千金有福

第一百零一章 香菇醬 (第1/2頁)

店裡售賣是直接賣生紅薯，不再像之前那樣烤熟了再賣，個頭也不如之前的烤紅薯那麼勻稱一般大了。所以售賣的方式不一樣了，不再是論斤賣，一斤八文錢。

算下來，生紅薯要比烤紅薯還便宜一些，價格親民，普通百姓也能買得起。

大米的價格則相對高一些，一斗一百文，比縣城裡其他米鋪售賣的大米價格六十文一斗的價格要貴上不少。

但店裡夥計解釋他們的大米品種不一樣，要比普通大米更香糯更有嚼勁。

這樣的大米，普通百姓是不會買的，他們只求能吃飽，追求價效比，而非口感。

不同的售價策略是魏若制定的，紅薯主要面向普通百姓，價格低廉，好讓大家都能吃得起。如果遇到面黃肌瘦看著就很久沒吃上飯的，店鋪還會免費贈送對方几個。

大米的銷售目標是對生活品質有追求的達官貴人，一來是她從湖州府收購來的大米確實是有這個品質的，對得起這個價格，二來這些大米的購買成本和運輸成本魏若也要考慮進去，價格上自然也有所提高。

至於香菇醬，魏若親自做了。

她和秀梅一起在迎竹苑的小廚房裡熬了一大鍋，然後用小陶罐裝了二十罐。

因為第一次製作的量不大，魏若就沒打算放在店裡出售，而是拿來自己吃和送人。

第二天魏若去謝府上課的時候，魏若送了兩罐給王先生，然後又送了兩罐香菇醬給謝瑩。

謝瑩拿著魏若遞給她的兩個小土罐子，好奇地詢問魏若：“這是什麼？”

“這個是香菇醬。”

“香菇醬？用香菇做的？”

“嗯，鍋中放一些豬油，放入肉末煸炒出香味，然後倒入蔥、姜、蒜、香菇丁後再加入鹽、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均勻。最後再放入一些醬油即可。”魏若解釋道。

謝瑩聽得一愣一愣的：“聽不懂，但感覺很厲害的樣子。這個醬可以直接吃嗎？做菜我不懂，但吃我會，我吃過我就知道它到底好不好吃了。”

“一般用來拌飯，拌菜，拌麵條之類的，直接吃的會有一些鹹，吃自然是可以吃的。”魏若回答。

“那就沒問題了。”

謝瑩迫不及待地讓丫鬟給她拿了筷子過來，然後開啟了罐子，用筷子尖蘸了一點，放進嘴裡。

謝瑩眼睛瞬間亮了：“好香，好好吃！”

謝瑩是真覺得好吃，她喜歡這種醬的豐富口感，有肉的香味又有香菇的香味，還有醬油的豐富味道。

“你喜歡就好。吃完我再給你拿。這個要新鮮的才好，放太久了影響品質，過陣子我再新做一些再給你。”魏若回答道。

雖然用醬油燒製，用熟油封面，拿土罐子封好，可以適當儲存一些時間，但到底不能像現代用防腐劑加真空包裝儲存得那麼久。

“好。那樣的話，我就分一點給我哥好了。只有兩罐我是不捨得給他的，但如果多的話，就稍稍對他好一點吧！”謝瑩道。

“嗯。”魏若不由地笑了，謝家兄妹的獨特相處方式在她看來是十分可愛的。

紅薯全部收上來後，魏若就準備種新的作物了。土地資源有限，不能讓它空著。

這個時間點，有適合山地種植的，油菜、蘿蔔、蠶豆都是很不錯的選擇。

真正考慮價效比的話，這個時間最好是種小麥，這樣可以在明年的農曆四到六月就可以收穫了。

奈何這小陽山的地形不適合小麥的種植，當初選擇種紅薯就是因為紅薯不需要對有坡度的山地做太多的處理。

相比之下，還是城南的地形更合適種植小麥。

當初城南大面積開荒的時候，魏若除了和謝瑩一起置辦了一塊藥田之外，還讓奶孃購買了大量的土地。

奶孃購買的土地雖然地理位置上沒有官府免費開放給窮苦百姓的那些優渥，但地形比城北的山地還是要好上很多。

價格也便宜，五十兩銀子認領了整整一百畝的平坦土地。

經過這段時間的改良，土地已經具備種植農作物的條件了。魏若打算那塊土地就種上小麥。等到明年小麥收上來的時候，再種植魏若的晚稻品種時間剛剛好。

不光是奶孃認購的土地魏若打算種植小麥，魏若還打算讓城南其他的百姓也種植小麥。

這個時間種水稻是來不及的，但如果種普通的蔬菜，對於還沒有解決溫飽問題的窮苦百姓來說價效比不高。

江浙路的人雖然喜食稻米遠勝於面