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灶洞裡的柴燃燒盡了,但餘燼還是紅亮亮的,鍋蓋就這樣敞著,任由殘留的火氣將紅豆裡多餘的水分蒸出來好做餡,等糯米麵揉好了,蘇子葉一張張洗好了,紅豆也漸漸收幹,被蜂蜜一攪和,就顯得亮晶晶的,一看就甜。
然後就簡單了,方稷玄打了個樣,幾人都看明白了,一手面皮一手餡,一團一個,往蘇子葉上一放,擺滿一蓋簾就可以燒水蒸了。
喜溫覺得這吃法熟悉又陌生,熟悉是因為林中人冬日裡也常做這樣的吃食,用的不是糯米而是黏米,黏大米、黏黃米、黏苞米都行,只要是黏黏糊糊的米都可以磨了來做,黏食頂飽,冬日裡不管上山打獵還是鑿冰捕魚,乃至於行兵打戰,懷裡都會揣上幾個。
至於陌生的那部分感覺,是因為林中人不種紅豆,沒想著說割個蜂巢來往餡料裡添蜜。
“方郎君好像什麼吃食都會做。”喜溫不由得感慨。
‘天南海北的人都在他腦子裡呢,什麼手藝都有了。'釋月想著,往灶洞裡扔了根瘦兮兮的柴,可火一下就旺起來了,拼命要幫她快些把蘇子葉紅豆黏食給蒸熟了。
方稷玄瞥了一眼,嘴角抽了抽,道:“火小些,水撲騰起來,要變紅豆湯圓了。”
話音落定,灶洞裡的火立即就小下去了,幾人中只有喬金粟看見了,她眨巴眨巴眼,有些鬧不明白。
“什麼是紅豆湯圓?”釋月靠著牆坐在小杌子上,託著下巴仰著臉問他。
方稷玄垂著眸子看她,略一抿唇,還是道:“就是糯米包餡,搓成一個小圓球。”
他把食指和拇指圈起來,認真地比給她看,恰好圈住釋月那張不諳世事的空靈面孔。
‘是人是仙,是獸是妖?’
方稷玄驀地錯開眸子,卻不忘繼續解釋,“紅豆餡的就是紅豆湯圓,若是芝麻餡的,就叫芝麻湯圓,以此類推。”
黏食方稷玄冬日裡也做過,不過用的是黃米和大棗,蘇子葉他之前沒使過,所以當釋月聞見那股蒸騰而起的草本氣味時,只覺奇異清香。
剛蒸熟的黏食晾一晾,釋月拈起來直接吃,軟糯黏唇,紅豆甜香,蘇子葉的味道特別極了,手上這個還沒吃完,釋月又去拿第二個。
“熱乎的原來這麼好吃。”喜溫都快忘了剛蒸出來的黏食是什麼滋味,她吃的都是涼的。
喬金粟捏著粗梗把蘇子葉剝下來,扯開一半遞給喬銀豆,姐妹只吃分一個。
吃著吃著,喬金粟忽然說:“等過年,我娘會做豇豆肉餡的。”
“鹹的?好吃嗎?”釋月問。
喬金粟點點頭,嘴裡浮出記憶裡的味道,趕緊咬了一口紅豆黏食,道:“要是能一個甜的,一個鹹的吃著,肯定停不下來了。”
釋月一笑,有點明白這小丫頭的話中之意了。
跟喜溫的性子比起來,釋月雖不喜歡這扭扭捏捏的勁兒,但喬家這倆丫頭比那些張口就想著白吃白喝要強多了。
許是家風如此吧,喬叔給做的小桌小杌子用料都很好,也紮實,閒時還常給白做些小玩意,木勺木鏟,食盒食器之類的。
釋月吃了多了這軟軟甜甜的,順了喬金粟的心意,道:“那你再吃些吧。等過年做了豇豆肉餡的,也分我些。”
老蜂巢裡的蜜不少,挖一挖有一小壇,釋月瞧著裝蜜的陶壇同裝油的一模一樣,覺得弄混了不大好,就寫了個‘蜜’字貼上。
那幾只蝴蝶還賴著不肯走,釋月攪了一勺子擱在闊口的陶碗裡,這些命短的小東西,能吃得了多少?
喬嬸子第二天就給釋月送‘利錢’來了,是幾個非常新嫩的苞米,掰斷的地方摸著都有水汽。
“隨便蒸一蒸,煮一煮都好吃。”
方稷玄回了她一塊老蜂巢,喬嬸子原本縮了手沒接,可見方稷玄把碗一擱,就同釋月兩人拎著釀酒的器具往外走,應該是要去上游洗呢,她只好把蜂巢先連碗端走。
喬家中午吃的是菜饃饃和肉豆醬,喬嬸子回來的時候,順便在自家的小菜圃裡拔菜,小蔥一把、芫荽一把、黃瓜四根、辣子兩個,一樣樣在門口大缸子裡洗得乾淨水靈,就能沾醬吃了。
屋裡一股醬豆香和麵香,喬金粟正站在小板凳上,用筷子一個個把菜饃夾出來,喬銀豆靠著黑豹坐在地上,手裡已經拿了一個蘸了醬的菜饃饃在吃。
喬嬸子用自家的碗換了釋月的碗,拿過一個菜饃擦了擦碗底黏著的蜜,又打了瓢水洗幹