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人和人交往，第一感覺往往做不得準，相互瞭解之後，蘇銘才發現吉祥這個古惑仔，並不是完全靠著打打殺殺，主要業務居然是海鮮生意。
“原來吉祥海鮮是你開的？”何寶文找了件男士外套穿著，很是意外.
“很有名嗎？”蘇銘問。
何寶文點頭說：“吉祥海鮮很有名的，新鮮正宗，從來不賣冷凍和死貨。”
吉祥很自豪的拍了拍胸脯：“那當然了，做生意又不是搶地盤，只有貨好，顧客才會來，我總不能用刀架著人家脖子逼著顧客來買海鮮！”
“你若是敢，我第一個拉你入監！”何寶文說。
“哈哈，madam你放心好了，樂哥上次見我，還教育我一定要奉公守法！”吉祥陪著笑說，然後有點鬱悶的說：“不過madam，你們也要體諒體諒我們的難處，一下子全部做正行，短時間內很艱難的，投資要錢，銀行貸款又難，現在你也知道，海鮮市場競爭很激烈的，我手下這幫兄弟還要照顧……”
“哇，吃你一條魚而已，難道還要我給你介紹生意？”何寶文聳聳肩：“好啊，那以後我們隊裡的聚餐，就定在你這裡好了。不過警局經費緊張，廉政公署又整日盯著，我們的聚餐費用很少。”
“嘿嘿，madam肯關照就很給面子啦。”吉祥有點應付一般的說。
蘇銘倒是想得遠了些，問：“你這裡的海鮮，做不做出口？”
“當然做了，若是有大宗出口，我的收入能提高很多啊。不過外國都有自己的漁場，不需要從香江買吧？”吉祥不解說。
“不是外國，是大陸。”蘇銘笑笑：“我在大陸有餐飲生意。”
在吉祥店裡吃魚，當然不僅只有魚一道菜，蘇銘留意了下，發現吉祥店裡的海鮮，的確像何寶文說的那樣，新鮮正宗。吃飯的一會功夫，有好幾波看著像是飯店的人來進料，還有一個來送貨的，吉祥的幾個小弟仔細的檢查了對方送來的水產，甚至因為有幾隻皮皮蝦死了臭罵了對方一頓。
耳聽為虛，眼見為實，吉祥怎麼說都未必是真的，可蘇銘默默的觀察著一切，並沒有因為是古惑仔開的店，就在食材上做手腳。當然如果這一切都是吉祥刻意安排的，那這個古惑仔的心思未免也太深了，也沒這個必要，因為吉祥應該不知道自己在大陸經營著餐飲生意，故意來博得自己的好感和訂單。
國內的海鮮生意很火爆，老百姓喜歡吃海鮮，但存在兩個大問題。
像陽川市這樣的內地城市，由於地理環境的問題，海鮮大多不是那麼新鮮，少數酒樓經營新鮮的海鮮，又由於運費問題，價格昂貴；
即便是大酒店，據蘇銘所知，也不是所有海鮮都是活的，能有五五開就不錯了，在監管沒那麼嚴格的情況下，商人當然是逐利的。
而沿海的城市的海鮮，新鮮倒是有保障，可價格太貴，經常出現宰客的情況。尤其是旅遊城市，當地人還好點，遊客去吃，被宰已經是常態，只不過商家下刀子的姿勢深淺不同罷了。
偶爾有一家物美價廉的海鮮店，哪怕是犄角旮旯裡的小門臉，都能火起來。
所以蘇銘覺得陽川市海鮮市場是有很大缺口的，缺的不是貨，也不是市場，而是良心企業。
餐營業目前只是蘇銘的‘副業’，屬於周邊產業序列，不著急靠它賺錢，現階段要做的是和所有名下其它企業最初階段一樣的事：打下一個好底子。
名氣、口碑，缺一不可。
洪波和蘇銘專門聊過一次，近五年內，國內的高階餐飲都不可能重新火起來，走高階路線，除非是抱著更深的目的不指望靠著它賺錢，否則就是找死。
洪家菜就是個最好的例子，百年的聲譽、國內頂尖的大廚，外加洪波的經驗，依舊沒保住。
問題不是出在洪家菜本身，而是國內的大環境上。
歷史大流浩浩蕩蕩，順之者昌，逆之者亡。
重新開張的洪家菜，不走高階路線，轉而走平民路線，定位是都市中產階級。
推出平價海鮮，正和時宜。
“哇，我就說蘇生是我的貴人來著！”聽蘇銘說內地的餐飲公司要貨，吉祥的態度立馬就不一樣了。
何寶文警局的人再能吃，能吃幾個錢？何況他們的身份畢竟有些尷尬，何寶文也許只是嘴上說說，未必會真帶人來吃吃喝喝。
可餐飲公司不同，要走單，一定是大單。搞的好，專門為一個餐飲公司供貨，就能養活一大批人。
吉祥這種
