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油鹽醬醋之外，還有蔥姜之類，善乏可陳。
“洗茄子，要洗乾淨。”
秦少游心裡有了數，直接了當的指使秦壽。
秦壽有些不忿，還是乖乖的洗了。
而此時，秦少游已提起了菜刀，菜刀很重，這具身體腕力不夠，不過無妨，只是一些刀功不能施展而已，接過了茄子，秦少游的手就像靈蛇一樣，頓時砧板上便響起了有節奏的啪啪啪聲音。
秦少游切菜的樣子很認真，全神貫注，卻是不知道，此時秦壽和李二孃眼珠子都要掉下來了。
這個書呆子，切菜的時候手腕翻飛，快如閃電，只看到黝黑的菜刀的影子，聽到急促而有節奏的啪啪聲，便看到那茄子迅速被切成一個個薄片，更令人驚奇的是，每一個薄片竟都是一般無二，輕薄如紙。
“這個呆子，什麼時候有了這樣的本事。”
只見片刻功夫，一條茄子切完了，而這時候，鍋也熱了起來，被燒的通紅，秦少游看都不看，直接拿起桌上的半壺油倒進去，呼啦啦的一聲，幾兩油遇到滾燙的鐵鍋，頓時炸開。
“放這麼多油……”秦壽忍不住有些心疼。
可是接下來，秦少游的手卻是飛快地拿起菜刀抄起茄子，直接倒入鍋中，鍋子裡立即沸騰，而這茄子恰好圍成了一個圓圈，穩當又整齊的泡入油中。
一股股香氣出來，拿了鐵蓋將鍋悶上，秦少游道：“肉！”
一聲令下，很像是神氣活現的大將軍，秦壽飛快地取了肉，秦少游接過之後，直接啪的一下摔在砧板上，拿著菜刀，飛快剁碎，他的刀功在前世浸淫十年，最擅用巧勁，雖然手裡的菜刀有些不趁手，不過只要一掂量，就掌握了它的特性，在力道上，根據刀的特點進行修正，因而也不過短短剎那功夫，便將那小塊肉剁為了肉醬。
他揭開鍋，鍋中的香油味頓時瀰漫開來，無論是李二孃還是秦壽，此時都感覺到飢腸轆轆了，香，太香了，他們竟不知道尋常的油加上茄子，竟能散發如此的香氣。
那肉醬直接被刀抄起，便直接摔進茄子的正中，肉與炸開的油一接觸，頓時像是炸開一樣，立即又瀰漫出一股肉香。
秦少游的手卻沒有閒著，就好像很隨手一樣，捻起一撮鹽巴，直接均勻撒進去，他甚至連眼皮子都沒有抬一下，專注地看著火候，最後猛地端起一旁的盤子，直接拿鏟子一抄。
這個過程中沒有滴落一滴油漬，秦壽和李二孃的眼睛一花，就看到一盤茄子穩穩當當的落入碟子裡。
那白花花的肉末與一圈綠油油的茄子相映成趣，那香油幾乎將中間的肉末浸泡，散發著一股濃重的肉香，讓人不禁垂涎三尺。
秦少游將碟子放在灶臺，雙手一抱，自信滿滿的道：“吃！”
秦壽麵帶狐疑，李二孃也帶著疑慮，二人面面相覷。
他們有些不認識秦少游了。
不過盤中的肉末茄子卻還是勾起了他們的食慾，秦壽小心翼翼地將肥手伸過去，捏起一點肉末，小心翼翼的放入口裡舔舐，細細咀嚼，然後就不動了。
李二孃見他如此，更加狐疑，便也有樣學樣，捏起一小點茄子置入口中。
接下來，李二孃的眼睛猛地一亮，那由內而外散發出來的紅潤光澤，居然連胭脂都沒有遮住，她嘴唇哆嗦，發出了幾乎是SHENYIN的聲音：“太好吃了。”
這茄子肥而不膩，入口帶著一股肉香，味道由內而外散發出來，香滑而爽口到了極致，讓李二孃忍不住發出讚歎。
她吃過的茄子沒有一百也有八十，可是今日吃的這肉末茄子，卻讓她有種飄飄欲仙的感覺。
只是在她讚歎的功夫，秦壽卻已埋了頭，竟是伸出‘豬手’，呼啦啦的扒拉著大快朵頤。這廝不但沒有吃相，竟還生怕李二孃搶了他的吃食，故意落下無數口水，呼嚕嚕幾聲，便將這肉末茄子一掃而光。
李二孃嗔怒，痛罵道：“你這傢伙好不曉事，活該你一輩子挨窮，在這給人做夥計，你生生世世娶不著媳婦，斷子絕孫。”
秦壽卻了舔了舔盤子，理直氣壯地道：“我娶不著媳婦與你何干，我有堂弟！”
方才還是盛氣凌人，現在這一聲堂弟卻是叫得人都要酥了。
他的肥手要伸去握住秦少游的袖子，秦少游嫌他髒，忙後退一步，道：“有話好好說，現在知道錯了沒有？”
“我錯了。”秦壽可一點都不傻，這個堂弟突然開了竅，不管他到底什麼緣故，突然有如此的烹飪手藝，可是至少復興
