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家主不會自討苦笑端著身份。
“如此甚好。”林小海一聽便笑,他也不喜歡這個後輩在自己面前拘束,好樣會顯得他很嚴厲,偏偏他本人天生就不是一個嚴厲的人,而且他自認為嚴肅、嚴厲這樣的詞跟他也不搭邊。
難得晚輩們來拜訪自己,還送了一些不錯的食材,林小海留了他們用晚餐,當然午餐也一起用。本來林小海就準備做大餐的,結果看到他們拿來的食材,立即想起了一菜很出名的菜,正好他最近在看這道菜的菜譜,今天打算試一試。
看了看時間,差不多可以準備了,林小海讓林老和林家主在大廳裡坐一下,並把白瑜之叫了下來陪客。然後他就去廚房裡忙碌開了,又煎又炸又炒的忙個不停。
而白家的廚師大叔也在一旁幫忙,有了他的加入林小海的動作也快了許多,還抽空做了好幾道齋菜。
因為晚上有大餐,所以中午就吃的簡單一些,大家陪著兩個小和尚一起吃了頓齋菜。偶爾吃一次絕對是一種幸福,順便可以清清腸胃。
把所有的材料都放在一個看著很像酒罈子,而實際上也確實是酒罈子裡面。
林小海一層一層地把幾十種材料碼好放在一隻百年大紹興酒罈子裡,注入適量的上湯和紹興酒,使湯、酒、菜充分融合,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。用火也十分講究,需選用木質實沉又不冒煙的白炭,先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨燉五六個小時,這才大功告成。
寫到這大家也都知道了吧,林小海要做的就是佛跳牆,這道超級美味的名菜。
不過今天是他第一次,還拿了百年的酒罈,真是奢侈啊~
但是對林小海這個身份來說百年的酒罈似乎也不是那麼難得,要知道十大家族都是傳承了千年的大家族,幾個百年的酒罈子有什麼難找的,林小海直接去酒窖抱了一罈子百年的紹興酒出來。
酒倒出來裝瓶,留給白家馮家幾個男人喝,罈子林小海就徵用了。
廚師大叔一直守在廚房,佛跳牆的材料都是一些比較難找的,一般情況下除了那些專門的大酒店或是餐廳外,自家廚房是很少有人做的。起碼他在白家工作了這麼多年都沒見做過,可想而知這佛跳牆有多麼的難做了。廚藝是一回事,還有就是材料的問題。
其實白家願意花人力物力去做這佛跳牆他們天天吃都沒問題,可是對白家人來說這根本沒有必要,所以廚師大叔今天就跟在林小海身邊學點經驗。他不可能拿百年的酒罈來做,頂多用十幾二十年的酒罈,也許有一天等他廚藝真正大成時,也許就能向主家申請使用百年酒罈來做佛跳牆了。
林小海時不時的進來瞅一眼,看看火候,這佛跳牆要整整用上六、七個小時,做好後正好是吃晚飯的時間。聽到林小海今天要做佛跳牆,白老他們早早的就從外面趕回來,和馮老他們一起守在大廳等著晚餐開席。
晚餐林小海也沒忘記兩名小客人,另外給他們做了香味一點也不輸給佛跳牆的齋菜。為了這幾道有營養又香氣撲鼻的齋菜,林小海差點沒吐血而亡,他容易嗎?
好在林小海的手藝確實很好,淨明和淨慧雖然不能吃佛跳牆,但是他們的齋菜也很好吃,就連四寶、五寶想吃都不行,因為林小海說了這是專門做給兩位小僧人吃的,四寶五寶要是想吃齋菜就不能吃佛跳牆,讓他們自己選。
爹爹大人都這麼說了,做為偶爾吃一次還行,天天吃就受不了的齋菜,四寶和五寶表示他們要吃佛跳牆。
於是,看一口佛跳牆,再看一眼擺在淨明和淨慧面前的齋菜,讓一群大人們差點沒笑岔了氣。
做為龍鳳胎的哥哥們,白瑜之幾人表示這兩貨不是他們的弟弟和妹妹,信丟人了有沒人?雖然他們也有點饞那幾道齋菜,但他們面上穩住了,不像龍鳳胎這樣丟人。
林小海聳了聳肩表示他不是故意的,一開始做這麼香只是考慮到淨明淨慧雖然是和尚,還是有正式度牒的僧人,但他們也不過才幾歲大,對口腹之慾控制的還不到家,佛跳牆又這麼香,他怕到時候讓這兩個小僧人哭了就不好了,所以才想辦法把齋菜做的不輸給佛跳牆的味道,哪裡想到會引得龍鳳胎咽口水啊~
不知道該讚自己成功呢還是失敗呢!林小海有點小小得意的想到。
晚上眠眠把四個孩子安排在了兒童房,讓龍鳳胎睡一張床,淨明淨慧師兄弟睡另一張床,四個小不點很興奮,一直在床上打枕頭仗,任由機器僕人們說什麼也不睡。最後還是林小海和白秋雨出馬,把四個孩子壓著躺在床上,蓋著他