農女太子妃

044 請村民吃野豬肉 (第1/2頁)

謝大娃等人將野豬抬下山，先前下山的林榮他們已經推了一輛板車過來。將野豬肉放在板車上，十幾個孩子一路吆喝著推回家，一路上的熱鬧勁，幾乎讓安家村的所有人都知道了。大家紛紛出來看推在板車上的野豬，還在板車上哼哼，個個是羨慕不已。江里長也出來驚喜道：“夏丫頭，這是你們獵的野豬肉？嘖嘖，這不得兩百多斤。”

“江爺爺，是我們一起獵的。等下到我們家去吃野豬肉，叫上安奶奶，家裡所有人，這頭野豬就不賣了，請大家吃。”初夏在山裡的時候就跟大家說了，這一次的野豬就吃了，下次獵的再賣了分銀子。孩子們都同意，畢竟誰不想吃肉？

“叫上全村人吧！”江里長想讓初夏跟全村人搞好關係，所以提議道。

“行，願來的就來吧。”初夏明瞭江里長的意思，所以也不反對，雖然對這些安家人恨意難消，但是隻是一頓野豬肉而已，不要太小氣。初夏一直都是個大氣又大方的人。

村裡的安家人一聽自己也可以去吃，眼睛就放亮起來，有些人扭捏著，昨兒個還想害死初夏娘跟小寶，今天就去他們家吃野豬肉。心裡怪起安老六家，如果不是他們家鬧事，自己去吃也吃得有意思。

整個安家村也就四五十戶人，總人口也就二百多人。如果盡吃肉的話，一頭豬還不夠吃，所以肉裡面放了酸菜，放了蘿蔔。沒有盡肉好吃，也總歸是有肉的，還是野豬肉，怎麼得也比平常吃的菜好。

野豬到家的時候，家裡已經燒好火，幾個大人將豬從板車上提下來，一刀斷了豬的氣，將豬放進開水裡，等燙得差不多的時候，將野豬毛一根一根扯下來。這野豬跟家豬可是不一樣，家豬的毛比起野豬的毛就軟了很多，所以剃家豬的毛要用刮刀，野豬也就不用了，只需用手一根一根的扯下來就行了。但是要小心，否則會被野豬毛扎傷。

野豬除了豬肉，還有很多內臟，這裡人都是不吃肉髒的，不好吃，特別是豬下水，那可是很臭的。可是初夏最愛吃豬內臟，那個豬下水更是喜歡。前世那個爆炒肥腸可是初夏的最愛。

這裡人不會做豬下水，初夏也沒弄過，不過看過奶奶做，所以還是知道的。她拉過李氏一邊道：“娘，這個豬大腸用鹽反覆搓洗就能去除臭味。”

初夏正欲往下說，一下被李氏打斷掉道：“用鹽反覆搓洗，那得用多少鹽啊，夏兒，那鹽可是很貴的，為了吃個豬大腸用掉那麼多鹽划不來。”

初夏頓了頓，想到確實鹽挺貴的，上次那麼點鹽就花了那麼多銀子，現在家裡吃鹽都是省著吃，菜都淡得很，幸好自己原先口味偏淡。想了想道：“如果不用鹽洗，就有面粉洗吧，麵粉也洗得乾淨。”

李氏聽了又是一驚，道：“夏兒，麵粉也是很貴的啊！為了吃個豬大腸用麵粉划得來嗎？”李氏就差一點說夏丫頭你也太不勤儉持家了，不精打細算著過日子怎麼行。

“麵粉貴！去村長家將家裡種的玉米碾成粉，用它來洗總可以吧？洗完後用醋洗一下，這樣一點味道都沒有了，用紅辣椒爆炒了好吃得不得了<script type="text/javascript">reads();</script>。你去洗，我叫姥姥做。”初夏不等李氏說什麼反對的話，就走開了去找姥姥，姥姥李母的手藝不錯。今天獵到豬也不用她來弄。早在院子裡搭了大灶，又有五家的女人忙呼著，所以根本不用姥姥動手。可是自己想吃的豬大腸還是要姥姥來弄吧。

李氏見初夏堅持要吃，心想孩子不就是想吃這一口吧，自己這個做孃的不想著弄給她吃，還這反對那反對，也太不應該了。想想家裡還有磨好的玉米麵，裝上了就去了河邊洗。

豬大腸在玉米粉的搓磨下，很快就乾淨了。一起洗的還有那個豬肚，豬肚和雞做成豬肚雞吃是最好的。洗的方法跟豬大腸一樣，也是用玉米粉反覆的搓洗，真到沒什麼黏液出來才算乾淨。然後用醋洗一下，這樣就差不多了。

這個豬肚還要在開水裡煮一下，然後用刀將裡面那層白色的東西刮下來才行。

今天確實是請安家村所有人來吃，至於安家人來不來吃那是一回事。不過幾家都沒有那麼多鍋碗，也沒有那麼多的桌椅，當然都是可以借來的。但是如果坐在椅子上吃那就不僅僅是吃豬肉了，你總得還有別的菜吧，還得有米飯饃饃之類的，總不能人家獵了一隻豬，請吃了還倒貼不少東西出去吧。

所以家裡就搞了四五桌子，請的人里長家，村長家，王嬸之前不在家，今天會回來，還有林，謝，吳，劉，李五家，柱子叔家，