憨福

第0103章 羊湯 (第3/3頁)

整個縣城就兩家羊湯館，這一家離高爭氣正在吃的那一家，隔著幾條街。

緒二武喝斥：“你小妮子家問這個幹啥，吃你的飯。”

緒向陽問他：“我看那妮子有點面熟，是不是咱附近村的？”

緒二武否認：“不是，她是外縣的，也在咱縣一中上學，你們沒見過。”

“哦，那就算了。”緒向陽遺憾道。

緒二武今年已經二十二歲，在村裡，像他這麼大年紀的人，娃子都滿地跑了，緒大江明知他要讀書，可遇到覺著合適的女娃，總忍不住想要打聽，看跟緒二武配不配，緒向陽也是一樣的心思<script type="text/javascript">reads();</script>。

葛益芬從小在省城上學，緒向陽沒見過她，不過他跟葛丁丑很熟，葛辛丑三兄弟他也認得，叔伯兄妹五個裡，葛益芬長得和葛辛丑最像，所以他才看著葛益芬面熟。

“叔，不管她是不是外縣的，我還要考大學咧，這事你就不要操心了，回去也不要跟我爸說，省得他煩心。”緒二武打消緒向陽的想頭。

“二哥，你咋老給欣毓夾肉，咋不給我呀。”緒恬靜抗議。

緒二武邊說著話邊把自己碗裡的羊肉往緒欣毓碗裡夾，緒恬靜看著眼饞。

“你急啥，我這不是還沒顧得上嗎？”緒二武從自己碗裡夾了塊羊肝放進緒恬靜碗裡。

“恬靜，來，分給你一半。”緒欣毓往緒恬靜碗裡夾肉。

“嘿嘿，我就是開個玩笑，不知道的，還以為你才是我二哥的親妹子咧。”緒恬靜立時樂呵起來。

小妮子還真是吃醋了，卻也沒有真生氣。

“姐姐吃我的。”緒涅更乾脆，一口氣把他自己碗裡的羊肉全夾進緒欣毓碗裡，羊湯倒進緒向陽碗裡。

處置完自己的羊湯，緒涅從桌子上的盤子裡抓了一個饅頭，跳下凳子去館子後院找緒祥。

他不喜歡羊肉的騷味，羊湯不合緒涅的口味。

羊湯才一端上桌時，緒祥嚐了一口就端著碗下了桌，跑到館子後院，邊吃飯，邊看人家熬羊湯。

羊湯是本縣的特色吃食，只要有時間，家家都能做，熬羊湯的師傅見緒祥穿戴整齊乾淨，人又長得好看，安安靜靜也不鬧騰，就由著他在邊上看。

反正都是公家的東西，只要小娃子不礙事就行。

熬羊湯要用全羊，羊肉剃乾淨，羊骨頭砸碎，整隻羊的骨頭和內臟一塊放進大鍋裡，加水燒開，去掉浮沫，大火只管熬，水熬下去後加滾開水接著熬，直至羊湯濃白。

熬湯的時候，任何調料都不放，否則會破壞了羊湯的鮮美滋味。

一般來說，至少要熬兩個鐘頭才會漸有效果，想要羊湯濃白香溢，得要三個鐘頭以上。

普通人家誰有這麼多功夫熬羊湯，就是有時間，那也得捨得買一隻整羊，有了整羊，還得有放得下整隻羊的大鍋，也就只有飯館裡才有這條件。

羊湯熬好，撈出羊內臟，將羊骨頭過濾掉，蔥切片，內臟切片切絲都可以。

抓半把蔥和一把羊內臟放進大勺，在滾熱的羊湯裡過一下，將燙得半熟的蔥和燙熱的羊內臟倒進碗裡，再舀羊湯進碗，加鹽和羊油辣椒，一碗熱騰騰香噴噴的羊湯就可以上桌了。

羊內臟撈吃完，還不過癮的話，可以往湯裡泡上饅頭或麻花。

嫌湯不夠？沒問題，找舀湯的師傅給你加湯就是，加肉要錢，加湯是不用另外加錢的。

緒涅湊到緒祥跟前：“哥，你是不是要開飯館，要不咋老是學人家做飯。”(未完待續)