第一百零六章 烤鴨！ (第3/3頁)
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富的，至少在現在的一些普通的傷勢或者病症，應該是能夠掌握的。
而在實際運用方面的話，恐怕就有些差強人意了。
對於這個，趙辰肯定是需要注意的。
他並不著急，先讓對方從打好基礎開始。
並且，他需要給對方糾正一些方向。
“公子，我覺得那個紅糖荷包蛋，非常美味！”
上官梅聽到趙辰的詢問，頓時眼前一亮，連忙說道：“中午的時候，就吃這個好啦。”
她是真的覺得很棒，平時有些時候，會出現一些情況，喝了紅糖荷包蛋裡的那個紅糖水以後，肚子都是暖暖的，在氣血方面有著不少的補充。
上官梅現在想起來，都是有些饞嘴……
“可以，回去就安排上！”
趙辰對於上官梅喜歡這個紅糖荷包蛋，倒是並不驚訝，本身這個紅糖泡出來的糖水，就對女孩子很有幫助。
以他對上官梅的情況來看，最近的時候，還是可以多喝一點兒紅糖水。等到差不多了，就得少喝了。
“不過，怎麼說也是中午，所謂早吃好，中吃飽，晚吃少。咱們中午，肯定是不能夠只有紅糖荷包蛋的，讓我想一想，要不吃烤鴨吧？”
趙辰肯定是不可能只允許紅糖荷包蛋這樣簡單的食物，出現在中午的飯桌上來。
他覺得早上的時候還差不多，中午的飯菜肯定是不能夠這樣的。
所以啊，他需要一點兒其他的食物。
趙辰想到了鴨子，在大秦的這個時候，已經是普通人家馴養的三大家禽之一，至於其他的兩種，顯然就是雞和鵝了。
他還記得專門有人寫了一本所謂的《相鴨經》，裡面講述瞭如何養鴨子，並且養得很好。就是可惜，失傳了。
不過，在《齊民要術》之中，倒是有著記載。
趙辰依稀記得其中有著的記錄，有說如何養鴨的。
像是在每一群鴨子之中，必須要有著五隻母鴨和一隻公鴨，將細草用來鋪在木板上，以供給這六隻鴨子溫暖的鴨窩。
而使用白木雕刻成為卵形狀，以引得母鴨下蛋。在食物方面，肯定是需要準備充足，嚐嚐採用粟米和豆子，讓母鴨使用了以後，便是能夠下百枚左右的鴨蛋來。
有了鴨蛋，那麼自然是需要將鴨蛋進行孵化，這個時候需要的就是公鴨來了。
當然，為了使得孵化鴨蛋的效率，變得很高效，那麼就可以採用另一種方法。
將這鴨蛋放在雞窩之中，讓其來進行孵化，這樣的方法又被叫做寄孵術。
等到後面來的時候，甚至有了牛糞發酵生熱孵化鴨蛋的方法。
在往後，有人意識到了溫度在對於孵化鴨蛋方面，有著很大的作用。
那麼，就有了直接加溫孵化，要麼就是將鴨蛋放在火炕之上，要麼就是將鴨蛋放在案板上，其下以生火進行加熱，這需要把握好時間和溫度，不然就沒了。
趙辰記得更加清楚的，就是後期有著更加成熟的孵化鴨蛋的方法，那就是火焙鴨。
在《幽風廣義》之中，趙辰記得裡面有著相關的記載，其中最大的技巧，便是需要令得孵化的過程之中，悉心進行照料，使得溫度不能夠一會兒高，一會兒低，儘量保證溫度在一定的範圍之內，這樣才能夠孵化出來的鴨子，不讓鴨蛋壞掉。
而鴨子本身，是有著很多的品種。在春秋時期，鴨子便是有著雙頭青和鵝減腳這樣的品種，而在長江流域還有著鬥鴨和肉鴨的存在。
想到這裡，趙辰有些想笑。
這個鬥鴨，比較的特殊，個子高大，戰鬥力很強，飼養而來並非是一般情況下，放在稻田裡吃害蟲的。鬥鴨是專門飼養來鬥鴨的，同鬥雞和鬥蟋蟀差不多。
在以後，還會有根據翅膀羽毛顏色，來進行區分品種的鴨子，像是什麼金贊鴨、赤羽鴨、丹毛鴨、白玉鴨等等的品種。
其中絕大多數的鴨子品種，都是有傳續下來。
至於其中那渾身赤色的赤羽鴨，則在傳續中消失了。
上官梅聽著趙辰的話，怔了怔，問道：
“烤鴨？”
