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,這時四阿哥也已經趕了回來,八阿哥幾人連忙請安,五人聊了幾句後瀾惠就先退下準備宴席去了。
她準備做一些現代的家常菜,其實她也想做些有新意的,不過她只在伺候覺羅氏時研究過一陣子孕婦調養方面的菜譜,對別的都是現學現賣的。而且她在廚藝上本身也不在行,現代時還是吃泡麵居多呢!所以也只好拿出現代常吃的家常菜試試了,希望效果能好些吧!畢竟宮中的膳食都是花樣繁多的,而那些家常菜倒是能做出菜本身的味道來。
瀾惠一路上仔細回想了一下,就決定好做紅燒肉、魚香肉絲、宮保雞丁、糖醋古老肉等幾樣肉菜,估計這些肉十阿哥應該是夠吃了。還有炒鱔魚絲、香芹螺片、豆板蝦仁等幾樣水產類的菜餚。至於四阿哥愛吃的素菜也準備了幾樣,有油燜春筍、綠茶娃娃菜、麻辣豆腐等。還準備了一道銀耳燉雙鴿。這些菜裡的蔬菜和水產類都是瀾惠從空間中拿出來的。相信也能為菜餚增加些味道。至於剩下的冷盤什麼的就交給大廚了,瀾惠只負責這些新菜品而已。
忙活了半天終於把這些都準備完畢,其實瀾惠自己也沒動什麼手,一直在旁邊指揮來著,她一邊在腦中看著空間中的菜譜,一邊指揮著大廚切多少食材,放多少調料的,弄得大家是手忙腳亂,因為書上寫的什麼放一小勺鹽啊什麼的,瀾惠根本不知道一小勺是多少,所以只能弄個大概的數,還好她之前就按照過菜譜做菜,所以倒是也沒出什麼差錯,不像第一回竟然拿著大勺子挖了一大勺鹽放進去,把嘗菜的姜嬤嬤齁的喝了一壺水。
這邊手忙腳亂做完了菜,那邊四阿哥也叫人來催了,瀾惠帶著一行端菜的下人走向了正廳。旁邊單純的硯兒開口笑道:“每次見福晉進廚房都特別有意思,大廚們總是被福晉指揮的團團轉,不是切的塊大了就是太細了,不是放的鹽少了就是醋多了。可好玩了。”硯兒還想說什麼就被紙兒一個眼神示意,終於閉上了嘴,她這一興奮就說個不停的毛病可不知被姜嬤嬤訓過多少回了。
瀾惠倒是沒介意,不過也沒說什麼,只是在心裡想到‘那些大廚切的菜和菜譜上的照片明顯對不上,我怎麼能不說呢!萬一切厚了味道進不去怎麼辦!哎!想想自己除了親自動手給覺羅氏做些補身子的湯還有偶爾給四阿哥做幾道小菜,剩下的都是現學現賣,臨場指揮。總這麼的也不是辦法,看來等無聊時倒可以好好練練廚藝打發時間了。’
第四十二章 互相扶持
瀾惠來到客廳時四阿哥正和八阿哥聊著天,而九阿哥和十阿哥則在一邊聽著。瀾惠指揮下人們把菜端上桌,接著才說道:“爺,還是先叫弟弟們過來用膳吧!你們有什麼聊的也等吃完了再聊。”
四阿哥點點頭,招呼著八阿哥三人坐下用膳。十阿哥這時早就餓得不行了,強忍著看四阿哥夾一筷子後才開始吃了起來。邊吃邊說道:“四嫂這些菜弟弟還真沒吃過幾樣,這個是什麼?味道不錯。”說著指著那盤紅燒肉問了起來。
瀾惠正給幾人布著菜,聽到十阿哥的問話笑著說道:“這個是紅燒肉,做起來挺方便的,弟弟要是喜歡回頭嫂子把做菜的方子抄下來給你帶回去。”十阿哥聽了連忙道謝。
這時八阿哥開口了:“四嫂別忙活了,弟弟們自己來就成。”瀾惠看四阿哥也點頭後才笑著說道:“那弟弟們自用吧!嫂子先出去了。”
瀾惠說完這話,就聽另一邊十阿哥嚷嚷道:“四嫂疼下弟弟,把這幾道菜的方子也給弟弟抄一份吧!”說著手指著糖醋古老肉、炒鱔魚絲和麻辣豆腐眼巴巴的瞅著瀾惠。
瀾惠見狀忙笑道:“這有什麼,回頭嫂子把這些菜的方子都給十弟抄下來。”十阿哥聽了連連道謝。
八阿哥這時也在一邊笑道:“那弟弟就不麻煩嫂子了,回頭照著十弟的方子抄下就行。這道菜額娘應該會喜歡。”說著看向一邊的綠茶娃娃菜。九阿哥聽八阿哥和十阿哥都這麼說不由撇了撇嘴,不過由於四阿哥在這,他倒沒說什麼。
瀾惠笑笑退下了,留他們幾兄弟自在屋內用膳。回到房間後瀾惠先把菜譜抄下來,還特地抄了三份,然後就繼續做起四阿哥的衣裳來。等了半晌小連子才在外面說道:“福晉,八爺九爺和十爺要走了。四爺叫您去送送。”
瀾惠聞言起身走到客廳,把方子分別給三位阿哥的貼身太監收起來,然後才說道:“要是做出來味道不對的話就再來問嫂子。弟弟們有時間多過來坐坐。”
八阿哥等人道謝後就被四阿哥親自送走了。四阿哥回來後神色和緩的對瀾惠說道:“真是辛苦福晉了。”
瀾