穿成流放權臣惡毒原配後她颯爆了

第21章 醃製酸菜 (第1/1頁)

孟老夫人不明白沈月瑤為何這樣問，這些菜家裡吃過很多次了，月瑤應該都知道是什麼的。 不過孟老夫人還是耐心解釋道：“對啊，月瑤，這是芥菜。” “芥菜耐寒，一般都是冬天成熟，我每年都在地裡種一些，留著咱們自家炒菜吃。” “一般十二月到二月都有。” 沈月瑤聽著炒菜吃，嘴角抽了抽，這樣的好東西可不能炒菜。 “娘，我知道這東西，這東西可以用來醃酸菜。” 孟老夫人都愣住了，有些不明所以道：“酸菜，那是醃製的菜嗎，就跟醃小鹹菜一樣嗎？” 以前她們怎麼不知道。 其實這些農活，這些做菜知識，都是孟老夫人被流放後一點一點學的。 她以前真的什麼都不知道。 但也沒見村子裡的人用這個做什麼酸菜。 一般菜放的時間長了酸了那就是壞了，不能吃了。 蘇二丫在旁邊認真聽著，她覺得三嬸懂的好多，她要努力好好學習。 沈月瑤笑著道：“嗯，差不多。” “娘，這東西醃製出酸菜來，可以酸菜肉末，酸菜燉排骨，酸菜豬肉燉粉條，最主要的是可以做酸菜魚，和酸菜魚面。” 沈月瑤比較喜歡吃酸菜魚和酸菜魚面。 而且根據她的瞭解，這個時代的魚，大家都不太會做。 不知道如何去腥味，哪怕酒店裡做的魚，也帶著點點腥味，所以大家不怎麼吃魚，也不流行吃魚。 頂多就是吃一些小魚，炸一下味道酥脆。 也因為如此，河裡的魚很大，幾乎都沒人撈。 “娘，待我們醃製出酸菜來，去河裡抓魚，做酸菜魚或者酸菜魚面，也不用花錢，又好吃又有營養。” 現在沈月瑤想的食物，大多都是低成本的食物。 需要買的食物，那就是儘量不花錢不花錢。 孟老夫人不懂什麼是酸菜，也不太懂這些食物怎麼做，是什麼味道。 但她相信沈月瑤的廚藝，“月瑤啊，娘聽你的，你說怎麼做咱們就怎麼做。” 本來不知道那東西什麼味道，聽沈月瑤說的，孟老夫人都感覺有點餓了。 “娘，咱家的芥菜多嗎？” 孟老夫人道：“多，你看院子裡的地裡種了一趟，咱家的地裡還種了一些，種了很多菜，就是為了方便吃。” 孟老夫人哪怕眼睛看不太清，但也都和二丫去地裡種地幹活。 只要摸索著眼睛對上也能看清一點，就是乾的慢。 就是如此，兩個人也擺弄了一畝地的菜。 另外兩畝地被沈月瑤要過去了，只是都荒廢著。 “冬天不種糧食，地空著也是空著，就種了蔬菜。” 一聽有很多這樣的芥菜，沈月瑤就放心了。 可以做很多酸菜，不過不急於一時。 沈月瑤道：“娘，咱們先吃飯吧，吃完飯再說。” “好，好，吃飯。” 孟老夫人伸著手去拉兩寶的手道：“大寶，二寶，跟奶奶一起洗手吃飯。” 孟老夫人覺得今天很高興，說話都多了些力氣。 也或許是因為中午吃飽了飯，下午才有力氣。 大寶二寶也很喜歡奶奶。 小孩子最能感受到一個人是不是真心對他們好。 以前奶奶都偷偷給他們帶吃的，有時候他們去山上撿樹枝的時候，奶奶也會悄悄把他們帶回家，給他們煮雞蛋吃。 “奶奶，小心點。” “奶奶沒事。”孟老夫人看著兩個寶貝孫子，心裡真是又暖又高興。 雖然月瑤她以前做了很多出格的事情，但她給雪衣生的兩個兒子這麼好，只要她能改好，過去的也就過去了。 經歷了這麼多事情，孟老夫人心裡已經磨平了很多，覺得凡事不能去較真，為了兩個寶貝孫子，也要讓兒子和兒媳婦好好在一起過日子。 大家都洗好手，坐在餐桌前吃飯。 沈月瑤將捲了滷味的煎餅拿了出來。 “這是我做的煎餅卷滷味，娘，你嚐嚐看味道如何。” 沈月瑤怕孟老夫人看不清，將手裡的煎餅塞進她手裡。 孟老夫人被流放後吃了那麼多苦，現在心思變得特別敏感，很容易感動。 剛剛沈月瑤得動作，讓她眼眶都有些發熱。 “聞著就好香，肯定好吃，月瑤，你們也吃，一起吃。” “好。” 沈月瑤又給大寶二寶和蘇二丫拿了個，“多吃點，做的很多。” 蘇二丫覺得此時的三嬸真好，她喜歡現在的三嬸，很不喜歡以前的三嬸。 蘇二丫甜甜的道：“謝謝三嬸。” 沈月瑤看著蘇二丫大大的眼睛瘦弱的身子，看著怪讓人心疼的，穿的衣服全是補丁，跟難民一樣，她輕輕笑了笑道：“快吃吧。” 大家這才吃了起來。 孟老夫人此時已經激動的說不出話來了。 她沒想到捲餅裡面有油水，吃進嘴裡，是肉味，卻比肉更香更好吃。 一咬，嘴裡彷彿茲油一樣，滿嘴的肉香味。 還有這餅，這味道，也是她不曾吃過的，也不知道是什麼做出來的餅。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！