111. 揚州慢十九 (第2/2頁)
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裡,加適量的鹽用湯底一衝,再視客人的喜好放一點陳醋或醬油。
外頭忙碌的似乎是他們僱的兩個姑娘,大的負責送菜和收拾桌子,手腳麻利得很,小的負責收錢,有點算不過來的樣子。
“喲,老婆子,你都沒問人家就放這麼多醋啊。”那老丈間隙裡抬頭,看見老婆往鮮肉餛飩裡舀了一大勺醋,連忙制止。
老婆婆愣了一下,往外瞥了李蓮花一眼,“老糊塗了,我以為……下意識就給他放了醋。”
餛飩不是餃子,習慣放醋的人並不多,一般都是客人主動要求加才會放。像這種已經不好端給客人了,容易砸了招牌。
“客官,忘了問你吃不吃醋,就手快加進去