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在小湖邊，拍賣吧賣不到幾個錢，自己吃吧，蘇銘又有點捨不得，現在正好，好鋼用在刀刃上！
但是另外兩種配菜，就連蘇銘現在也沒有。
百年的老山參，不用整顆，幾根參鬚鬚就可以，但必須保證至少百年的年份，否則無法把其他幾種超級食材的潛在滋味激發出來。
電影裡動不動就是什麼千年人參百年人參，基本都是扯淡，這年頭真正的千年人參市面上不可能出現，百年都很罕見，能真正有五百年的人參，基本就可以算是國寶一級的了。
百年老山參雖然難得，但理論上，畢竟還是有希望可以找得到的。
真正有難度的，是最後一道配菜。
整條野生的長江鰣的……魚刺！
張愛玲說人生三大恨，其中一條就是鰣魚多刺，鰣魚鮮美但刺多，這道菜恰恰需要廚師用精湛的刀工把魚刺剔出來，雕刻成神仙洞府的模樣，擺盤點景。
不得不吐槽一句，也不知道這道菜是誰發明的，在神仙洞府裡，擺著一堆神仙肉，這簡直就是恐怖片！還不如叫‘白骨精與唐僧肉’。
作為長江三鮮之一，鰣魚早二十年前就和白暨豚一樣，已經被宣佈‘功能性滅絕’，就是說野生環境下已經不存在可以繁衍的族群了。
剛才南宮煌說國家主席想要吃都吃不到，還真不是開玩笑。當年有位國家主席辦國宴，招待外賓，都找不到野生鰣魚，只能用人工飼養的。
就算要大熊貓肉，蘇銘都能想辦法弄上一小塊來，可是野生鰣魚，神仙來了都無能為力。
好在這是一道配菜，也沒哪個嘴賤到要去吃魚刺的地步，實在找不到野生的鰣魚，用人工飼養的湊合湊合也勉強能行，中海洋集團有飼養，內部價格大概4000塊錢一斤的樣子。
運氣好的話，說不定能在長江裡捕撈到鰣魚的近親--美國鰣魚。
當然，真正的頂級食客，還是能嚐出來其中的區別的。
從這幾道原材料就能看出來，丁靜把菜譜給蘇銘，絕不是病急亂投醫，而是抱著那麼一線希望的。眾所周知，猴兒酒是大聖酒業的鎮店之寶，而現在的季節，又是鮰魚遊入長江產卵的時候，理論上來說，還是有一線希望找到鮰魚的，同時動物園坐擁後山，如果發動廣大人名群眾上山尋找，也許可以找到菌類和人參。
至於主材料神仙肉，丁大妞肯定不知道蘇銘有一頭老太歲，她有點想當然的認為，動物園那麼多動物，說不定能找到某種很特殊的肉呢。
把這份菜譜給蘇銘，是希望渺茫，可如果讓另外一個人來操辦，那就是絕無希望。至少丁大妞在餐飲業混了這麼多年，家大業大的，都沒有找到其中任何一種食材。
菜譜上，其它的配料也是相當講究，什麼清明雨水抽芽的嫩蔥，有九個紋的生薑，雙頭極品鮑魚什麼的，這些都由丁靜負責去解決。
回到動物園之後，兵分兩路走，蘇銘讓蘇猛帶著南宮煌，去後山採集一小批羊肚菌，連羊肚菌和其生長的那一小片土壤一起挖出來，可以儲存很久；自己則來到水榭邊上，先從房間裡拿了半可樂瓶子猴兒酒丟車上，然後看看左右無人，脫得只剩一個大褲衩，一頭扎進小湖裡。
原本住在小湖裡鱷雀鱔，上次生了好多寶寶之後，小湖徹底容不下了，每天看著密密麻麻的小鱷雀鱔在湖面下游來游去的相當嚇人，尤其是半夜看，就跟拍水鬼片似得，蘇銘讓它們住在水庫裡，輪番回來休假。
現在小湖裡還算是平靜，鱷龜半浮在水面上曬太陽，上次拍賣會買的幾條六角龍魚，趴在鱷龜背上一起曬太陽，幾個小傢伙都不到巴掌大小，粉紅色的身體半透明和果凍似得，大熱的天，也不怕被曬成魚乾片。
說起六角龍魚，蘇銘又得吐槽一下南宮，好幾萬美金買回來，這丫頭帶回家玩了不到兩天就膩歪了，最後還是送回小湖裡來養著。
蘇銘幾下就扎到湖底，老太歲的體型好像又變大了一圈，發白的身體攤在水底，像是一艘失事的飛碟似得。
“商量一下，我拽一塊肉啊……”蘇銘用精神力先和太歲溝通了一下，雖說太歲可以再生，可好端端的拽掉人家一塊肉，總不能連招呼都不打一聲。
太歲和之前的反應差不多，傳來一道混混沌沌的資訊，也不明白它是答應了呢，還是答應了呢，還是答應了呢……(未完待續。)
