帝太后（美食）

第125章 香辣牛肉醬 (第1/3頁)

張儀看了一眼羋婧，然後忽然身體向前一傾，給羋婧行了一個五體擲地的大禮，同時聲音悲壯的說道：“張儀捨不得夫人……”

羋婧一驚，幾乎從座墊上跳起來，內心更是如被千萬只野狗糟蹋過一般凌亂。

臥槽臥槽臥槽！雖然寶寶知道寶寶顏正條盤手藝好，能吃能睡能生養，堪稱“人見人愛、花見花開”的絕代佳人，因此除了老公之外，有個把暗戀者並不例外，可是她不接受這樣子的暗戀者啊！

太蠢！會降低本寶寶逼格的！這麼蠢的暗戀者！你蠢別連累我啊，當著這麼多人的面說捨不得我，這要是讓我老公……

不對！張儀剛才說什麼？君上特意恩准的？他恩准什麼恩准？恩准你來向本寶寶表白？這麼說，君上也知道這件事？

臥那個槽！君上，你就這麼想給頭上王冠變個顏色，頭頂一片陰山大草原嗎？

就在羋婧坐立難安，同時深思自家老公到底是什麼意思的之時，張儀繼續說道：“的菜……”

聽到這話，羋婧頓時在心裡罵了一句“臥槽”，同時對張儀祖宗全家進行了深情的問候，然後冷笑一聲說道：“這有何難？宮中御廚眾多，帶一個廚子去魏國就行了。”

“可是……可是御廚都沒夫人手藝好啊。”張儀對了對手指，一臉委屈的說道。

這到不是張儀誇張，而是羋婧因為訓練廚師手法的問題。

為了在最快的時間訓練出最多的廚師，同時保證這些廚師做出來的東西味道都一樣，羋婧按照西方那種精確到克的方法，制訂了許多固定的菜譜，只要照著這些菜譜做菜，只要不是傻瓜，都能做出味道不差的菜，更何況是這些本來就手藝不差的大廚。

但這種教學方式也並非完全沒有害處，最大的問題就是束縛了廚師的想像力，不能夠放飛自我。

就以這蓮子豬肚湯為例，事實上燉湯的時間，應該根據豬肚的厚薄大小來決定，這樣燉出來的湯味道才最好最絕，但是羋婧卻硬性規定了多少水多少大火燉多長時間等步驟，這樣嚴格要求之下，燉出來的東西雖然好吃，但卻不是最佳味道。

“這個……我知道我手藝好，可我不能陪你去魏國啊。”羋婧一攤手，擺出一副無奈的模樣說道。

所以你最好有話就說，有屁就放，不要再賣關子了。

“這沒關係啊，夫人雖然不能陪臣去，但是夫人的手藝可以陪臣一起去啊。”張儀露出一副可憐巴巴的模樣，對了對手指說道：“新鮮的蛋糕麵包不嫌棄，能放很久的醃菜臘肉臣也吃，要是啥都沒有，弄點拌飯醬也是極好的<script type="text/javascript">reads();</script>。”

羋婧聽完張儀的話，尷尬的笑了笑，“呵呵……我懂了，張儀你先退下吧，這事我會放在心上的。”

說到拌飯醬，最美味的當然是永遠的國民女神老乾媽。

不管是在中國還是外國，不管廚藝好還是不好，不管是吃泡麵還是啃饅頭，只要老乾媽女神在，不管是兩碗還是三碗，寶寶都吃得完。

因此，當張儀說“弄點拌飯醬”之時，羋婧第一個想到的就是老乾媽辣醬。

而羋婧最喜歡做的，就是香辣牛肉醬。

選取最嫩的小牛肉，去除血水之後，將其細細斬成肉醬，肉醬在油鍋中炒熟去水，再將其與八角粉、桂皮粉、辣椒粉、蒜泥等數十種佐料製成的香料，合水入鍋同煮，待湯汁煮至粘稠之時，加入花生末、熟芝麻、孜然、雞精調料，再略煮過便可以關火了。

除了必要的幾種調料之外，牛肉醬裡到底要放什麼，可以根據個人口味調整，愛吃甜者還可以加入甜麵醬或是白糖，總之一句話，請自由的放飛自我。

做好後的牛肉醬，不吃就用罈子密封收起來，要吃的時候，開啟罈子挖兩勺出來吃就行了。

熱乎乎的白米飯上，鋪上一層油光發亮、濃稠噴香的牛肉醬，細細的牛肉粒在陽光下發著金色的光澤，鮮紅的汁水從米飯的頂層往下滲，為白色的米飯包上一層淡紅色的外衣。

不再需要別的菜色，鹹香鮮美的牛肉醬配上素淨的米飯，既是最簡單的搭配，又是最完美的搭配。

“唔唔……姨娘，好好吃啊！真是太好吃了！”小婉大口大口的扒著碗裡的飯菜，“姨娘你做的飯怎麼就這麼好吃呢？這個醬……又香又甜又辣……唔唔……娘，你怎麼把我的碗拿走了？”

靜女黑著臉，伸出筷子為小婉挾了滿滿一碗蔬菜，“多