極品鄉村生活

第12部分 (第2/4頁)

，困難，山裡頭，對外全靠人力，一根少說幾十斤上百斤，這些年沒幾人願意，以至於好些竹林荒廢的，荒草，野樹，雜亂無章的，凌亂不已。李峰家好些，每年的李山多是挖筍子賣出去，一年也有小几萬，其實村裡很多人都是如此，一斤筍子賣出一塊多，大些好幾斤，比砍竹子，累的沒氣力好不少。

李峰走進竹林，密密麻麻的林子，腳下厚厚一層竹葉，太陽光投射下來，一條條光斑看著。綠油油，微涼，一絲絲光線，投影，看的李峰一愣兒，這裡如是夏天多好，微微有些低於外邊的溫度，淡淡斑斕的光點，線條透著一絲神秘。

李峰左右看看，春筍，李山說過，已經賣出大半了，留著不過是一些老了，或是沒挖出的，晚點，老的，看著兩三米高了，這是不能吃了。李峰只能尋覓一些晚出來的，還真不少，不一會兒，挖了三四棵，筍子兒，不大的，一棵不過一斤左右。李峰撿的最是鮮嫩的，毛筍吃的就是鮮嫩。

毛竹筍比之小竹筍少一點纖維兒，少只是相對來說，這樣其實更好些，毛筍有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類，以及不少微量元素，吃些對身體大有好處的。尤其是毛筍含有不少人體必須的氨基酸，保養，比一些保養品還好呢。由於其含有不少纖維食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃竹筍有一定關係。

李峰村裡雖然算不上長壽村，卻是健健康康少有生病的。李峰之所以知道這些還是上了大學，自己查圖書館看著，自己小時候，愛吃筍子，主要是脆生，那時候蔬菜不多，每年吃得最多正是筍子。

揹著籮筐，李峰心裡想著，中午，怎麼做筍子兒，筍子炒肉片，最是好吃，自己挖的最是嫩兒。不用太過大火，肉片炒熟，下鍋清炒一下，吃起來帶著一點脆生，清香可口，肉片也少了一份油膩，可謂兩者相得益彰。單單吃肉，做的再好，一絲油膩是難免，單單吃竹筍，有淡淡苦味兒，太過乾脆，沒有油。

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至於涼拌筍片，過水一定注意，不能太久，也不能短，久了，不夠脆生，短了有些咬不透，帶著味苦了。

料子也是，壓住一絲苦味，醬醋必須量夠，調理李峰心裡早早有了準備，自己最是喜愛的蒜泥辣油絕對少不了，黃瓜絲，香菜，李峰心裡越想，心裡越加急切。吃穿，在過去，李峰多是在穿著上，如今在家，村裡，沒個講究，自己越加把心思放在吃喝玩樂。雖然不時想起，心裡淡淡倩影，如今亦是忘卻了許多。

毛球拿了小小筍子，這個可不是毛筍，是路邊的竹子，小拇指粗細，這些多是四五月出的，夏天吃的。李峰沒見著毛球從哪裡劃拉過來兒，而小肥仔，小傢伙卻是隻能看著，狗吃青草說怪不怪，可是自家狗狗沒病沒災，肥仔可是不會吃這些草草花花的，只是玩鬧咬著。玩鬧打滾，看的李峰一陣頭疼兒，回去不定被張蘭抓著，那刷子洗洗。小狗，如今不過四十來天，腿腳的毛兒，變得越加的黃豔兒，脊背越是黝黑了，原來淡淡灰色褪去。身上的毛茸茸的毛髮越加的捋順兒。李峰看著，越加的喜愛兒，可惜性子卻是越加調皮，剛剛來家，可憐兮兮的，眨巴著水汪汪的眼睛，肉呼呼，抱著輕叫。如今瘋跑，樹林，草叢，灌木亂鑽，每天的髒兮兮，身上全是草沫子，灰塵，泥土。

你兒一訓斥，翻個白肚皮，撒嬌學的倒是一套一套的，張蘭說了幾次，每天看著，抓著洗澡兒。連著兩天看著張蘭，掉頭就跑，李山可樂的，連著張蘭白眼都沒在意。

李峰迴家兒，看著張蘭沒回來，自己先是把竹筍兒外邊灰黃皮子剝掉，淡黑色的毛兒去除，露出象牙白的筍子，外皮有些象牙黃兒。在清水裡泡著，中午吃呢，自己拿出本書，看看，過去幾年自己心思每一天是清淨，書，多是賣，而不是看，如今收在茅屋裡有上百本，看過不過是一兩本。

心靜自然涼，李峰多看過的電視，電影啥麼，高僧靜坐，青燈古卷，甚至寧靜兒。曾今李峰一度崇拜不已，為什麼，人心思動，不說多數人心中是又躁動，浮沉兒。其實，這些多數人知道，知道並不意味做到的。

李峰迴到家鄉，在山水之間，心思慢慢沉靜下來。心裡再想起自己多年沒有讀書兒了，拿出書本，看著起初仍舊有些靜不下里，看了幾頁，心思就不在了。學著老僧盤坐一會，覺著心態好些了，有些驚奇，平時看書多是盤坐，李峰不可能老神在在，盤腿兒