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“放你媽的臭屁，就算你這胖子再練三年，也不可能切出比阿財更好的了……”餓死鬼劉風手指著楚三的鼻子大聲喝罵。只可惜楚三看不到也聽不到，要不定然不嚇死也給罵死了。
彭白切的雞丁完全摸準了雞肉的特點。雞胸肉是肌肉，是雞肉中最硬的一部分，是很難入味的，吃起來也容易塞牙。
胖子開始時劃的入味刀比較短，是用以完全破壞雞胸肉的肌肉組織。緊接著的斜十字刀，是將雞肉裡的肌肉組織完全打散，使得雞肉燒出來後不塞牙，入口滑嫩。給雞胸肉瘋狂按摩，自然是讓調味料的味道徹底融入了雞肉。
原本是雞排，因為用的是雙面斜十字刀，雞排只剩下一層肌肉牽連。受熱後縮小，原本將斷未斷的雞丁在滾油中繼續縮小，最後便分開了，成了菱形雞丁。
光輪分雞切雞，別說楚三練三年，就是再練三十年，也切得沒有胖子彭白好。因為那是完全不可能的事，這也難怪餓死鬼劉風破口大罵了。
“康師傅，接下來是翡翠白玉羹吧……”滿漢樓的楚三微笑著對一臉沮喪的康師傅說道。
“好，翡翠白玉羹！徒弟趕緊準備材料，弄好了，可千萬別再讓人又給蒙下去了……”康師傅恨恨的訓斥了自個徒弟幾句。把宮保雞丁失利的責任可全怪到徒弟身上了。
康師傅的瘦徒弟望了望師父，又狠狠的瞪了一眼對面的“事不關己”的胖子彭白，將一個大布包放在了面前的案板上。
比賽地點設在滿漢樓，因此提出比賽的菜品則由嶽香樓作主。既然是嶽香樓挑戰滿漢樓，康師傅挑戰楚三，自然康康是經過精心準備，有備而來的。
康師傅的瘦徒弟把布包開啟後，登時全場的人都發出了驚歎聲。尤其是一些名廚，發出的聲音更是誇張，顯然他們是被震撼住了。
布包裡放的是兩個極品鴛鴦鮑幹，每個都有小孩拳頭般大。別小瞧了，這在鮑魚中可是上等極品。布包裡還有一隻二十厘米左右長的海蝦，三根只有成年人大拇指粗細的胡蘿蔔，兩隻捆綁結實的月牙潭王蟹。
翡翠白玉羹是雅稱，俗名叫海三鮮胡蘿蔔羹。這道菜用的配料一般是扇貝、蝦仁、普通蟹黃和普通胡蘿蔔。
可康師傅帶來的東西明顯是要將非常普通的翡翠白玉羹做成極品翡翠白玉羹。
“帝王顛鳳鑾，鴛鴦成雙飛”，說的就是康師傅帶來的極品鴛鴦鮑。極品鴛鴦鮑味道醇厚，吃起來如男女歡合，爽口勁浪。
那隻二十厘米來長的海蝦至少是一年生的。由於大海中危險重重，一年生的海蝦是非常罕見的。大海蝦味道比普通蝦仁鮮美許多，也是蝦中極品。
月牙潭王蟹，蟹如其名，是蟹中的王者。它的蟹黃和普通蟹黃入口粘稠口感微澀完全不同，味道正宗醇和，跟奶油一般爽滑，也是極品蟹。
至於成年人拇指粗的胡蘿蔔是幼生期胡蘿蔔，用來做羹是最恰當的了。因為熬製的時候不需太長時間，便可以熬成胡蘿蔔糊。
這四種極品搭配一起，別提做菜的廚師手藝如何，就光看配料就已經讓所有人都堅信康師傅必勝了。
第37章 翡翠白玉羹
“胖子，想出風頭嗎？嘿，我有辦法，你點頭我就給你創造這個機會……”餓死鬼劉風看到了布包裡的四種極品配料，情緒異常激動，似乎參加比賽的人是他一般。
可憐的胖子彭白，他並不知道布包裡的四種配料是什麼玩意。不過還好腦子不算太笨，從周圍人的眼神中也算是明白了那四種東西的價值。
對於餓死鬼劉風的提議，胖子彭白很頭疼。他並不想出風頭，可他現時的個性也不會直接認輸了事。
胖子彭白的最大缺點是懦弱，雖說失去父親後變得堅強了。可是沒有一個習慣是一朝一夕可以改變的。只有沒有退路了，他骨子裡的血性才會被激起來，否則寧願選擇逃避也不會正面去面對。
望著胖子彭白一臉的無動於衷，餓死鬼劉風氣急了，眼珠子滴溜溜一轉，開口道：“阿財，你在發什麼呆？難道你不知道勝利了，你在滿漢樓的地位可以提高嗎？那樣的話，你就可以
