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葉曉峰也有自己的理由。他現在隔一天來一次,他不在的時候,也不能把師尊餓著。
這麼一說,這些弟子猶豫了一下,倒是點頭答應了。要說實踐就是比理論強多了,這些弟子遇到的很多問題都變得現實起來,經過葉曉峰的指點,都有種煥然大悟的感覺。
眾人三兩個一個火灶也依樣熬上了粥,選了兩條魚也醃製了起來。
葉曉峰看著眾人一邊討論一邊做,覺得頗為好笑。放了老面的麵糰在灶臺上很快就微微發了起來,揪成一個個小面劑,擀成皮,包上放了高湯、香油、細鹽、蔥薑蒜等調味好的肉餡。
一個個小巧的包子在葉曉峰手中快速的成型,周圍等著粥熟的弟子都圍了上來。
不過這個就比較有技術性了,葉曉峰丟給他們一團面,一半的肉餡,讓他們自己去試著做,手中不停,把一個餅鐺都放滿
58金齏玉膾
金齏玉膾
虧了這青雲峰上還有這種趁手的廚具;據說是別的食師留下的,否則用大鍋做水煎包還真是有些困難。
往餅鐺裡放了一勺子高湯;這高湯倒不是之前他熬的,昨天也虧了是他剩下的那鍋高湯,幾個弟子湊合著用這高湯煮了些細面;才讓蘇墨辰和雪宸幾人吃下了飯。
這一鍋倒是這幾個弟子熬的;同樣的各種雞骨牛骨豬骨大火去浮沫,小火熬製了數個時辰。同樣的東西,味道倒是差的不是很多;葉曉峰嚐了嚐覺得還不錯。
骨頭湯倒入餅鐺;葉曉峰用大蓋子將鍋蓋嚴。
旁邊的粥已經熬好;葉曉峰將醃製好的魚片並那些細薑絲一起倒入粥中攪拌後盛出一大碗;撒上幾個香菜葉放在一邊。
大火燒旺;骨湯嘶嘶作響,包子個頭不大,皮也薄,很快那種肉香味就透過鍋蓋躥的整個廚房都是。
旁邊正小心片魚片的弟子們無不抬起頭深深的聞著,一時間廚房裡吸溜口水的聲音不斷。
估摸著差不多熟了,葉曉峰揭開鍋蓋,一把細嫩的蔥花撒上,點點綠色在白嫩嫩的包子上顯得格外水嫩。
白嫩的皮,煎的焦黃酥脆的底,還有上面嫩綠的蔥花,陪著一大碗生滾魚片粥送到了蘇墨辰面前。
蘇墨辰看了葉曉峰一眼,“不是說三天來一次麼?怎麼隔一天就來了?”
葉曉峰一愣,還沒來得及說什麼,就聽到蘇墨辰自顧自的開口,“果然你也捨不得為師。”
“……”葉曉峰心裡嘆息,吃貨加自戀,這真是仙師麼?
不過這粥是極為開胃的,裡面的魚片微鹹,吃起來是潤滑鮮美,蘇墨辰一口一口的竟然吃了個底朝天,舉著空碗眼巴巴的看著葉曉峰。
“師、師尊……您吃的包子,喝太多粥,中午飯該吃不下了。”他做的粥確實還有剩,但是這會兒估計已經沒了,誰讓他送飯來的時候,看到雪宸眼裡閃著綠光已經躥了進去。
蘇墨辰眼睛微微眯起,似乎在考慮葉曉峰這話的可信度。不過看看面前那一個個白生生的小包子,似乎在誘惑著他咬一口,也就伸筷子去夾起咬了一口。
包子柔軟的外皮被輕易咬開,雖然外面已經溫涼,但是裡面的餡料卻依然滾燙,之前攪拌在其中的骨湯已經因為肉餡的緊縮抱團而重新沁了出來。鮮美的湯汁在舌尖滾動,讓蘇墨辰忍不住吸了一口。
鮮甜甘美的滋味讓蘇墨辰享受的眯起了眼,餡料好吃,那被餡料浸透了內裡的包子皮同樣好吃,而那被骨湯煎熟的包子底的美味就更不用多說。
一連吃了五六個,蘇墨辰才停下筷子,優雅至極的擦擦嘴,“中午你千師伯來,做幾個好菜。”
“知道了,師尊。”葉曉峰準備退下,忽然想起了蘇墨辰為他做的事,忍不住又走了回來。
“嗯?”
“師尊,多謝您。”這句話是出自內心,葉曉峰也是心甘情願地喊的這聲師尊,而不是像之前,只是拿這個當個頭銜在喊。
“你是我的人。”蘇墨辰沒有多說什麼,只有這一句。可是葉曉峰不知道為什麼,忽然覺得自己臉一熱,低著頭跑了出去。
廚房裡,雪宸正抱著鍋大吃,看到葉曉峰進來嘿嘿一笑,“小師弟你真夠意思。”
葉曉峰臉上的溫度還沒褪去,張了張嘴,也不知道說了什麼。
水池裡撈出活魚按到案板上,雪宸一邊擦著嘴,一邊湊到葉曉峰身邊,“你不吃飯?”
“不吃了。”葉曉峰佯裝淡定,他此時心裡慌的厲害,哪裡還吃的下飯去。
“怎
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