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“疙瘩面最關鍵的是製作酸湯和麵條。用適量豬骨和雞骨煮湯，加入大茴香、桂皮、花椒、蔥、姜，沸後撇去浮沫，濾出清湯，除去鍋底雜質後，加入醋與鮮湯同煮，熬好後調入適量鹽，就成了鮮美的酸湯……和好面回餳後，用擀麵杖來回排壓，壓成長方形狀，再放平案板上，用雙擀杖兩頭交換擀成約三毫米厚的薄面片，雙合折成長形，放在案板上，用大擺刀切成細條。擀麵時需用小黃米粉作面醭使面葉鬆散不粘……麵條煮好後，要撈入冷水盆中捲成圓團形，就做成了疙瘩面……”
“乾鍋這種做法是火鍋的分支，起源於古地球華夏國四川省德陽市，與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，乾鍋比火鍋和中餐更為方便。除了排骨做主料，還可以做乾鍋雞、乾鍋鴨、乾鍋魚、乾鍋兔、乾鍋牛蛙、乾鍋蝦、乾鍋牛肉等……”
何航潭面癱著臉關掉光腦：“做菜是一門高深的學問。”
其他四人連連點頭，白棠說了這麼多，他們一點兒都不明白啊！至於白棠提到的那些調味料，呵呵，他們一種也不認識！難怪廚師的地位比飛船駕駛員的地位要高！
“到蓋特星了！”船艙中傳來歡呼聲，眾乘客看著出現在視線中的星球，沒有完全放下的心徹底落回了原味。(未完待續)
