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“這些都是咱平日吃的粗鹽裡頭的？怪不得總吃出沙子來呢。” 紅桃六望著粘在錦布上的沙粒與渣土好不驚訝。 “不錯，這些還都只是不可溶雜質，咱們再捯飭兩遍，將它們篩個乾淨。” 宋澈將錦布洗淨，連續又過濾了三遍，得到的鹽水明顯清澈了許多。 這時方片四與梅花五也將生石灰找來。 宋澈生石灰與草木灰各兌製成溶解液，按十比一的比例，依次加入過濾完的鹽水中，不一會兒三種溶液便開始中和反應，生成類似於“水垢”的乳白色沉澱物。 “瞧，這些白色的水垢，便是口感生澀的源頭，它們可真夠多的。” 一罐食鹽水沉澱了將近半罐的硫酸鈣，可見這礦鹽中是有多少雜質。 撲克四兄弟站在一旁，瞧著從未見過的化學反應，別提有多震驚了。 “我還以為草木灰只能拿來做肥料呢，沒想到還能用來製作精鹽！” “其實不然，草木灰的作用有很多，拿來做清潔，驅蟲，燒陶……哦對了，今日沒用完的生石灰可以留著，來日我教你們用它與草木灰製作一種超好吃的美食——皮蛋。” “皮蛋是何物啊？” “皮蛋麼，算是一種醃製品吧，用生雞蛋製作而成，初入嘴中酸澀，而後回味無窮，保證你們吃上一口，便會忍不住愛上它，呵呵呵……” 閒談間，宋澈又用草木灰與生石灰，沉澱了三次食鹽水，待差不多不發生反應後，便說明其內的不可溶雜質已清除， 原本半盆食鹽水，如今只剩不到八成，接著便是最後工序，蒸發結晶。 將純淨食鹽水倒入鍋中，加大火烹煮，用鍋鏟循序攪拌，這些事都交給撲克四兄弟來忙活， 宋澈從伙房裡找了塊羊肉，削尖筷子作竹籤，一串便是幾大坨，隨後在院子裡找了塊光石板洗淨，搭一口簡易火灶，將石板架在灶上，又從柴灶中夾出幾塊木炭—— 到這兒兩天他都沒能吃上一口好的，今夜他便要實現羊肉串自由！ “滋滋滋……” 將羊肉串放上石板，不過片刻便煎出了肉香。 “你們在幹嘛呢？大晚上炊煙四起。” 這時，郭舒芸與鄒平走進伙房院子。 宋澈用袖子扇了扇煙氣，讓香味兒盈滿小院，他笑著招呼：“二位當家來得可真是時候，宋某正在做石板羊肉串，今夜你們可有福了。” 鄒平抽了抽鼻子，“著實好香……” 郭舒芸卻皺著眉頭，大聲問了句：“康巴他們呢？” 紅桃六灰頭土臉跑出伙房：“首領，你喚我？” 郭舒芸眉頭更重，斥責道：“我派你們看緊他，你們為何全在伙房裡做工，萬一讓他跑了怎辦？” “這……” “成了！成了！宋先生，精鹽煉出來了！您瞧這色兒，多白啊！” 黑桃七捧著一罐白花花的食鹽，與方片四，梅花五興奮跑出伙房。 宋澈隨手捻起一撮，往肉串兒上那麼一灑，肉香再度昇華，聞著皆忍不住咽口水。 “我的羊肉串兒也成了。” 宋澈先咬了一口，外焦裡嫩，鹹味兒恰到好處，滿口流油的感覺，簡直曼妙無窮。 他分了兩串遞給郭舒芸與鄒平，笑道：“來，二位當家的也嚐嚐？” 鄒平不客氣，接過羊肉串，咬上一口，咀嚼兩下，瞪大眼睛，好吃得語無倫次，“好……好美味！我……我長這麼大，還是頭一回吃到這麼好吃的羊肉！” 郭舒芸卻對肉串視而不見，她繞過宋澈，取過黑桃七手中的精鹽，質疑比驚訝更多，“我在北涼府時，見過最精細的鹽，也要比這粗得多，這……真是精鹽麼？” 宋澈笑道：“你嚐嚐不就知道了？不過我勸你少拈一些，免得被鹹到。” 郭舒芸抱著質疑的姿態，用手指沾了一點兒，放至舌尖品味，下一刻，她失聲驚呼：“好鹹！” 她驚愕望著宋澈：“你是如何做到的？” 宋澈將羊肉串往她嘴邊遞了遞，笑道：“吃了它，我便將精煉粗鹽的方法告訴你。” 郭舒芸瞧著肉串，矜持了許久，還是接了過來，咬一口精神抖擻，咬兩口棒打不走。 “孩子們身體每況愈下，病因就在這粗鹽裡，我也不知你們這粗鹽是從哪兒買來的，連最基本的除雜都沒有，將這種粗鹽吃進肚子，成年人尚可挺過去，小孩子鐵定要遭罪。” 宋澈將手中剩餘的羊肉串遞給撲克四兄弟，說道：“他們方才都見過粗鹽提純的辦法，下去之後郭小姐可找他們取經； 不過，我還是要提醒一句，食鹽乃生活必需，你當知道它的重要性，因此這提純的技術，最好莫要讓太多人知道，以免引來不必要的麻煩。” 郭舒芸看向宋澈的眼神，已本質地發生了改變。 宋澈從袖中取出紙卷，脫下錦袍一併遞給她，又道：“這兩張紙上，分別寫著《三字經》與《九九乘法表》，你拿回去多抄錄幾分，當作給孩子們的課本； 我這件雲錦袍，乃天然蠶絲製成，用它來過濾雜質再適合不過，反正也已撕爛，便送給你們吧。” 說罷，他轉身走下屋簷，邊擺手邊叮囑：“別忘了明日你要做模特兒，記得穿
