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本身的品質如何了。你這雖說是猴兒酒，但品相如何，我也不好妄下定論，我是搞收藏的，可並非品酒大家。”
“猴兒酒還有高下品質之分？那您給我說說唄。”蘇銘也有些感興趣。
趙昀用修長的手指，在桌面上輕點幾下，不急不慢說：“猴兒酒是一個統稱，細分的話，分為幾類。
第一，稱之為‘液釀酒’，猴子取百果在一處發酵，果汁滴下，初滴為‘百果液’，大量的百果液聚集起來，二次發酵，可以稱為‘百果釀’。這二次發酵的百果釀，價值自然高過一次發酵的百果液，因為猴子貪嘴，往往聞到香味，不等集液為釀，便會喝光那些百果液。
二次發酵並不是終點，還有第三次發酵，等到所有的果子不再有汁液滴下，將得到的百果釀密封在一處，三次發酵，產生了濃厚酒味，這才稱得上真正的猴兒酒。”
蘇銘心裡回憶了一下，猴王最後把那些已經不再滴下液體的果子全部丟了，這麼說，這應該是屬於三次發酵的猴兒酒。
趙昀不知道蘇銘心裡已經有了判斷，接著說：“第二，稱之為‘猴品’。猴群之中，有等級從屬。猴王、母猴、公猴，還有強壯者、弱者、年老者、幼者，不同的等級猴子，地位是不一樣的。越是等級高的猴子，能獲得的釀酒原料當然就越好，地位低的猴子，連吃飽都成問題，何談能釀酒？同時，越年長的猴子，釀酒的‘手藝’就越好！
所以，百果釀的價值，也取決於釀酒的猴子的年紀和在猴群中的地位。
第三，稱之為‘地品’。正所謂橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。不同地域的猴子，釀的酒也不同，比較著名的，有峨眉獼猴，華山猴，黃山猴，大黃猴等等。”
“長見識了！”蘇銘心悅誠服的說。
“我這也是聽朋友說的。”
趙昀擺手笑笑，道：“這都是古書上劃分方法，然而猴兒酒即便在古代都極為難得，現在這年頭，猴子都沒幾隻，哪來的猴兒酒？也許真正的深山老林裡，機緣巧合之下，或者還能發現。所以，無論是液、釀、酒，還是猴品地品如何，只要是猴子釀出來的，都極為珍貴的。
真正的猴兒酒千金不換，即便是高仿，那價值也是不菲。民國時期，有戶人家，將各色水果放在大缸裡，漚爛黴過，等它發酵，加上少許酒母，再瀝青過濾，蒸曬埋藏，人工釀出‘猴兒酒’，飲用之後，心不跳，腦不熱，安然入夢，舒服已極，醒來通身舒暢，神智力清，對身體那是極有好處的，一瓶能賣出上百大洋，供不應求，可因為成本貴而費事不能多做，難得做上一回。至於到了現在，市面上的猴兒酒，用你們年輕人的話來說，那就只能是‘呵呵’了。”
“那您估計，這酒到底能值多少錢？”蘇銘問。
“這個我也說不好。酒和古董有相似之處，本身品質是一方面，這需要找專業人士鑑定；另外呢，不同的地方，賣的價錢也不一樣，比方說一件古董，我去鄉下收，可能只要幾百，去首都琉璃廠，說不定就要上萬，若是放到拍賣行，遇到喜歡的行家，再有幾個抬價的，賣個幾十萬不費事。猴兒酒這東西，屬於可遇不可求之物，運氣好的話，天價也是能賣的出來的。”
聽趙昀這麼一番系統的解釋，蘇銘對於猴兒酒的價值，立刻有了新的認識。
他想了想，說道：“趙叔，這猴兒酒，我那還有一些。這瓶酒我是送您的，世上絕對沒有禮物拿進了家門還帶走的道理，太失禮了！再說了，如果不是您今天告訴我這些知識，我也不知道猴兒酒的寶貴，這瓶酒就當是我的感謝，你一定要收下！”
見蘇銘說的真誠，趙昀稍稍一遲疑，便不再推辭，哈哈笑了起來：“既然這樣，我就不客氣了。說實話，我雖然不嗜酒，可畢竟是搞收藏的，看到這猴兒酒，還真是眼熱的不得了呢。”
他說完，很慎重的把剩下的半瓶猴兒酒和夜光杯一起，鎖在保險櫃中，然後轉身對蘇銘說：“你剛才說，那裡還有猴兒酒？要是信得過我，我在香江那邊有拍賣行的關係，可以送去拍賣試試。”
“那就麻煩您了。”蘇銘點點頭，趙昀這句話正是他需要的。
正如趙昀所說，同樣的東西，在不同的人手裡，在不同的場合，價格絕對不一樣。
自己一個一文不名的小青年，就算手握重寶，也賣不出高價，說不定還會被人覬覦。
“走走走，吃飯去，你趙姨該等急了！”
趙昀拉著蘇銘朝外面走，經過保險箱的時候，有些懊惱的拍了拍腦門，露出一個苦笑
