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要送多了,咱家有錢也不給那種人。”
“是,是,是!”白棠一個勁兒地保證。
第二天一早,白媽和鄔雪梅就去市場買了三十斤豬腿肉回家。鄔雪梅將肉切成一寸大小的肉塊清洗後放進盆子裡,接著切薑末。白媽則將搪、鹽、辣椒、花椒麵、十三香粉以及薑末等調料放進肉中拌勻,醃製半個小時。白爸找出許久不用的攪肉機,清洗乾淨固定到餐桌上。白媽將腸衣掛在機器的筒上並將腸衣前端打結。鄔雪梅端出裝肉的盆子,三個人就開始裝香腸了。鄔雪梅負責將醃好的肉填入機器內,白爸負責攪動攪肉機的手柄,白媽用手按住腸衣,讓肉順利進入腸衣中,灌一會用手往下捏一捏,使肉變的更緊實,太用力,怕擠破腸衣,等到灌了一定長度後用線紮結並用牙籤在有空氣的地方扎孔。三個人分工合作,配合得十分默契,不到五分鐘,一根香腸就灌好了。最近天氣比較好,掛在涼臺外面,只要十幾天就能夠晾好。到時候再放進冰箱裡,吃的時候拿出來蒸熟就可以。白棠想上前幫忙卻不知道該做哪樣,被三人以“礙手礙腳”將她趕到了一旁。
白棠扁扁嘴,得,她不去添亂了。