家傳私房菜[重生]

第10章 進賊就叫兩聲 (第1/2頁)

“沈二哈今天吃肉湯拌米飯。”沈柳低頭摸了摸狗頭，臉上帶了點笑意，昨天特意留了一點兒肉湯放在冰箱裡，只要再蒸一點米飯就好了。

把沈二哈打發出去，沈柳開始和麵。做油餅的面軟硬要適中，這個只能靠經驗來掌握。蔥花剁碎，油、鹽都準備好，最先是把麵糰擀薄，抹上一些細鹽，再抹上花生油，蔥花均勻地鋪在上面，麵皮捲成卷。

兩頭窩到裡面，團成團，再擀薄，捲成卷，多來上這麼幾次，最後一次擀薄，油餅就擀好了。

起鍋放油，手放在上面試試油溫，把油餅放進去，單手拿起鍋慢慢晃動幾下，讓油餅都沾上花生油。

酥油餅幾乎每家都會做，但味道千差萬別。沈柳這一手還是跟媽媽學的，那時候沈柳還小，每天早晨就坐在小馬紮上，等著媽媽做一張油餅送過來，這才開始吃早餐。

單手拿起鍋這麼一掂，油餅就翻了個個兒，上面一層已經變得金黃，在心裡數著秒數，時間一到，立刻出鍋放在木質的墊子上。

外面焦黃香脆，撕開以後裡面是淡黃，有點軟，嚼起來唇齒留香。沈柳用刀切成八塊，裝好盤，一轉身就看到小孩站在門口，跟沈二哈一起，巴巴地看著自己手裡的盤子。

“先吃著。”沈柳把盤子遞給小孩，繼續做第二個。

一連做了四張油餅，沈柳取出泡在盆裡的木耳用開水燙一下，又拍了根黃瓜，切幾半蒜和調料一起涼拌。

早餐比較簡單，沈柳端著盤子出去的時候，小孩已經吃了半個油餅，嘴上手上都是油，邊吃還邊說：“爸，這油餅太好吃了，我想每天都吃。”

“油炸的，不能每天吃。”沈柳板起臉，看到小孩瞬間繃著小包子臉，嘴裡塞得鼓鼓的，顯然是這頓飯要多吃了，笑笑沒說話，摸摸沈二哈的狗頭說，“二哈叼狗盆，吃早飯了。”

總共五張油餅，小孩吃了一張半，沈柳吃了兩張半，還剩下一張，用紙袋包起來準備留到中午吃。

略微收拾一下餐桌，沈柳把放在廚房裡的菜都拎出來，放在一個從農貿市場買的塑膠筐裡，雙手抱著剛好。沈凌衫抱著裝枇杷梗和油餅的兩個紙袋跟在後面，等沈二哈出來就關上門，踮起腳用鑰匙鎖好。

一大一小慢慢往樓下走，這棟樓裡一樓往上住的都是年輕人，這會兒都去上班了，一樓兩戶住的是老人，都出門晨練了，從六樓走下來，愣是一個人都沒碰到。

“爸，這油餅好香。”沈凌衫吸吸鼻子，再摸摸自己的小肚子，確定實在是吃不下了，不由有點鬱悶。

到了樓下，沈柳把塑膠筐放在地上，直起腰來看看周圍，想找輛三輪車，一低頭看到小孩皺著一張包子臉，抱著裝油餅的紙袋好糾結的樣子，忍不住笑：“這麼喜歡吃？那明天早晨還做。”

小包子臉迅速展開，沈凌衫仰起臉，“爸爸說吃多了不好，後天再做吧。”

一旁一輛越野開著車窗，裡面的座椅放平了，躺著一個人。油餅的香味從紙袋裡飄出來，裡面的人砰的一下坐起來，腦門剛好撞在車頂上，發出砰的響聲，那人還抽抽鼻子，連連說：“好香，好香，什麼好吃的？”

那人趕緊往外看，一眼就看到小孩懷裡抱的紙袋，連忙跳下車，走到沈柳面前，眼睛卻是又看了眼紙袋。“你好，我叫孟南軍，老大讓我來幫忙送貨。”說到這裡，孟南軍在心裡腹誹，他只是來這邊度假的，沒想到被抓壯丁了，不就開個會嗎，房客又不會跑了，可別說，這房客長得還挺帥。

“房東？”沈柳略微一想就明白過來，不過他很疑惑，“為什麼來幫忙？”

“哈，我順路，快別說了，我幫你。”孟南軍摸摸後腦勺，低頭撈起塑膠筐直接放在車後座上，衝著樓下的一大一小一狗招招手，“上車。”

東西都被人家搬上車了，沈柳不好拒絕，拉著小孩的手上了車，並排坐在後排座位上，沈二哈擠在一旁，鼻子衝著小孩手裡的紙袋嗅了嗅。

“杉杉，把紙袋給叔叔。”坐了人家的車，總得表示謝意，沈柳說。

小孩繃著包子臉點點頭，把手裡裝油餅的袋子遞到前面，小嘴微微抿了抿。

“喲，就是這個，好香。謝謝啦。”孟南軍單手開車，嫻熟地撈出油餅啃了一口，突然有些明白為什麼老大那麼緊張這位房客了，瞧這油餅，堪稱一絕啊。

很快到了地方，孟南軍幫著把塑膠筐抱下來，站在小攤門口，等著沈柳開門。

昨天臨走前，小攤外面沈柳也都擦的乾乾淨淨了，而現在門上分明有兩