16. 床塌了 當晚段路遠做了個香甜的美夢,…… (第1/1頁)
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紅希摸了摸自己的腦袋,小小的眼睛裡寫滿了大大的疑惑。
段路遠摸了摸下巴,最終也沒說什麼,用刀背敲開黃泥。
經過大火炙烤後的泥巴失去了所有水分,沒敲幾下就跟雞蛋殼似的裂開道道深淺不一的裂痕。
段路遠輕鬆地剝開表面的泥土露出因加熱顯得有些蔫巴了荷葉,荷葉的清香霎時鋪滿整個屋子。
鋒利的餐刀劃開層層荷葉,露出裡頭更加芬香的雞肉,刷了蜜醬的表皮在炙烤烘焙後呈現出金燦燦的誘人色澤,荷葉的清香中和了野雞的葷腥,散發出令人垂涎的香氣。
餐刀落在金黃的雞皮上,油潤光亮的雞皮在刀刃的切割下發出滋滋的熱油聲,在輕微的一聲噗後,酥脆的雞皮被餐刀割開露出裡頭飽滿緊緻的雞肉。
他的動作看起來快的幾乎出現殘影,沒一會叫花雞上的肉就被片好放在中間的銅盆裡,只剩下孤零零的半個骨架擺在荷葉上頭。
半隻雞就裝滿了整個銅盆,果然夠肥啊。段路遠心滿意足地拍拍手,拿出稀釋過後的蜜醬放在桌邊,在紅希迫不及待地目光裡宣佈:“開飯吧。”
切成小塊的雞肉連著一縷金色的酥皮,焦脆的雞皮和鮮嫩的雞肉一同被送進口裡,不同的口感帶來的也是截然不同的享受。
野雞自己大概都沒想到自己大半生的鍛鍊,最後成就的卻是人類口中飽滿柔韌的肉質。
鹽果的鹹、豌芽菜的清甜以及青色燭籠果的酸澀相輔相成,不僅掩蓋了彼此味道上的缺點還讓雞肉的更具有層次感。
雞皮脆而不焦,雞肉韌而不柴,在牙齒的咀嚼下爆出少量的醬汁,是說不出來的鮮美。更何況在大火的烘焙下,荷葉的清香浸進雞肉裡,初嘗不覺,吃下後方才後知後覺地品到淺淡的清香。
極致的美食享受讓段路遠忍不住微微眯起了眼,天使自帶聖潔buff的臉都無法遮蓋住明晃晃的滿足與享受。
不愧是東方古國傳承了幾百年的名菜,不僅烹飪的步驟簡單,就連調料也能夠打儉省。
用最簡單的調料做出最美味的雞肉,不愧是你啊叫花雞!
段路遠吞下嘴裡滾燙的肉,眯著眼睛看身邊人的反應。
紅希就不用說了,吃的滿嘴是油,就差沒整個茄埋在面前的平地盤子裡了。
秦沉閣的臉上仍舊沒什麼變化,吃飯的動作也依然優雅,只是下筷的速度可比昨天吃炸魚的時候快多了。
難怪自古就有“寧食叫花雞,不吃松江魚。”的說法,這樣的美味的叫花雞誰能忍的住?
滿滿一盆雞肉,還真叫他們三給吃完了。
他和秦沉閣還好,紅希本來飯前就吃了不少高甜度的燭籠果,又完全招架不住香噴噴的叫花雞的誘惑,可不得吃撐嗎?
段路遠有些好笑的看著紅希鼓鼓囊囊的小肚子,吃飽喝足,難免生出了些許壞心思:“紅希,還站得起來嗎?”
紅希手腳攤開擺成一個紅鮮鮮的大字,聽到段路遠的話它艱難地偏過頭,開口就是個飽嗝:“嗝!起不來了……”
段路遠忍不住哈哈大笑起來,又偏頭看秦沉閣,眉眼中的得意藏都藏不住:“怎麼樣,味道不錯吧?”
“好吃。”秦沉閣也不吝於誇讚,只是他語言匱乏,憋了半天也只說出了幾句樸實無華且直白的話,“很好吃。”
段路遠完全不覺得小白龍是在敷衍他,畢竟他對自己的廚藝可是相當有信心的。
當初報考大學時要不是農大把他的檔案先提走了,他保不齊能夠成為一代神廚呢。
休息了片刻後,段路遠就準備收拾桌子上的狼藉,不料小白龍卻比他快一步:“我來。”
段路遠先是一愣,隨後從善如流的放下碗筷,臉上熟練的掛上禮貌且完美的笑容:“那多謝啦。”
有人主動收拾桌子刷碗還不好?他才不會講些沒什麼意義的禮貌。
段路遠轉眼看了眼紅希,小番茄也是真心大在哪都能睡著,這才吃完飯多