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林小滿見王掌櫃這般模樣,暗地裡搖了搖頭。其實這家回味來,如果在生意下滑初期,就大刀闊斧的辭退一些沒必要的人,然後多引進一些菜式,也不會像如今這般模樣。
她見王大壯一副不願意學的模樣,也不與他多爭辯,對王掌櫃微微一笑道:“不知王掌櫃家裡是否還有其他信的過的人,願意來學這門手藝?”
王掌櫃聽了一愣,腦袋一轉,就想到了寄住在他家侄子方大海。說起他這個侄子,因為自己妹妹早亡,自己那妹夫不久就續娶了一房美嬌娘,然後那後取的娘子懷孕又爭氣的給他那妹夫生了個兒子。有後娘自然就有後爹,有嬌妻幼兒相伴,哪還有心思管這前頭生的長子。
然後方大海就在那方家,彷彿一個透明人一般生活。能給他一口飯吃,已經算是菩薩心腸了。導致自己侄子居然只不過是在妹妹在時識了點字,要是想去考童生秀才,那簡直是痴心妄想。
幸好,那方大海對讀書並不是很喜歡。在一次王掌櫃去看望他的時候,方大海悄悄與他這個做舅舅的說了家裡人如何對待他的事情。
王掌櫃大怒,自己就那麼一個妹妹,為了給方家生孩子,才導致身體虛弱早亡。如今,他們方家居然敢如此對待自己妹妹這唯一的骨血,他如何能忍的下。
只是,萬事抵不過一個孝字,父母在,不遠遊。王掌櫃便假意對他那妹夫說自己那邊酒樓需要人手,不知道能不能讓方大海去他酒樓裡跑堂。
方家本就嫌方大海矗在家中礙眼,如今有人願意帶他走。哪會不同意。王掌櫃還留了個心眼,特意讓他那妹夫寫了一份切結書,不管方大海在外如何,與他們方家無關。
他那妹夫想著,這個前舅佬的酒樓早就聽說生意不好。自己這長子去了,估計也不會有什麼出息。所以他很大方在大筆一揮,就任方大海跟著王掌櫃回了白頭鎮。
這一住就是三年。當年的十三歲的孩童。如今已是十六少年了!並且他也知道自家舅舅生意不好,除了幫忙在酒樓裡打掃衛生,還去鎮邊的山上給家裡打柴挑水。
小小年紀。已經是一把力氣,長的也是魁梧的很,足有一米八幾。教給這王大壯,還不如教給他這侄子。他本就有意把家中小女許配給這侄子,親上加親。
他想通這道理。也不再看王大壯,轉身就往酒樓後面去。原來王掌櫃這回味來,是屬於那種前店後居的。不一會兒功夫,一個高高壯壯的小夥子。憨厚的站在林小滿面前。
林小滿滿意的點了點頭,剛才那胖子,她怕到時炒不了一個菜。就能流一地的汗水。到時那菜香味沒有,汗臭味全是。客戶吃的下才怪呢。
眾人也不管在門口呆立的王大壯,一起湧進了廚房間。雖說沒什麼生意,可這廚房間裡到是魚肉蔬菜都備齊的。林小滿點了點頭,現在就著手裡的材料先做幾個菜式出來。讓這方大海好好練習練習,她這小身板做一回菜給自己吃還可以。
但是酒樓的話,她肯定不行,所以她首先對方大海的身體倍兒棒就很滿意了。轉了一圈,林小滿指揮穀雨去灶臺下燒火,然後把其他人全部趕了出去。
只留下方大海一個人,方大海雖說長的人高馬大,可畢竟還是個孩子。因為舅舅有吩咐讓他聽這女娃的話,他就站在一旁滿眼好奇的看著林小滿。
林小滿把揹簍瓷盆裡的肥腸先拿了出來,找了個砂鍋倒了進去,讓方大海先放到一邊。然後在缸裡挑了一條魚讓方大海去殺了去鱗,殺好洗好後,又指揮他去把肉給切成四四方方的塊,切好後,又讓他殺了一隻雞。
在外面待著的王大壯看到方大海進進出出三次,居然就是雞魚肉,頓時嗤笑道:“不過是窮孩子家,哪有吃過什麼好菜式?居然懶蛤蟆打哈欠,好大的口氣。我看她們不會是騙子吧?不過是想在掌櫃您這裡騙一頓魚肉吃而已!”
王掌櫃聽了心裡也微微糾結,可既然已經走了九十九,怎麼也得走完這一百步,他才能死心。
林小滿指揮著方大海按她的步驟一步步的做,有些調料沒有,她也只能找現有的代替,實在沒有,只能作罷。
方大海本來還是半信半疑的狀態下隨著林小滿的指揮做菜,等第一道魚頭豆腐出鍋時,他只覺得香氣從身體的各處毛孔鑽了進去。
他看著那乳白色的湯汁舔了舔嘴巴,他從來沒見過,魚居然做湯能煮成如同乳汁的顏色。林小滿拿了根勺子舀起來喝了一小口,雖說就簡單的材料,卻是味道頂好。
她看到廚房間裡居然有大蒜葉子,拿過來示意方大海切碎了,