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。這樣的作坊如果想要高產量，需要的人手會比之前的作坊都要多。
不過魏若現階段不打算弄高產量，只打算做小精品。
原先魏若沒打算大規模釀酒是因為她覺得在這個糧食並不富裕的年代裡，提高糧食產量，養活更多的人才是首當其衝的任務。
而用糧食釀酒是一件折損糧食的行為，一公斤的糧食能填飽肚子，而一公斤糧食釀出來的酒可沒法餵飽人。
但白酒可以賣高價，可以換來更多的資源，能和四寶齋起到一樣的作用，這對現階段的魏若來說是值得的，有助於提高魏若擴張的速度。
因為釀酒的過程相對比較精細，且有些技術需要保密，故而對於釀酒坊的工人的挑選魏若也是非常仔細的，除了吃苦耐勞，還得品質過得去。
初步挑選的工作就交給了餘管事，魏若相信餘管事，且餘管事對莊子上眾人接觸比較多，瞭解更深。
餘管事對此十分上心，認認真真地挑選了好幾天，才提交了名單，總共十人。
今日魏若來釀酒坊見了這十人，進行了一番簡單的詢問，並對他們進行了一番考驗測試，最後從中挑選出來六人。
而後魏若將自己早就書寫好的“培訓指南”交給了餘管事。
“麻煩餘管事按照這上面所寫對他們進行培訓。”魏若道。
“好的，東家請放心，我會嚴格按照東家的要求培養他們，讓他們早日能為東家效力。”餘管事鄭重地向魏若承諾道。
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