人小氣,不像北方的甜食,重油重糖的。
而沈琳的江南世家的鋪子可以說是純正的江南風,口味比起正宗的北貨點心來,還真是不怎麼甜。
而九爺家的鋪子便不同了。
人家的造型是江南風,可口味,完全是北方人會喜歡的,可以說是融合了兩地的風情。
所以,那時候扎拉芬吃進去的時候,便吐了出來,她早就習慣偏淡的了,哪吃得慣這麼甜的。
沈琳倒是每種都試了口。
這些點心,江南人是不會喜歡的,不過,架不住京城裡,江南人只不過佔那百分之五罷了。
那時候沈琳還感慨,幸好人家不開鋪子,要不然,江南世家也沒法混了。
可哪知,人家早就打算開了!!
只不過,是給四福晉來嚐嚐鮮罷了。
這是第一次,沈琳有了那危機感!!
那鋪子還好死不死的,開在了江南世家的附近,你說人家不是來搶生意的,鬼才信!!
“格格,咱們可得想出法子來。”芝麻有些焦急。
哪怕平時穩重的侍書也很是著急,“格格,雖然說世人都貪新鮮,可京城畢竟是北人眾多,他們的點心又融合了兩地之長,奴婢真怕……”
“你們先回去看看,再觀察一二,另外,我再想些點心出來……”
沈琳還沒說完,芝麻便道,“格格,你說,咱們要不也做些比較偏甜的糕點?其實不就是多加些糖,最多成本提高些,不過,還是可以接受的。”
“不行,我們是賣南貨的,那就得地道,別搞得北方人也不喜歡,到時候還惹得南方人厭惡,那吃吃力不討好。”沈琳立即反對。
“不錯,格格說得沒錯,我們現在走高階路線,可不能如此,哪有人家如何,咱們也如此的。”侍書點了點頭。
“當然,好的也要學!!”沈琳點了點,“前些日子九福晉已經命人送了點心給福晉,我嚐了幾個,有幾個倒是可以改良的,我方子也寫出來了,你們拿去讓鋪子的夥計參祥一二,看能不能做出來。”
芝麻一聽,便立即點了點頭。
沈琳嘆了口氣道,“前些年,我們的生意紅火,自然也引起了一些人的眼紅,這未必是好事,你們二人在外面做事,也累了,正好,現在冷清了些,你們好人歇歇,倘若生意真不好,只要能維持下去,還是得開的,不為別的,哪怕是為了一直以來支援我們的客戶。”
“格格,那你倒是放心,我們城東的鋪子,很多基本是靠大客戶的,大都是一年一簽,還有幾家,是五年一簽,奴婢會想辦法,繼續和人家簽下去的……”
芝麻和侍書想了幾條法子,拿了出來,和沈琳一一商討,商討完畢,便說起了買地的事兒。
“鎮上的地?什麼意思?”怎麼明明是要買有泉眼的地兒,變成要買鎮上的了,有啥用處?
自己買地,最重要的,還是有泉眼的,那才容易賺錢。
看來,以後鋪子的生意屬於不溫不火的,錢能賺,只不過,不會像這幾年賺得多了。
所以,沈琳是想著靠買賣地賺一大筆,到時候,便有置辦嫁妝銀子了。
這時候,芝麻便拿出了具體的鎮上的地圖。
小湯山鎮的鎮中,還算繁榮,特別是靠東的這邊,雖然比不得京城,不過,也能和江南會館哪兒一比,人流比較多。
不過,靠近溫泉那邊西部的,哪兒就比較慌涼了。
雖然也有幾家鋪子和門面,不過,大都是關著的,大部分的,便是開了客棧,不過,客棧的生意也不好,好的客棧都集中在東邊。