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第二更
李瑤試試豆腐,口味很鮮美,但是她嚐到了豆腐的豆腥味。
豆腐很燙,原則上,豆腐煮得久了,別的味道煮進去了,豆腐的豆腥就會被去除。事實上,所有有廚師,都是在拼命的去除那豆味。她不相信,這味道是因為廚藝不到,而出現的失誤。
“娘娘的性子就是這樣,她喜歡保留食物的本味,就算給皇上吃的面片湯也是,面片裡,還有面粉味兒,她說她喜歡那味道。”樊大太太看出了她的疑惑,笑著解釋道,“那個過會也會上,你嘗就知道了。”
“對,給我做的零嘴也是,糖蓮子裡還留著芯。我那會小,也不懂,結果回頭吃了沒有蓮芯的糖蓮子,還罵人,說他們偷功減料。”易蕾笑了。
“娘娘真是蘭心蕙質。”李瑤跟劉榕不熟,正如這裡說的,他們這家人,其實就是因為劉榕才聯在一起。所以他們在這裡坐著,吃的是劉榕的口味,顯然,他們是想用口味,來先讓她認同他們是一家人。
但看看,滿桌漂亮的擺盤,這是娘娘的菜譜,這是她做給她的丈夫、女兒吃的菜?
可她是堂堂的皇貴妃?李瑤都覺得有點暈暈的了,想想老孃在家,都沒說有一道拿手菜的。結果,這兒,天下最尊貴的那位,竟然擁有一個菜譜。
“大哥喜歡娘娘做的哪道菜?”劉柏哪裡想得到未婚妻的糾結,熱情的看向上樊英。
“娘娘出宮待嫁時,她說皇上不喜歡吃魚,她想讓皇上多吃點魚。我請了幾位南方廚子給她,後來娘娘做得最好的。就是這道魚湯。今天嚐嚐味道,竟然又不同了,看來娘娘的心境與之前大有不同了。”樊英指了中間的那道魚湯。
這就是當年被景佑說奢侈的魚鍋子,而這是道大菜,無論對刀功還是火候的要求都是極高的。劉榕因為景佑喜歡吃,還真是下了大功夫的。
剛剛看到這道菜,他特意嚐了一下。味道跟之前有極大的差異了。差在哪。他一時之間竟然還說不上來,就是覺得有點變化。
“娘娘有說為什麼改了嗎?”樊英看向了樊大太太,他知道。劉榕現在也愛總結,會把自己為什麼要把菜譜改掉,解釋清楚的,只可惜。這些東西,不能公開結集印出。不然應該也會很暢銷的吧。
“棉棉公主不喜歡吃豆腐,後來發現,做幹豆腐時,小公主還能吃一點。鮮豆腐只能做豆腐丸子。所以這湯裡的凍豆腐改成了丸子,然後魚肉裡的火腿改成了羊肉。為妻倒是覺得改良後,湯好像更香濃了。”之前那個是南方的口味。而樊大太太是正經的北方人,這個放上羊肉餡。魚羊也就為鮮了。
“那是我家的味道,現在成了娘娘的味道了。”樊英給了妻子一個白眼。
“所以,咱們家味道還沒變。”樊大太太倒也不介意,她們家的廚子還是當年樊英老家請回來的<script type="text/javascript">reads();</script>。他們家的口味,還是南方鹽商家的味道。
“我們家有自己的味道嗎?”劉松看向了妻子,他還是劉大爺,也就是表示他要代表著劉家的傳承,可是自己小時候,哪裡有什麼可傳承的。現在有自己的家了,他可不希望自己家的傳承是易家的。
“就是姐姐的味道,我也是跟姐姐長大的,所以菜譜我也有的。”易蕾忙說道,正好又上菜了,正好看到了劉松喜歡的清炒玉米松子,“你看,這菜咱們家不是有嗎?”
劉松嚐嚐,味道是差不多。他滿意了,姐姐也姓劉,自己家的傳承,由姐姐自創的口味來樹立,也是對的。看向劉柏,“你愛吃什麼?”
他既是長子,自然也要顧忌一下老二的口味的。
“我好養活,大哥家,哥家的飯我都能吃。對了,你家的飯差點,沒事,我姐疼我,我讓她現在就開始讓大師傅訓幾個徒弟給你。”劉柏忙對李瑤說道,表示自己絕對的不挑。
李瑤張著嘴,不知道該說啥了,先看了一眼鼻子氣歪的劉松,一邊努力的想著,他什麼意思?
“你說我們家的菜不好吃?”李瑤終於找到重點了。
“你會告訴你爹嗎?”劉柏覺得天有點黑,又忘記岳父那張晚娘臉了。
“會!”李瑤點頭,她可不能現在就讓他覺得自己家不好。就算現在覺得,其實皇貴妃的口味其實挺好的。但也不能這麼助長他的歪風邪氣。
“那我覺得你家的飯好吃,你把你家的廚子帶來吧。”劉柏捂著胸口,真是咬著牙在說。
李瑤‘噗’的笑了