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與眾位老爺子揮手告別，李鋒回到知味館的廚房著手烹煮菜餚。
黃瓜炒肉絲、紅燒排骨、涼瓜炒蛋，再加上一個木耳腐竹燉兔肉，三菜一湯、葷素搭配可謂是美味佳餚！
這黃瓜炒肉絲和紅燒排骨自不必說，江浙滬一帶長大的孩子基本上都吃過，而這第三道涼瓜炒蛋，乍一聽這名字可能很多人都會覺得陌生。
實際上，這涼瓜就是苦瓜，粵省人喜歡把苦瓜稱作涼瓜，這涼瓜炒蛋便是一道簡單的家常粵菜。
清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心。可醬可醃。中寒者（寒底）勿食。熟則色赤，味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎。”
這句話說得便是苦瓜的功效。
苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。
據現代醫學證明，苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
不過雖然很多人知道吃苦瓜有益身體，但是因為其苦澀的味道望而卻步，尤其是在飲食偏向於甜味的江浙滬一帶，吃苦瓜的就更少了。
實際上，祛除苦瓜中苦澀味的方法很簡單，只需要將苦瓜去子切薄片，用鹽揉抓片刻，然後用手擠調苦瓜的水分即可。這個時候是不需要過水，也無需用沸水煮過。
隨後炒鍋放少許油。加一點點料酒贊一下，然後放入去掉水分的苦瓜炒一下，再加一點點糖。加糖的步驟非常重要。因為加糖可以中和苦瓜的苦澀味，然後炒至八成熟裝碟。
之後可以將雞蛋打成蛋液，同時打雞蛋的時候可以加一點料酒，放油，炒雞蛋，再加一點點的雞精以增加雞蛋的鮮美味道
最後，將炒過的苦瓜倒入鍋中。跟雞蛋再翻炒幾下就可以上碟了。
幾分鐘後，李鋒便將鍋內的苦瓜炒蛋剷起。裝入了旁邊的外帶盒中，那碧綠鮮嫩的苦瓜與金黃松香的雞蛋相互糾纏在一起，給人一種迎面撲來一股清風的感覺，而當那股混合著苦瓜的清香和雞蛋的鮮香的味道飄入鼻間的時候。更是勾的人食指大動，只咽口水！
在完成了這道菜後，李鋒又回頭著手去烹煮那道木耳腐竹燉兔肉，其實這道菜是李鋒最早動手製作的菜，但是完成的卻是最晚。
俗話說的好：“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。?
兔肉素有“葷中之素”的說法。兔肉的瘦肉佔95％以上，每百克含優質蛋白質21.6克，比豬肉、羊肉，雞肉、牛肉都高。
對於特別在意身材的女性而言。兔肉絕對是開葷的第一選擇。
另外兔肉有補中益氣、涼血解毒等功效，可謂是好處多多。
兔肉搭配木耳與腐竹，不但能健脾、養血、涼血。還能用於氣血虛弱的氣短懶言、臉色無華等。
而木耳和腐竹兩者也可作為一種美容功效的甜湯。有清熱養顏的作用。
因此，對於任何女性而言，這都是一道難得的美容佳品。
而它的視作方法也非常簡單。
在將一應食材清洗處理妥當後，起油鍋，下薑片，將兔肉爆炒至噴香。然後加適量清水，下黑木耳、腐竹、枸杞。用文火燜熟，調味即可。
這道菜的好處便是從食材到湯料，所有國內的東西都是可以食用的。
等到李鋒完成這道菜，時間已經過去將近半個小時了，李鋒立即讓旁邊的助手把它們一一打包，隨後拎著便走出了廚房。
“阿鋒。”當李鋒走出過道的時候，早已等候在那邊的白思敏一口叫住了他。
李鋒問道：“思敏姐，什麼事啊？”
白思敏看著李鋒手上提著的菜餚，眼中閃過一絲異色：“你這是要給許小姐送晚餐過去嗎？”
“是啊，”李鋒笑了笑道，“剛剛許姐打電話過來說還沒吃飯，所以我就做了幾道菜給她送過去。”
當白思敏聽到李鋒特意給許盈盈做這幾道菜送去時，她的心中莫名地產生一絲煩躁。
白思敏想起了叫住李鋒的初衷：“對了，阿鋒，我昨天晚上不小心把你賣翡翠賺錢的事情告訴給了倩倩，不知道會不會給你帶來什麼影響？”
“哦？好的，我知道了，”李鋒點了點頭，晃了晃手上的袋子說道，“思敏姐，那我先過去了，你忙你的吧，”
白思敏輕哼一聲，噘了噘嘴巴抗議道：“哼！某人別忘了！你現在可是咱們知味館最大的股東哦！換句話說，你才是知味館的老闆，憑什麼身為老闆可
