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現在這圍場裡有上百隻雞鴨，每天光雞蛋鴨蛋都能撿上不少，放在這裡不算什麼，放在原來的世界，這可是最貴的原生態綠色食品。
這些蛋品雞蛋用來供應酒樓，鴨蛋則用來做鹹鴨蛋和皮蛋。鹹鴨蛋簡單的多，泥巴和鹽和在一起，將鴨蛋包裹起來是最簡單的一種方法。
皮蛋葉曉峰給秦羊倌的婆娘講了講做法，無非就是白石灰、茶葉渣滓、食鹽、面鹼等物燒製出來的，其他東西這裡都有，就是茶葉渣滓是葉曉峰從酒樓帶來的。
他買了不少的茶葉，每天客人這麼多，茶葉渣滓自然也不少。不過葉曉峰也僅僅是告訴秦羊倌的婆娘配方，具體制作成功還是得多試驗。
自從升級了食神塔，葉曉峰手裡玉簡開啟的秘方也更多了，光是蛋品之類的秘方就有百餘篇，而且其他的則更多，而最讓葉曉峰驚喜的就是，因為收集了不少靈食材的種子，秘方也相應開啟了這些食材的秘方。
看來這玉簡開啟的方法就是多學多接觸，只要能碰到這些食材，秘方自然會相應而來。
這次葉曉峰將這些種子拿來給秦羊倌的婆娘，順便也將她弄出的第一批鹹鴨蛋和皮蛋帶回去。個把月了，雖然一開始做的很不成功，但是現在的皮蛋連葉曉峰看了都要挑起大拇指，那上面的松花清晰乾淨，一看就是上好的皮蛋。葉曉峰讚不絕口要給秦羊倌婆娘加分紅，讓這個爽利的山裡婦人笑的合不攏嘴。
圍場這裡葉曉峰是以為股份分紅的方式來經營的，他不能常年在這裡待著，為了讓眾人能更加上心，才提出了將圍場分成若干股份，將幾人當做技術工種來分紅利，以後每年每月都會有這些物產純利的幾分來當做工錢。
這種方式一開始幾個人都不太懂，尤其是秦羊倌一個粗人，斗大的字不認識一筐，更不懂這裡的道道。葉曉峰掰開揉碎才讓幾個人意識到這是個什麼樣的分配方式。
搖身一變，幾人相當於這個圍場的東家了，雖然佔股少了一點，但是十分有話語權。何況他們還能按照自己想的，做出最好的發展。這種當家做主人的方式一推出幾人全都樂不得的點頭答應。
一筐鹹鴨蛋，半筐松花皮蛋，正好放在酒樓裡賣。鹹鴨蛋、鹹雞蛋的在這鎮子上也算是稀疏平常的吃食，家中男人吃酒的時候，多半也會切上一個下酒用。
不過這松花皮蛋卻還真不多見，至少在這鎮子上，葉曉峰從來沒見人說過。
不過他現在也不敢說這世界絕對沒有，曾經他還以為餃子什麼的也沒有，結果也只是他們村子裡很少吃而已。而這世上還有食師這個職業，他們的飲食文化究竟有多深，葉曉峰沒有接觸過，完全不得而知。
帶著這些蛋回到酒樓，只見蘇墨辰正在靠窗的那一桌慢條斯理的吃著，葉曉峰頓時一臉黑線。
如果沒記錯的話，他走的時候，他就在吃。這一趟不近，眼看已經到了晌午，怎麼他還在吃？
葉曉峰搖搖頭，喊了倆小夥計幫著車把式一起把車上的蛋搬到後廚去。
不多時一盤切好的皮蛋就被送到了蘇墨辰桌上。這些夥計雖然不知道蘇墨辰的身份，但是這位客人每天都來，每次都點不少的貴价吃食，更是直接放了銀票在櫃上讓賬房每天扣錢。
這種客人看來就身價不低，夥計們雖然不會將人分為三六九等，但是面對這種能給他們帶來更多收益的客人，自然更見三分熱情。
切成小瓣的皮蛋呈墨綠色透明狀，中間的蛋黃更是半凝固的青綠色，嫩姜切成碎末撒在上面，澆上醬油和醋混合的調汁，讓人耳目一新。
蘇墨辰看到夥計端上桌的東西，眉毛一挑。這小弟子又在搞什麼花樣，這東西的顏色，真的能吃麼？
雖然是這樣想，但是葉曉峰的手藝給過他太多的驚喜了，他自然不會真的去懷疑。
筷子夾起一瓣，沾了沾盤底的汁液放入了口中。
格外爽潤脆滑的口感和特別至極的味道，讓蘇墨辰不知道該說好吃，還是不好吃。
咂咂嘴又夾起了第二塊仔細品嚐，依然是脆滑的口感，只是這次更清楚地感覺到了那原本是蛋黃部分的濃香味道。雖然看起來是蛋黃好像沒煮熟一般，但是正是這獨特的味道配上那蛋清部分，有種格外特別的味道，讓蘇墨辰的筷子不由自主的夾了下去。
葉曉峰將蛋分門別類的放好，又叮囑賬房先生和夥計將這菜也添到選單上，不過目前每天限量幾份。
等他從後面走出來，蘇墨辰面前只剩下一個空空的醬油碟。
“都吃了？
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