我在司馬做食堂大媽的日子

餃子。 (第2/2頁)

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林織香這樣動作乾脆利索，還是個年輕人，實在少見。

神童則是一臉淡定：“中國人嘛，做餃子估計有天賦吧？”

林織香笑道：“吃餃子的話，也要看南北方的。”

“嗯？這還有說法？”

林織香點點頭：“中國這麼大，飲食文化也會有南北之分，一個東西放到不同的地方會有不同的做法，味道也會有差距，相同的菜品同樣如此。”

“是嗎？”兩人都帶起些許好奇。

林織香則是來了興致，“當然啦，想想看韓國的炸醬麵，中國吃炸醬麵，大部分都偏鹹，老北京的炸醬麵，醬是真的需要油炸過。而其他地區的炸醬麵，用的醬料和韓國的也都不同。”

“啊，這個我聽說過。”希澈興奮的說道：“韓國的炸醬麵味道會偏甜一些。”

林織香點頭：“除去炸醬麵之外，冷麵韓國口味也是偏甜，中國雖然也會偏甜，可味道更加適當，而且會有更多的鹹味和辣味。”

神童吸了吸口水，“老闆現在說這些，我們也吃不到。”

“你們如果想吃的話，下次我做給你們吃。”

“什麼什麼？”李赫在一進來，就聽到林織香的話，“你想給他們兩個人的開小灶？”

“沒有啦。”林織香急忙笑道：“我是說，下次有什麼想吃的，可以提前和我說，到時候我提前給你們準備。”

“真的假的？”崬海馬上笑著湊過來：“那我要好好想想了。”

李特走在最後面，“呀呀呀，孩子們，別讓老闆太累了。”

“不會啦。”林織香笑道：“看到大家想吃什麼東西，並且和我說的時候，我還蠻開心的呢。而且，做飯是我最擅長的事情啦，大家能在這方面對我有需要，我當然會很開心。最後的最後，我又不是免費做的。”

希澈笑出聲：“果然是小老闆呢。”

“那我先去做餃子，今天會有好幾種餃子，是不同的做法。”

“我們期待一下？”

“當然啦！”

林織香端著包好的餃子回到廚房，五個人男人的食量不少，她這次包的也不少。

餃子的做法，其實有很多種。

除去傳統的直接煮之外，韓國吃的大部分都是煎。

在平底鍋上將餃子整整齊齊的擺放好，再澆上水，蓋上蓋子燜一會兒，時間適當、火候恰好，餃子的底部就會出現脆皮。

而煎餃和鍋貼，在形狀上還是有些區別。煎餃形狀飽滿，全封閉；鍋貼則是兩邊開口。

除去煮、煎，還有直接上過蒸。

蒸制過後的餃子，大部分皮都比較有韌性，吃起來彈牙，口感也十分特別。

剩下的最後一種，就是烤了。

只是，這個烤餃子，林織香並不準備在SM公司做，準備拿回家。

自己房頂有鋼爐，在鋼爐裡烤滋味會更好一些，這讓林織香想起新疆的烤包子。

以後有時間可以嘗試著做做看。

林織香在廚房忙碌，沒多長時間，外面就能嗅到一陣香味。

這種煎餃的香味，是他們最熟悉的味道。除去煎餃的香味，少不了油煎時候的聲音。

雙重刺激下，幾乎沒人能扛得住。

本來幾個人就不是安靜的人，此刻都從自己的位置上站起來。

林織香