4. 四克金 肉蟹煲 (第1/1頁)
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趙飛鵬帶著五隻梭子蟹回家，才換上拖鞋就迫不及待奔向廚房。
雖說從碼頭回到家路上也有一段距離，但這段距離並沒有讓梭子蟹的狀態發生什麼變化，依然非常鮮活，把梭子蟹都倒進水池子裡的時候它們還有力氣往外爬。
趙飛鵬當然不會給這些梭子蟹逃脫的機會，他也不是手無縛雞之力的，面對張牙舞爪的梭子蟹就毫無辦法了，或許有些膽子小的壯漢也會對活著的時候還生猛的螃蟹心裡發憷，不過他可是會下廚的，殺過魚剁過雞，處理五隻梭子蟹那是輕輕鬆鬆。
他先是把梭子蟹都按住，用比較尖頭的筷子從蟹嘴的位置捅進去，給幾隻梭子蟹都進行了物理超度，而後對準蟹蓋手上一用力，輕輕鬆鬆就把蟹蓋掀開了來，蟹蓋裡的東西可把他給驚呆了——
滿滿的蟹膏和蟹黃，這隻梭子蟹是母蟹，紅彤彤的蟹膏和黃燦燦的蟹黃滿滿當當地擠在一塊，簡簡單單就能勾起食慾，有那麼一瞬間趙飛鵬都想放棄做肉蟹煲，乾脆直接做成生醃梭子蟹得了。
只是趙飛鵬等不及梭子蟹醃入味了，做成肉蟹煲或許吃進嘴裡還更快些。
剩餘的四隻梭子蟹都被趙飛鵬一一掀開了蟹蓋，賣海鮮的老闆沒有騙他，雖然現在還不是吃螃蟹的季節，但每隻梭子蟹都是個個滿膏滿黃，價效比超高。
五隻梭子蟹全部洗洗刷刷乾淨，去掉蟹腮蟹胃蟹心，留下帶了不少蟹膏蟹黃的蟹蓋，接著把連著蟹腿的蟹身剁成兩半，梭子蟹就算基本處理完畢了。
然後趙飛鵬再把事先買好的雞爪都拿出來處理，指甲剪掉，雞爪砍半，最後再準備些土豆、玉米，食材準備就緒，一切只剩開火下鍋。
給蟹身橫切面裹上薄薄一層澱粉，放入油鍋裡煎炸定型一下，再放進已經咕嘟咕嘟起來的雞爪煲中，讓這些美味靜靜地燜煮一會兒，叫食材本身的鮮美味道徹底被激發出來又相互交融。
一番忙活過後，趙飛鵬總算可以把他心心念唸的肉蟹煲端上桌，剛一掀開鍋蓋，撲鼻而來的就是一股濃郁到極點的鮮香味，什麼大料、調味料的香味都完全抵擋不住梭子蟹那濃烈的鮮味，他不大的單間裡頓時就飄滿了這股誘人的鮮香。
趙飛鵬做肉蟹煲的過程中可是一忍再忍才忍住了偷吃的欲.望，直到肉蟹煲最終上桌才忍無可忍無需再忍了，雖然滿滿一大鍋的肉蟹煲裡雞爪不少，但他壓根就看都沒看那些雞爪一眼，筷子都沒用，直接用手捏著蟹腿就把一半蟹身給拎出來送進了嘴裡。
無論蟹殼有多堅硬，眼下在一個饞螃蟹饞了一晚上的“餓死鬼”面前，哪怕是蟹殼也都是給螃蟹的美味增光添彩的一環，上下牙齒一合，只聽得咔嚓的清脆一聲，蟹膏蟹黃的濃香就混合著蟹肉的鮮甜一塊進到嘴裡，所有的調味料全都淪為這口蟹香的陪襯。
這一口滿滿蟹膏蟹黃蟹肉的美味一下子就擊中了趙飛鵬的心，明明美妙的口感和味道只會在味覺上體現，明明只有舌頭和牙齒能夠體驗到這樣的美味，可實際的情況卻是連他的心、他的大腦，乃至他全身的感官都體會到了這隻梭子蟹帶來的幸福感受。
他願稱這口美味為他生命中的光——之一。
趙飛鵬已經完全沉迷於梭子蟹的美味中，不光是蟹身，就連幾乎沒肉平常都不會有人特意去啃的蟹小腿部分都啃了個遍，吃完了蟹膏蟹黃的蟹蓋也被他裡裡外外嗦得乾乾淨淨，要不是蟹殼真不能吃，他說不定還會把蟹殼都嚼巴嚼巴吞進肚子裡去。
他啃蟹小腿本來只是為了嗦嗦裡頭的鮮味，沒想到裡頭還真藏著蟹肉，雖然不多，卻都很飽滿，完全是貼著蟹殼長出來的肉。
那個年輕老闆的又一句話得到了驗證，趙飛鵬連著吃了三隻梭子蟹，只只滿黃滿膏滿肉，她究竟是從哪片海域捕撈來長得這麼好的螃蟹？這麼好的螃蟹能每天持續供應嗎？
嗦完五隻梭子蟹，桌面上的蟹殼已經堆成一座小山，而鍋裡包括雞爪在內的所有食材都還動都沒動過。
但趙飛鵬邊嗦著手指邊想：肉蟹煲真好吃，他明天還要再去那個海鮮攤檔買六隻……不，八隻梭子蟹做肉蟹煲吃！
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凌晨三點半，蘇理一家子準備收拾東西結束一天的工作。
蘇媽擦著桌子對父子倆感慨起來：“沒想
