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漿入鍋,大火開始熬煮起來。這期間葉父和蘭兒只能按照葉曉峰的指示做,因為這東西他們全都沒見過。
葉父驚訝兒子怎麼會做這麼多的東西,蘭兒則是崇拜的看著哥哥。
豆漿慢慢在鍋內煮沸,葉曉峰一邊煮一邊撇去面上的泡沫,那樣子嚴肅的好像做研究一般。生漿煮熟,那豆香就漸漸地散發了出來。
葉曉峰撤了火,待鍋裡的豆漿稍微涼了一些,盛了滿滿三大碗。
“嚐嚐。”葉曉峰率先灌了一大口,香濃滑順的久違感覺,一如既往,甚至因為地方水土問題,這豆漿味道更佳香濃。
“不錯,那種豆腥味變得極淡,完全可以接受。而且豆子本身的香味也煮出來了,豆香濃郁,喝起來很舒服。”以前也有人日子過的苦,想要用這豆子煮豆子飯吃,只是煮熟了才發現這豆子豆腥味極重,並沒有想象中的好吃。沒想到只是簡單泡開、磨碎、煮熟,就變得如此潤滑好喝,而且那豆腥味也因為熬煮變成了豆香味。
看蘭兒喝了一半,葉曉峰舀了勺白糖,放到了她碗裡攪勻。“蘭兒試試甜的。”
葉曉峰將自己的半碗漿放到一邊,將鍋裡的豆漿盛到乾淨的木桶裡,拿起滷塊溶化成的滷水,慢慢倒入已經溫涼的豆漿中。
神奇的滷水倒入豆漿中,葉曉峰用木勺慢慢的攪動著,肉眼可見的,豆漿在迅速凝固,成了半固體的東西。
“哥,你不是說這鹽滷有毒?放在豆漿裡還能吃麼?”蘭兒驚訝地看著葉曉峰的動作。
“當然能吃,一會兒就讓你吃到。你那個豆漿快嚐嚐。”葉曉峰停下了手上的動作,又端起自己的半碗豆漿喝了起來。
“好喝,這豆漿放了糖甜甜的太好喝了,而且那一點點澀味都沒有了。”蘭兒喝了一口就驚喜的抬起頭,平時覺得白水裡放上點白糖就十分好喝了,沒想到放入白糖的豆漿會這麼香甜潤滑。
“嘿,好吃的還在後面你。”因為是第一次做,滷水放入的比例掌握的不是很好,葉曉峰本著放少也不放多的原則,調了一碗滷水。
結果這一鍋豆腐果然是做的嫩了,不過嫩豆腐有嫩豆腐的好處。
葉曉峰切了些肉末,陪著菌菇打了個蘑菇滷,打上個蛋花。澱粉是切碎的土豆中澄出來的,調勻舀上一小勺,滷汁變得濃稠光亮。
勺子薄薄鏇上幾塊在碗裡,又澆上一勺滷汁,遞到了葉父和蘭兒手裡。“再嚐嚐這個豆腐腦。”
嫩豆腐的軟嫩,滷汁的鮮香,根本不用嚼就在口中融化,葉父和蘭兒都露出了驚豔的神情。
“哥,這個果然好吃。”
“好吃就多吃點吧。剩下的我放在紗布裡壓成豆腐塊。”
“曉峰。”葉父露出若有所思的表情,將人拉到了自己房間關緊了門。
“爹,什麼事啊?”葉曉峰被葉父嚇了一跳。
“你,你怎麼會做這些東西的?”
“……這……”
“曉峰,你是不是有什麼事情瞞著我?”葉父臉上露出了焦急的神色。他就覺得兒子最近變化太大,而且以前根本很少插手做飯的事情,現在竟然會變得如此精通。最重的是,性子也比之前活潑了不少,不再是像以前一樣的沉默寡言。
“爹,能不說麼?”
“不行,你要是還當我是你爹,你現在就告訴我。”葉父也動了肝火,這孩子一向老實的,怎麼現在有了自己的小算盤?
“其實是……前些天在山坡上玩,遇到個老爺爺,他說收我為徒,就往我腦袋裡打了個東西,然後我腦子裡就有了好多好多做飯菜的方法。”葉曉峰裝傻充愣半真半假的說道。
“啊?”葉父聽說往葉曉峰腦袋裡打了東西,頓時扳過葉曉峰的腦袋一通檢查。葉曉峰頭髮被扯來扯去的,疼的呲牙咧嘴,心裡暗暗後悔幹嘛找這個理由。
查詢了半天,也不見什麼奇怪的地方,連頭上被雷胖子打破的地方,都已經結痂要脫落了。
“你們在家好好待著,我出去一趟!”葉父心裡終究是不安,叮囑了兄妹倆幾句,轉身出了大門。
“哥,爹跟你說什麼了啊?”
“沒啥,別管他,幫我做豆腐。”將剛才過濾出來的豆腐渣用碗盛好,嫩豆腐統統倒進紗布口袋裡去,慢慢擠出水份,用塊青磚墊著木板壓住。
“這都壓癟了,還能吃麼?”蘭兒有些不理解。
“能吃,放心。咱們趕緊睡覺,明天起大早,熬豆漿賣!”
“好!”兩小洗漱完畢躺到了
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