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為切絲、切條、切片、切丁或是切成塊狀。這其中，切絲最難，切片就稍微簡單些。
小四兒做了一年學徒，練的最多的刀功便是切片。寧汐跟著小四兒一起練，也能稍微輕鬆些。
寧汐性子聰慧剔透，立刻會意過來，忙笑著道謝：“多謝周伯伯關照。”
對著這麼一個聰明伶俐嘴甜的小姑娘，周大廚打心眼裡生出喜歡來，笑呵呵的點點頭：“好好做事，有什麼不懂的，就來問我好了。”
此言一出，胡青等人豔羨的目光頓時瞄了過來。
周大廚這等級別的廚子，放在任何一家酒樓裡都是響噹噹的主廚。自然都有自己壓箱底的本事。就算對著自己的徒弟，也不見得捨得傾囊相授。對別人的學徒，自然就更吝嗇了。
他們幾個在這裡的時間有長有短，對這位周大廚的性子也稍稍瞭解一些。別看他整日裡笑眯眯的很和氣，可對自己的手藝卻看的很重。從來不肯對誰稍加指點。
沒想到，周大廚對寧汐這麼另眼相看……
寧汐笑著點頭應了，然後一本正經的說道：“小四兒哥哥，我們現在就開始吧！”
小四兒樂呵呵的直點頭，一旁的王喜嫉妒的眼珠子都快瞪出來了。＇ ~＇胡青和小順稍微好一些，卻也忍不住頻頻看了過來。
太白樓生意極好，每天來來往往的客人著實不少。因此，廚房裡每天都得預備許多食材。理好洗乾淨的青菜蘿蔔等各類食材，堆放了整整好幾盆。
小四兒手腳很是利索，搬了盆青椒過來，在砧板上叮叮咚咚的切了起來。
寧汐有學有樣，也跟著忙活了起來。先去籽，再切成方寸大小的片，事情說起來很簡單，不過，做起來卻並不容易。
單說去籽，便是很費心思的活兒。將青椒從中間剖開，一手壓著，另一手握著刀去籽。手勁稍微重了一點，青椒便被削掉一片。至於切片，倒是不難。關鍵是要大小一致，每片都相同。這可就很有難度了。
寧汐全神貫注的忙活了一盞茶功夫，總算成功的切了十幾個青椒。還沒來得及得意，就聽小�
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