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四更不到，王金榜家便開始熱鬧起來。
今天是王金榜他爹王閣碧的五十歲壽辰，老王打算在今天露一手他家祖傳的傳家菜，冰糖燉豬頭。
四更不到就起來開始擺弄，他和兒子倆人站在廚房裡，把廚子下人全部支開，畢竟是家傳菜，不能讓外人偷師。
豬頭是昨天給送來的，張小乙他老丈人給送來的豬頭。
這豬頭個頭不小，最起碼這整豬得四百斤往上，從昨晚就開始燉，現在該正經做了。
案板上蔥薑蒜各種的配料都準本齊全，一樣不落。
“兒子，看到了嗎，做這道菜，必須得提前把豬頭燉熟，這樣才好入味兒，要不然現燉肯定來不及。”
王閣碧指著大鍋蓋說道。
昨晚下鍋的豬頭，現在已經算是熟了，熟是熟了，但這只不過是前戲，因為到底該怎麼燉還要看後面。
“你先把豬頭撈出來，撈出來以後，再用涼水過一遍。”
“嗯。”
王金榜聽老爺子的話掀開鍋蓋，一股水汽瞬間瀰漫整間廚房。
王金榜撈出豬頭，但他怎麼感覺這豬頭和昨天晚上一樣，好像沒熟似的。
不過他又一想，這不應該，畢竟大鍋燉了一晚上，昨晚是自己親自下鍋燉的，兩個多時辰過去了，就算象頭也爛了吧。
王閣碧也沒看這邊，揹著手繼續給他講述這道菜的流程。
“洗淨了豬頭，把鍋裡的水淘出去，換新水再燉，這次的水裡就要加調料了。”
王金榜把豬頭泡在清水裡，涮乾淨後放到案板上，轉過身看著老父親給自己講解。
“一會兒呢，你先用冰糖炒個湯色，然後加水放蔥薑蒜八角大料，在把豬頭……”
“咣噹……”
“什麼聲音？”
剛講到正地方被打斷，王閣碧有些惱怒。
王金榜回頭瞧了一眼，菜刀掉地上了。
他彎腰把菜刀撿起來，王閣碧眉頭松展，“小心點。”
“哦。”
王金榜愣了一下，他看了看菜刀又看了看自己，不是我碰的吧。
他也不確定。
王閣碧繼續說，“放完調料，再把豬頭……”
砰！
“嘖，看著點啊！”
王金榜非常茫然的回過頭，看著剛才放好的菜刀感到很迷茫。
他心說我放的挺靠裡的呀，怎麼又掉了？
這次他撿起菜刀，把刀放到裡面，並且把調料鏟子等工具都擺到了裡面。
看你還怎麼掉！
“你好好聽，咱們家祖上在前朝那是御廚，萬一以後咱家衰敗了，靠這門手藝還能有個吃飯的地兒。”
“我知道了父親。”
“別一天淨瞎鬧。”
“沒瞎鬧，我們還有家詩社呢！”
王閣碧白了兒子一眼，無奈的提醒道：“學點好吧兒子。”
他還好意思提，
那詩社啥樣自己心裡沒點逼數嗎？
一年到頭出一首詩就算完成指標，啥意思啊。
王閣碧不願意提他，繼續講菜的做法。
“調料都放下去，把柴火撤了，只留小火，然後就這麼燉，燉半個時辰之後，再放冰糖，之後再頓三個時辰，等湯都燒乾了，那時候的豬頭軟爛不膩，吃的時候都得拿勺挖，太爛了夾不起來你知道嗎。”
王金榜點點頭，小時候他吃過這道菜，不得不說確實很香。
“現在你先炒糖色，我看著你抄，別抄大嘍。”
“嗯。”
王金榜拉開架勢，站在國臺邊上開始一步步操作。
糖色炒出來，加水，放蔥薑蒜桂皮八角香葉，他準備去抱豬頭。
剛來到案板前，跳動的燭火忽明忽暗，案板上的死豬頭在燭光的映照下看著還挺滲人。
不過王金榜也沒多想，吃這些年豬頭肉，有什麼可害怕的。
剛準備抱豬頭，他感覺好像豬眼睛動了。
王金榜心裡轟一下。
揉了揉眼睛仔細看了一眼，好像是動了又好像沒動。
看錯了？
不應該吧，
可能是燈光晃的。
想到這裡王金榜笑了笑，自己嚇唬自己，準是白天在小御家聽小乙講那神了鬼了的，心裡有陰影了。
再說了，新殺的豬眼睛可能會動，因為那個時候血
