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火燒省水，又最大程度地節約了煤氣；一般以蒸好後鍋內剩半碗水為宜。選擇直徑較大的炊具能減少熱量散失，同時達到節氣的作用。炸過魚蝦的油炸茄子好吃，炸過魚蝦的花生油用來炒菜時，常會影響菜餚的清香，但只要用此油炸一次茄子，即可使油變得清爽，而吸收了魚蝦味的茄子也格外好吃。
省錢大比拼——日常生活省錢竅門（2）
4。省紙。
充分利用白紙，儘量使用再生紙，用過一面的紙可以翻過來做草稿紙、便條紙。拒絕接受那些隨處散發的宣傳物，製造這些宣傳物既會大量浪費紙張，又會因為隨處散發、張貼而破壞市容衛生。再生紙是用回收的廢紙生產的。1噸廢紙=800千克再生紙=17棵大樹。在很多國家使用再生紙已經成為時尚，人們以出示印有“再生紙製造”的名片為榮耀，以表明自己的環保意識和文明教養。
5。省汽油。
（1）確保輪胎氣壓正常。因為輪胎充氣不足或者充氣太多都會增加耗油量，所以應該定時檢查輪胎的氣壓。
另外，不要隨意更換輪胎的大小，輪胎越寬，車輪的阻力也相應增大，油耗也自然相應增加。定期檢查方向盤和輪胎是否調準。車子舊了，輪胎和方向盤往往會失準，這也會在一定程度上增加油耗。
（2）儘量使用黏度最低的發動機油。發動機油黏度越低，發動機就越“省力”，自然也就越省油。定期保養髮動機，有問題立刻維修，否則會減低發動機效率，增加愛車的油耗。
（3）汽車擾流板只在高速的情況下起作用，所以儘量減少那些華而不實的裝飾品，以減少汽車阻力。
（4）熱車是個好習慣，但不宜過長。讓車子緩慢行駛一兩公里也可達到熱車的效果。如果需要在車上等待一段時間，而車輛不需要移動，最好把發動機熄掉。
（5）不要猛踩油門來加速，這隻會增加耗油量。
（6）倒車時儘量一次到位，避免多次進退掉頭，增加不必要的油耗。
（7）出行之前選好線路，儘量避免上、下班高峰時段出行，堵車也是最費油的。
（8）把能放下的都放下。汽車工程師們常說一句話：把引擎的功率提升5千瓦，不如讓車減肥10公斤。可見汽車的重量會對一輛車的行駛效能和燃油消耗有多大的影響。所以汽車裡不要放太多不必要的東西，增加負擔。
（9）養成良好的駕駛心態。走在街上常能碰見一些脾氣火暴的司機，心急火燎地往前搶了半天，最後還得是排在第一位等紅燈。其實車輛在起步加速時是最費油的，而頻繁的大油門超車併線更是費上加費。
（10）自動擋一樣能省油。不要認為省油只是對手動擋車而言的，只要學會與自己的自動變速器相配合，自動擋的車一樣能做到少故障、低油耗。比如在長時間等紅燈時，應該將擋位換至N（空擋）位置；而在走彎多坡陡的山路時，應該選擇3擋或D擋，因為這樣可以避免變速箱頻繁地換擋，既節省了燃油，又保護了變速箱。
（11）保持良好的車況。有些車主經常抱怨，車開了兩三年後就不如新車省油了，噪聲也開始變大了。拋開正常的磨損不說，其實許多情況下都是由於車主對汽車保養不當造成的。即使是同一輛車，使用不同品質的機油和不同品牌的輪胎它們的油耗和效能也會不盡相同。
6。廢品回收。
不少廢塑膠可以還原為再生塑膠，而所有的廢餐盒、食品袋、紡織袋、軟包裝盒等都可以回煉為燃油。1噸廢塑膠=600千克汽油。每張紙至少可以回收兩次。辦公用紙、舊信封信紙、筆記本、書籍、報紙、廣告宣傳紙、紙箱紙盒、紙餐具等在第一次回收後，可再造紙印製成書籍、稿紙、名片、便條紙等。鋁製易拉罐再製鋁，比用鋁土提取鋁少消耗71％的能量；回收一個玻璃瓶節省的能量，可使燈泡發亮4小時。
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理財充電站——評估家庭裡的“人”
前兩章主要是對家庭中的“物”——資產負債進行了整理；接下來，我們對家庭中的“人”——家庭成員本身進行分析，即瞭解家庭處於何種理財階段、個人風險偏好以及風險承受能力。
1。家庭生命週期。
理財是人一生都在進行的活動，將伴隨人生的每個階段。而在每個階段，家庭的財務狀況、獲取收入的能力、財務需求與生活重心等都會不同。這樣，理財的目標也會有所差異，所以針對不同的階段需採用不同的理財策
