月牙餅提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
個餐盤。
只見她撈了一把早晨泡的綠豆，長指捻了捻豆子，見起了皮，就開始舀了一瓢清水淘洗。
“是要做甜湯？”原本活已經乾的差不多了，正要休息的宴秋見姜語棠又忙活起來，便開口問道：“剛才沒聽見前面說有人點，是雅間那位的嗎？”
“嗯。”姜語棠沖洗完綠豆之後，搓著綠豆皮說道：“櫥櫃裡有一包冰糖，你取一些出來，拿石臼碾碎，越細越好。”
吩咐完之後，她又將今日在雅間內的事情，一一說了宴秋聽。
“原來如此。”宴秋拿著碾好冰糖碎遞了上來：“這樣可以嗎？”
“差不多了。”姜語棠手底下的綠豆也差不多蛻好皮，她將去皮綠豆加上冰糖碎末一起放在了幾個小盅裡，蓋上蓋子上鍋蒸。
“既都是要融進湯裡，為何不直接用砂糖？”宴秋見狀問道。
“這是雪泡豆兒水。”姜語棠一邊忙活著另一邊鍋裡蒸的肉丸子，一邊答道：“如今天熱了，綠豆有去火的功效，砂糖吃多了上火，而冰糖不上火，放砂糖進去豈不是兩兩相斥了。”
這綠豆是提前泡過的，再加上大火蒸，甜湯便熟的比往日更快了些。趁著湯好了，姜語棠又吩咐宴秋從院子的井裡打一桶涼水上來：“這雪泡豆兒水本應該配冰的，今日倉促，且先用井裡的冷水冰著。”
前前後後一會兒的功夫，四個印有蘭花的盤上已經盛滿了菜品。
一熱一涼，一辣一淡，外加一個甜湯和金玉滿堂彩的米飯，姜語棠端著食物親自上了雅間。
“柳小姐，久等了。”姜語棠放下東西說道：“今日店裡開張，東西準備的不是很全，這雪泡豆兒水少了冰塊，您先將就著喝，下次我給您補上。”
柳時煙拿起勺子輕輕在甜湯裡舀了舀，隨後慢條斯理地送到一勺到嘴邊嚐了一口，緊接著又拿起帕子輕點薄唇，道：“果然還是你做的好吃，豆沙綿密，甜度適中，這夏日裡吃下去細細品來，竟有一絲寒冬雪地的清爽。”
