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送走了姚青，熊大拍了拍溫綸的背：“困不困？要不要回去再睡一會？”
溫綸打了個哈欠：“不用了。走吧，去茶樓。”
牙行的人已經等在了茶樓，麻桿兒一樣細的人牙子洛三正一臉享受地呷了一口茶。洛三是官牙，因為沾著個官府的背景，哪怕做的是人牙子這種下九流的活計，人們也尊稱一聲洛三爺。可是洛三爺自己知道自己的分量，像茶樓這樣的地方，他這種身份的人是進不來的，哪怕他再有錢也一樣。
這還是他第一次喝到茶樓的茶，好賴他喝不出來，但是心情顯然很好，像是整個人都昇華了一般。
熊大和溫綸還沒進屋，就看到院子裡二十多號人，一溜站得筆直。見到兩人過來，二十多號人齊刷刷地行禮。單說這一份做派，就讓熊大和溫綸高看一眼。
洛三在裡面聽到動靜，趕緊站起身來：“洛三見過熊大人，熊夫人。”
溫綸已經被叫“熊夫人”叫得沒脾氣了，無可無不可地點頭，簡單寒暄了兩句，就切入正題：“先說說書童。”
洛三聞言臉色微微一僵，他本來打算把這個問題放在最後一個說的，實在是因為：“熊夫人的要求比較特殊，如果洛三沒理解錯的話，您是要歲數大一點的？”誰家書童不是從小養在身邊啊？那姚青小少爺年紀也不大，正巧養一個不是剛好？
溫綸：“沒錯。阿青年紀小，有個歲數大一點的，能做點事情。”哪有小孩照顧小孩的事情？與其說他要給姚青找個書童，不如說是要找個保姆兼管家。
洛三點了點頭，站到門外，招呼了一個眉清目秀的少年進來。少年十三四歲，眼睛靈活地四處轉悠，看到熊大和溫綸直接又一次行禮，然後也沒有他什麼事情。
洛三直接介紹道：“這人叫……”
熊大突然出言打斷：“換下一個。”
那少年一愣，洛三也是一噎，可情勢比人強，他們就算再有意見，也不敢當著熊大的面發。
等那少年出去之後，熊大才對著溫綸道：“心眼太活泛。”
溫綸完全不知道，只看了那少年一眼，哪裡看出來的心眼活泛，但是他相信熊大的判斷，點了點頭。那孩子歲數也小了一點，乾瘦乾瘦的，書箱可沉。
接連三個少年，都被熊大或者溫綸以這樣那樣的理由否決了。洛三偷偷抹了一把臉：“下面這是最後一個了。這個人叫卓安，原本是一間酒樓裡後廚幫廚的，現在酒樓的東家將店關了，回鄉下養老去了。他年紀大了點，今年十六歲。”
卓安一進門，溫綸還以為看到了熊大第二。高高壯壯的少年讓屋內的光線都暗了一點，要不是臉上有著明顯的稚嫩，簡直就像集市上賣豬肉的。
這形象和書童的差距不是一星半點啊……
溫綸看了一眼熊大，竟然沒有第一時間否決掉，於是試探地問了兩句：“識字嗎？”
卓安老老實實地回答：“認得幾個字，悄悄跟著掌櫃學過菜名。”
也就是認識的字不多。溫綸想了想，又問：“會做菜？”
“會！”卓安的眼睛一下子亮了起來，然後又吶吶道，“不過會的不多，就跟大廚學過一點兒。”
洛三聽著卓安的回答，簡直就想跳腳。回答這麼老實幹什麼？他那兩個字跟不認得有什麼區別，能當書童嘛！
說起來，這卓安和洛三算是沾了點親帶了點故。這孩子就是心眼太實，他也算是有點門路的人，又是專門做一行的，輾轉了都快一個月了，都沒有東家要用卓安。他明明反覆教了這孩子該怎麼回話，偏偏別人一問，立刻就將那些學會的話拋到一邊，有一說一有二說二了。
溫綸和熊大對視一眼，兩個人倒是不這麼想。別說這年頭，就是溫綸所在的菜譜滿天飛的時代，各個秘方還是珍之又珍，各種私房菜館和酒店大廚，哪一個手上不捏著點秘方。
換了在齊國這種物資相對貧瘠，流通速度也不夠快的地方，菜譜就顯得更加珍貴起來，這可都是能養家餬口的老本。
當然，卓安學會的不可能是大廚的招牌菜，但就是大廚手下漏下一點，如果他自己有條件琢磨琢磨，不愁沒本事開個小飯館。一個幫廚，竟然能從大廚手上學到本事，這本來就證明了卓安的心性和人品。
當然，作為一個幫廚和一個書童的要求是截然不同的。
溫綸想了想道：“這樣吧。卓安你先留下，籤兩年的契，如何？”等過了兩年，按照這裡的規矩也該娶妻生子了。若是兩年時間裡，能攢上點本錢，說不準
