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月兒的那個同鄉沈無言有些印象，據說是叫採兒，都是住在太湖邊上。只是月兒自小無父無母，所以就來到沈家當丫鬟，如今已經過去十多年了。
“採兒是吧，早些年也見過，後來倒是沒來過來了，你說她在富商家當丫鬟，沒有問是哪家嗎？”
月兒一邊算帳，一邊道：“也就是前些天有過來往，這幾天她說忙起來，我這邊倒是也不閒，所以就沒有聯絡，少爺要是想知道改天我問問她。”
本就是隨便問問，所以並沒有在意這件事，所以當月兒說並不清楚之後，也就沒有提這件事。簡單的掃一眼賬本之後，沈無言走出鋪子。
四月天的蘇州已經有些熱了，怕是在清明之後就會更熱。直到端陽過後，蘇州就真正的進入夏天，卻不知道該怎麼熬過去。這般想著這些事，沈無言頂著太陽向沈家酒樓那邊走去。
胡家酒樓開業已近一個月，如今幾乎將沈家酒樓的老顧客全部拉了過去。這不僅是因為降價這一因素，還有胡宗憲親戚這一層面的問題。
沈無言抬頭在此看了一眼酒樓的招牌，然後回頭又看一眼沈家酒樓那巨大的“沈”字，不由嘆息一聲：“這又是何必，就算對方關門了，生意也見不得會多好。”
胡家酒樓裝修比起沈家酒樓還是稍顯遜色，沈無言在小二的吆喝聲中走進店裡，他找了個靠窗的位置坐下，隨便點了幾個小菜和一壺酒。
簡單的觀察之後，沈無言大概對胡家酒樓有了一定的瞭解。
比起沈家那種只接宴會這般的大局，胡家酒樓其實這一點很好。雖說整桌的價格下降了，但真正維持生存的卻是這些單個客人上門吃飯。
之前沈家擔心因為這些散客佔用桌椅，所以拒絕這些零散的客人，只接待整桌的客人，這樣一來的確節約了很多不必要的資源，但桌椅的閒置，又是一種浪費。
胡家酒樓則不同，即便是單個的客人他也會招待，這樣一來店中一直保持的客滿。此時即便已經過了中午的飯點，依舊接近滿座，所謂薄利多銷便是這個道理。
只是這種形式終究還是有些缺陷，比如後廚數量跟不上，導致上菜速度過慢，客人一般需要等很久，一些客人可能會等不及先走的情況。
另外一點就是，店裡需要的夥計太多了。
沈家酒樓即便到現在，也只有五個夥計，但胡家酒樓大概一數，就有十多名，還不算在後廚洗碗摘菜切菜的夥計。這樣一來，給這些夥計發工錢，又是一筆巨大開銷。
其實這些也都可以改進，也不算太致命。
最重要的一點問題是，由於客流量太大，夥計經常會上錯菜，這樣一來客人難免會心生不喜，有些甚至會拒收，這樣不僅做好的菜被浪費，客人怕是以後也不會在來。
綜合這些因素，沈無言腦海中浮現前世的一種方式。大概能解決這些問題，還能讓沈家酒樓快速重新攬回客源。
走出胡家酒樓，沈無言並未急著回去，而是轉而向著書坊街那邊走去。
平日裡也經常過來看看，買一些書打發時間，只是今天還有其他目的。
來之前他聽說了一件事，胡家酒樓的大少爺名叫胡於明。此人近些天來也經常去書坊那邊轉悠，這樣的大少爺自然不是為了買書，說是看中了書坊那邊的一位姑娘。
如今沈無言也算接手了沈家酒樓，那麼接下來該做的事就是面對胡家酒樓，或許只有兩個結果，一是雙方合作，二是將胡家酒樓趕出蘇州。
其實沈無言更鐘情於第一個結果，那樣可能會賺的更多，而且風險也會小很多，當然現在的情形來看，似乎並不那麼容易實現，所以不如讓他滾蛋，這也並不是太難。
於是這名胡於明便成了突破口，對於這個胡少爺，沈無言其實瞭解的並不多，只知道他長的微胖，一雙笑起來就會消失的眼睛，總之不是很好看的樣子。
這般走著，沈無言已經到了書坊街。
這條街上都是書攤，左邊的鋪子全部是李家所有，至於右邊，前段是於家，後半段是王家。也就是說，李、於、王三家分了書坊街。
實質上書坊街基本上已經覆蓋了整個江浙地區的書籍印刷，這三家在江浙文壇的地位其實也很高，當然既然是從商，還是被很多文人士子所不恥。
不過終歸是印書著書，書香之氣還是十分濃郁的，比之繡莊酒樓青樓這些行當，似乎又高尚了許多。
至少鋪子的夥計與掌櫃這般認為，走進一間以前經常去的鋪子，沈無言便認識到書坊
