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握算，錙銖必較”。［53］更惡劣的是，有的牙行經紀公然“縱容妻女與客人成奸後，脫其財本，此常套也”。［54］而在商品上弄虛作假，坑害顧客，本文的第二部分還要述及。
商業教科書及通書、專類商品著作的問世此類書籍，萬曆以後曾經刊刻不少，多半是商人僱人編寫，或出資刊刻，以使商人經商時參考，惜流傳至今的，為數已經很少。如：殘存的崇禎刻本《五刻徽郡釋義經書士民便用通考雜字》，內容包括天文、地理、歷史、經濟、文化等，頗為實用。《恩壽堂三刻世事通考》分上、下、外卷。上卷有天文、地理、時令、人物、俗語、商賈、數目、歷科狀元、歷代帝王、天下省屬衙門等25個門類，下卷分釋道、宮室、雜貨、珍寶、蔬菜、酒名、農器、軍器、花類、諸譯國名、書柬活套、京省水陸路程、演算法、課佔、藥方、文約等54類，［55］真是洋洋大觀。清刻本《新刻張侗初先生分類四民便用註釋增補五朵雲三卷》（簡稱《五朵雲》），實際上也是崇禎時出版，清初再加以增補的。書中的祭文活套（即格式）開頭即為“維崇禎某年歲在甲子某月朔越九日”、“維皇明崇禎某年歲次某春王正月元旦某堂下嗣孫某”等字樣。商賈平時的往來應酬文字，均可參照書中提供的套話，如法炮製。如賀開店、經商歸來宴客請帖、各種書柬、文約等等。“租店約批”的套話是：“某都某人今租到某都某人名下土名某店房幾間開張，議定每年租銀若干，或四季交納，不致拖欠。憑此為照。”［56］至於《商程一覽》、《水陸路程寶貨辨疑》等書，更是行商指南。
反映商業文化的文藝作品這在明朝的詩歌、詞曲、小說、戲劇、繪畫等作品中，都有充分的反映，限於篇幅，不能詳述。明初詩人王燧的《商賈行》，對揚州商人及社會上的趨商傾向有生動的描寫：“揚州橋南有賈客，船中居處無家宅。生涯常在風波間，名姓不登鄉吏籍。前年射利向蠻方，往□行販越海洋。歸來載貨不知數，黃金繞身帛滿箱。小婦長幹市中女，能舞柘枝歌白苧。生男學語未成音，已教數錢還弄楮。陌頭車輪聲格格，耕夫賣牛買商舶。”［57］而有首古風，則道盡行商的艱辛：“人生最苦為行商，拋妻棄子離家鄉。餐風宿水多勞役，披星戴月時奔忙。水路風波殊未穩，陸程雞犬驚安寢。平生豪氣頓消磨，歌不發聲酒不飲。少資利薄多資累，匹夫懷璧將為罪。偶然小恙臥床幃，鄉關萬里書誰寄？一年三載不回程，夢魂顛倒妻孥驚。燈花忽報行人至，闔門相慶如更生。男兒遠遊雖得意，不如骨肉長相聚。請看江上信天翁，拙守何曾闕生計？”［58］晚明袁宏道的《夢中題尊經閣醒後述之博笑》（原注：閣在休寧儒學）則寫出了儒不及賈的感嘆，顯示出商人在士大夫心目中地位的升格：“壯哉尊經閣，縹緲入煙霧。千山列魯儒，拱揖不知數。俗競形家言，兩塔遙相顧。累土作尖峰，上有參天樹。海洋多賈人，纖嗇饒積聚。握算不十年，豐於大盈庫。富也而可求，執鞭所忻慕。金口親傳宣，語在述而處。師與商孰賢？賜與回孰富？多少窮烏紗，皆被子曰誤！”［59］明初朱元璋下令工部在南京建有16座大酒樓，除了招待士大夫外，還“待四方之商賈”，用官妓侑酒。時人李公泰用集句歌詠十六樓，不僅別有一格，更寫出了十六樓的繁華風流、恢弘氣勢。如詠南市樓：“納納乾坤大，南樓縱自初。規模三代遠，風物六朝餘。耆舊何人在？登臨適自娛。皇恩涵遠近，莫共酒杯疏。”詠北市樓：“危樓高百尺，極目亂紅裝。樂飲過三爵，遐觀納八荒。市聲春浩浩，樹色曉蒼蒼。飲伴更相送，歸軒錦繡香。”詠謳歌樓：“……廣檻停簫鼓，深江淨綺羅。千金不計意，醉坐合聲歌。”詠重譯樓：“使節猶頻入，登臨氣尚雄。江山留勝蹟，天地荷成功……”［60］而馮夢龍編的山歌集《掛枝兒》及近人路工編的《明代歌曲選》，其中有很多有關商業的作品，這已是盡人皆知。關於描寫商業文化的小說，《三言兩拍》、《金瓶梅》等，可以彌補史籍的不足，固不必論矣。值得一提的是筆者近日才有機會讀到的晚明張應俞編、刻於萬曆年間的《杜騙新書》。其中的不少故事，都是有史實根據的。該書對商人的經營活動、生活起居、被坑和坑人等等，有大量描述，實在是明朝商業文化的重要文獻。
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第50節：明代商業文化初探（5）
二、明代商業文化特點
明代商業文化的特點之一，是鮮明地打著傳統文化的烙印。
中國一年四季，節日不少。節日期間，商賈不僅趕製時令商品，還利用看花燈等群眾歡聚場
