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在‘七品玉蓮瓊漿’把虹海烹飪餐飲界折騰得天翻地覆時，南山牧野和林雪瑤也沒閒著。
羊排供應商雖然有了，但物流配送得自己找，而冷鏈運輸成本甚至高達25—40，你再租一座有專業溫控裝置的倉庫，每月租金就得300塊錢一平米。
不過好在鍾東昇就是做物流運輸的，做生不如做熟，兩人找就他談了一下。
鍾東昇倒也痛快，把運輸成本壓到15，又讓兩人挑了一間100平米的冷凍倉庫，租金為每月150一平米，幾乎就是賣人情的生意，沒賺兩人的錢，也不會催著你立刻付款。
但饒是如此，一年下來的倉儲物流費也將近40多萬，這還是不算裡面人情的成本。
而人情是最不好還的，人家隔三差五給你帶點稀奇古怪的食材來加工，你能說不給做嗎？
要是人工養殖倒也算了，但如果是野生保護動物呢？
這一直是林雪瑤心中的隱患，所以每次他們帶食材過來，她都得讓南山牧野仔細檢查，萬萬不能在這種事情上栽了跟頭。
除了還這些人情債之外，兩人投資的負債和預算也在不斷增高。
你以為租個店鋪就能把生意做起來？
事實上，真做起生意來，預算永遠都趕不上實際投資，這就是一個無底洞，把多少人都賠得傾家蕩產。
60萬商鋪租金和100萬裝修費砸下來，再加上40萬物流倉儲費，這就200萬下去了。
後面還有廚具、食材、酒水以及相關部門規定的各種費用，還得買一輛自己的小貨車，沒有100萬是打不住的，這還不算營業後請服務員、廚師等員工成本。
而且你也不能總想著賣配方，這種短期收益只能解一時之飢，對長期利益是一種巨大的損害。
就拿‘田螺’和‘炸醬麵’來說，人家把你的配方買斷了，按照合約規定，就連你自己都不能再做這道菜，否則就是侵權，要吃官司的。
於是‘摘星名廚’小檔不得不將其下架，當然憑南山牧野的天賦，並不是創造不出新的火爆小吃，但奈何他再厲害，終究只是一個人而已。
每天100份羊排你都做不過來，再帶點別的小吃，檔口非忙到爆炸不可。
傍晚，兩人剛進場，門口已經有一大堆人在排隊了。
江辰可就爽了，一首接一首的唱個不停，面前的鞋盒子塞滿了零錢，保安見了都不敢來攆他走。
你知道我姐和我哥是誰嗎？
你們嚴主任和王經理都得小心呵護著，你敢攆我走嗎？
明知道這小子是狐假虎威，保安也不敢惹他。
老闆和老闆娘一進場，食客便是一陣躁動，學生會的人幾乎永遠都是排在第一位。
“老闆，今天我要100份田螺。”學生會主席景嬈嬌取出餐卡，後面的食客叫苦連天。
你一下子買這麼多，後面得排隊排到什麼時候？
南山牧野歉然道，“從今天起，田螺下架了，不好意思。”
景嬈嬌當場傻了，“為什麼呀？你家田螺不是賣的挺好嗎？再說這才幾月份呀？不正是吃田螺的時候嗎？”
南山牧野只好向她解釋，田螺的配方已經被烹飪協會買斷了，以後在所有烹飪協會會員店都能吃到這道菜。
還有這麼好的事？
這樣一來，自己就不用再跑這麼遠來排隊了。
景嬈嬌正心頭雀躍，卻聽南山牧野又說，“但是價格可能會翻個三五倍，你們要有心理準備。”
這話猶如一盆涼水，當頭潑下來，把景嬈嬌差點凍成冰棒。
這下後面的食客也炸鍋了，平常20塊錢的美味，一下子翻了三五倍，這種心理落差誰能受得了啊？
尤其景嬈嬌這些學生群體，在走上社會之前基本已經告別這道美味了。
“你們糾結的先到一邊去，老闆，給我來份炸醬麵先！”後面一個小個子喊道。
南山牧野歉然地告訴他，“魚香肉絲炸醬麵也下架了，不好意思！”
……
面對群情洶湧的人群，他趕忙解釋，“大家別激動，激動容易中風，我是把配方賣給了泡麵廠商了，以後大家想吃炸醬麵不用來這排隊，去超市就能買到，而且只需要七八塊錢。”
食客們的情緒就跟過山車似的，心靈上終於得到些許安慰。
一個戴眼鏡的男人搶
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