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正因為如此，在戰場上，明軍單從士兵素質來看，根本就比不上長期食肉的滿州八旗軍。同粗豪的建州軍比起來，很多明軍簡直就是小孩子，不少明軍都患了嚴重的夜盲症。
農耕民族要想戰勝北方的遊牧民族和漁獵民族，只能依靠裝備和高度的組織性，可惜這兩點明軍都沒有。
反正兩個字就可以概括明朝中後期普通百姓的生活，“缺肉。”即便是中上人家，一個月能吃三四吃肉，就算是不錯的了。日子過得差的，要遇到春種秋收這種要出大力的時候，才能見葷腥。
所以，對於肉食，大家都是很希奇的，即便是在軍隊裡。
如寧鄉軍這種每日都能見到肉的部隊，對很多士兵來說簡直就是天堂。
實際上，為了解決士兵吃肉問題，這十多年來，孫元也是絞盡腦汁。除了水師遠洋捕撈船可以源源不決提供海鮮之外，他還是試圖搞集約養殖。可惜，現代社會的養殖業是建立在藥品和抗生素的基礎上，沒有藥，你只能眼睜睜看著所養殖的家禽家畜因為患病成片倒下去。
畢竟，那麼多家禽和牲口集中養殖，實在太容易得病了。
在付出不小的代價之後，孫元這才深刻的認識到，集中養殖這條路在明朝根本就沒有辦法實行。打個比方，你如果要弄個養雞場，首先你得按幾臺大風扇，以便在熱天給雞散熱，這東西，他實在沒辦法鼓搗出來，更別說土黴素之類的藥物了。
想了半天，他這才意識到這條路走不通。唯一可行的辦法是公司家農戶，讓百姓分散養殖，然後他統一收購。如此一來，就算是偶有瘟疫，也不會大規模傳播開去。
明朝江南地區本有分戶養豬的傳統，只不過，因為缺糧，豬的飼料都是豬草、糠皮之類。這些東西熱量低，豬吃了根本就不長肉。很多農戶的豬，要養上兩三年才能出攔，還瘦得跟老頭兒一樣。
糧食，孫元不缺。他現在有錢了，水師每年走海貿易所獲之利巨大。沒有糧食，大不了從呂宋和越南購買，那邊水土氣候極佳，水稻一年三熟，價格也極其便宜。
明朝末年的饑荒，其實只發生在長江一北，南方還是很富庶的。
有了大量糧食之後，海捕的小魚小蝦實在太多，大家又不愛吃。索性就磨成粉末做了飼料。
於是，孫元就發動手下軍戶以農戶的方式分散養豬，揚州鎮則為他們提供飼料。待到豬出欄之後，則由鎮中扣除飼料的本錢之後現金收購。
當然，不是軍戶的百姓要想加盟，揚州鎮也不會拒絕。
如此，一頭豬出欄，扣除飼料成本之外，軍戶和百姓可得一錢到兩錢銀子之利。雖然不多，可好在豬出欄快呀！半年就能養肥，一年可以養兩撥。這個養豬速度在古代，簡直就是神蹟。
但孫元還是不滿意，要知道在現代社會，三月肥、百日肥是行業標準，再拖下去，養殖戶就要虧本了。問題是，以現在的科學技術，做不到呀！
有了大糧的飼料，分散養殖一經推廣就獲得了巨大成果，兩萬軍隊的吃肉問題總算得到了解決。再多些人，孫元就沒有法子了。也因為這樣，寧鄉軍的規模一直都不是太大。
這種半年就宰殺的豬肉滋味實在不怎麼樣，肥肉還好，油水倒是足。瘦肉下鍋一炒，出來的水比油多，孫元是不喜歡吃的。
他更喜歡那種要養一兩年的，全靠吃草吃糠攢肉的綠色生態豬肉。
後世有一種說法：部隊的戰鬥力來源於他的伙食。
伙食和營養問題得到解決之後，孫元總算是鬆了一口大氣，部隊中的夜盲症也好了許多。那些瘦小的年輕士兵身上也開始長肌肉，變得魁梧起來。
午餐肉的出現，讓南京上流社會大為轟動。這東西混合了大量香料，味道實在是好。而且，又用玻璃瓶子裝著，一看就覺得高階。
加上這東西在市場上又尋不到，到最後簡直成為一種地位的象徵。
而且，因為裡面的肉含量實在不多，養殖豬肉的油水又少，吃起來又不太膩，適合老年人，倒有些朝補品發展的跡象。
至於奶粉，**本就補養身子的聖品。要想弄到這種東西，首先你得有個******的身體健壯的奶孃，或者羊一群牛/用熱牛奶下物午餐肉，再加上一碟水果罐頭，最是高階大氣上檔次。
說起水果罐頭，當初孫元主要是為了解決部隊將來北伐時的維生素攝入問題。古代戰爭一般都發生在秋末，原因很簡單，秋收之後，部隊可以輕易地獲取補給。而且，打仗要死人，一死人，說
