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談話的功夫，李鋒已經將一盤小青菜清炒出鍋了！
碧綠的青菜、油亮亮的色澤，光是從相貌上看，這一盤小青菜就已經讓人垂涎欲滴了，再加上順著熱氣釋放出來的清新香味，更是讓幾位評委迫不及待地拿起了旁邊的筷子，準備好好品嚐一番！
“各位評委請品嚐。”
當餐盤上桌，幾位評委便迫不及待地夾起了幾片青菜。
這一次，他們倒是沒有迫不及待地放入口中，而是先放到眼前看了看，那葉綠色的恍若翡翠般的色澤果真是讓人賞心悅目，從菜葉上釋放出來的香味更是讓人忍不住分泌出無數的唾液！
“咕咚！”青菜還沒入口，幾個評委便忍不住嚥了口唾沫！
“嚐嚐吧！”
青菜入口，幾位評委眉頭一挑，頓時眯起眼睛，露出了一臉享受的模樣！
當碧綠的湯汁隨著牙齒的咀嚼從菜葉中流淌出來的時候，所有評委的口腔全部被一股無與倫比的清香所充斥，那甘甜美妙的滋味更是讓人流連忘返！
“好！好！好！”
幾位評委實在是想不出還能用什麼詞語來形容自己此時的感受，憋到最後，最終發自肺腑地冒出了三個好字！
“嗤！嗤！嗤！”就在這時，一陣來自高壓鍋的氣鳴聲響起，李鋒隨手關掉了電爐，將高壓鍋放入水中迅速冷卻，然後將一直熱氣騰騰的老母雞從鍋裡倒了出來。
一刀劃開被縫合的鳳尾，李鋒將雞屁股中的那些輔料全都倒在一邊的餐盤上，然後將整隻雞放在案臺上如同揉麵團一般一陣揉搓，最後將手探入鳳尾，輕輕一拉，竟然直接將正副雞架子從老母雞體內抓拉了出來！
“哇哦！”看到這一幕，在場的所有人眼皮一跳，身為廚師協會會長的周海川更是眼睛一亮！
這一手掏骨架的功夫沒個三五年的辛苦歷練是不可能練成的，而且還必須要有名師指點！否則，僅憑自己瞎捉摸，一輩子也不可能掌握這種骨肉分離的手法！(未完待續)
