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“格格,今晚兒晚餐是用鍋子還是……”
小傢伙回來後,很是用功,來沈琳這兒來得少了,雖然沈琳是很想念小傢伙,不過,得習慣她不在自己這兒的日子,孩子大了,總是會在外忙碌的,忙學習,忙事業,忙以後的家庭,小傢伙以後嫁人,更是一年難得見一次,所以,自己得習慣起來。
沈琳覺得,這段時間自己看著四書五經的,雖然沒看進去多少,不過,心情差了不少,估計是書看多了。
你看,像林黛玉,可不就是書看多了,所以老是像病西施一樣麼……
沈琳從暖塌上坐了起來,書也丟到了一邊,然後道,“我記得我娘給我醃了一缸醃菜過來,你取一株放些冬筍片,另外隨便搞些,鍋子還是算了,一個人,吃什麼鍋子……”
吃火鍋講究更多的是一個氣氛。
最好是很多人一起刷啊刷,你搶我的,我爭你的,比速度,那才有味道。
雖然有的時候為了衛生,是一個人一個小鍋,不過,肯定沒很多人搶好吃的,任何東西,人多了搶,那滋味才好,獨食那是感覺不出美妙來的。
“格格,要不,奴才準備些素三鮮的,你看如何?”素娘覺得,這段時間,自家格格有些怪怪的,當一個吃貨對吃的不感興趣,那問題便有些大了。
因此,素娘要努力提升格格對吃的興趣來,要不然,自己的飯碗可要不保了!!
“行啊,你看著辦吧,反正一個人吃。也不用太多。”突然想好次小白菜哦,青菜也成,不過,大冬天的,在京城裡,這東西可比牛肉,雞肉難找多了。
這時候。小順子在豆花的帶領下。走了進來,然後給沈琳行了個禮,很客氣的說。待會兒,四爺會過來用晚膳,所以,讓沈琳準備一下。
沈琳自然是笑著命豆花把小順子給送了出去。人一走,臉便立即沉了下去。
一般四爺倘若過來。都是有一定的慣例的,比方說,今晚會在院裡睡下。
日子早就是福晉排好了的,大廚房一般也會有些單子。畢竟,平時剋扣格格們的伙食自然是沒問題,不過。四爺來了,倘若你還剋扣。那你真是壽星上吊,嫌命長了。
所以,小廚房前一天便會例些需要的單子,交到大廚房哪兒,好方便大廚房進行特殊的採購。
沈琳一向屬於只管自已的貨,哪怕是如此,不過,由於她吃得雜,所以,也能備得妥妥當當,反正四爺來了,總會有合他胃口的東西。
可這也只是鑑於上午就開始準備。
像現在,離晚上也就一個時辰了,熬湯吧,肯定不行,能用啥?
鍋子吧?
四爺這貨吃得不比自己挑食,太難侍候了。
沈琳想了想,便搭著豆花的手,去了小廚房。
“格格,你怎麼來了?小廚房髒。”素娘正熱火朝天的指揮著呢,雖然沈琳點得不多,好像要求不高,但身為打理主子吃食的奴才,必須得備些主子會喜歡的,你真是主子說什麼你聽什麼,那你面臨下崗也不遠了。
一見沈琳過來了,趕緊迎了上前。
“四爺要過來用晚膳,我過來看看,廚房能做出些啥來。”有些意外的驚喜,真不怎麼吃得消啊!!
“格格放心,奴才廚房熬著那鍋老湯,絕對好使……”素娘笑眯了眼說道。
“老湯?你今天有煲湯?”剛才好像米說啊!!
“格格你不是說不吃鍋子麼,所以,奴才也沒說,不過,奴才有鍋老湯可是一直在灶上煲著的,就是為了防止哪天格格您突發其想想喝,或者爺來了。”素娘抿嘴笑道,“格格您看,那是上鍋子,還是上面條?或者上別的?”
“牛肉老火湯?”沈琳問道。
素娘笑著說道,“,天天向大廚房要牛肉,有些難,是山茹雞湯,每天一隻雞放下去燉,到了第二天才撈出來,每日不離火,還放了香菇,江南火腿,乾貝,瑤柱吊鮮味……”
沈琳一聽,這湯可是下了重料的啊,能不好麼,倘若拿來下麵條,或者刷鍋子,倒是可惜了些。
“你舀我碗試試。”倘若是清湯的,那有清湯的妙用,倘若油膩的,那可以想想別的法子。
沈琳舀了碗,試了試味道,品了品,心道,雖然每天是下去一隻老母雞,不過,還真不算油,而且味道是真的不錯!!
沈琳轉了轉眼珠子,然後道,“單獨上這碗高湯,來一碗米線,再切些薄如紙的牛肉,魚片,海帶,紫菜,蛋花,蔥,香菜,木耳,都只要小小