我在司馬做食堂大媽的日子

10. 早茶② (第1/2頁)

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廣東人喝早茶，講究的其實就是熱鬧。

幾個相熟的好朋友三五成群聚在一起，聊著最近的事情，點上一壺好茶，再配幾分點心，大家一坐就能坐上一上午時間。

不一定吃多長時間，但肯定會聊很長時間。

而這廣式的茶點，也就因此誕生。

廣式早茶有四大天王：蝦餃、燒賣、蛋撻和叉燒包。

其中蝦餃是幾乎每個茶餐廳都會有的必備點心。

蝦餃的內餡，要選用整顆的蝦仁和已經剁碎的蝦肉一混合在一起，加入胡椒等調味料調味。

以及包蝦餃的這個皮，同樣用講究。

皮在揉好之後，用手一摁，刀背一碾，一個圓餅就要出來。

十分考驗技巧。

林織香早早的就摸到這個門路，所以餃子皮做起來十分快。

她和梅姐一起，順便還可以指導一下梅姐的動作。對方也是個十分聰明的女人，對此很快就上手起來。

蝦餃的餃子要包出大肚子，同時褶子還要做的十分漂亮。

美味的同時，還要美觀。

十分契合廣東人吃的精緻這件事。

除去蝦餃之外，還要有燒麥，橙黃的麵皮裡面要包裹著滿滿的肉餡，叉燒包同樣也要做的入口鬆軟。

兩人一邊準備，一邊收拾著東西開始上過蒸。

每個食材需要的時間都不同，也比較麻煩一些。

早上五點鐘開始準備，等到正式開始營業正好能趕上第一波來上班的同事。

第一波出鍋的時候，林織香和梅姐一起吃了一份蝦餃。

梅姐一臉的感嘆：“雖然辛苦但是真的好吃！”

“早茶沒辦法總是做，偶爾做一下就可以了。”林織香不喜歡很緊張的生活，她喜歡按著自己的節奏，慢慢的來。

“確實是。”梅姐跟著點點頭。

“哎呀，忘記給旻皓說了，應該讓他過來來吃一頓。”林織香笑著說道：“讓他們JYP的練習生過來咱們SM公司來。”

梅姐笑著阻止他：“算了算了，不給他說了，現在過來的話，到時候咱們也沒時間管他。”

“也對。”林織香笑道：“等回頭再做好吃叫他過來吧。”

兩個人收拾好餐廳，把今天是預約制度的情況，寫在黑板上。二樓餐廳已經成為現在公司人流量最大的地方，此刻又是開啟電梯就能嗅到的香味，只是眾人看到門口的小黑板又多少有些可惜。

韓素惠過來之後，馬上就開始群內挨個通知大家。

一次性可以來幾個號，大家坐下來，她們也能提供給更好的服務。

第一波的客人過來之後，他們很快就給眾人送上餐食。

除去他們點好的點心之外，每桌必有一壺茶水。

而這壺茶水則選的是茉莉花茶，清新、安神、提高免疫力，特別適合他們這種職場人。

現在能定上第一波的朋友，幾乎天天來這邊吃飯。

一邊吃點心，一邊還要朝著林織香豎起大拇指，而林織香都會露出個開心的笑容。

晨樂過來的時候，明顯一副剛剛睡醒的樣子，一雙眼完全睜不開不說，就是嘴巴都有些腫腫的，他在門口看了一會兒，甚至還讓韓素惠看了一眼自己的號碼，才被放進來。

林織香看看他，又往外面看了一眼，“仁峻呢？”

“只有我自己。”晨樂說起來這個，馬上笑出聲：“嘿嘿，前段時間我自己加的群，我分享給仁峻以後，他晚了一一步，所以現在先輪到我。”

“你們都在素惠的群裡？”

“嗯，都在呢。”

“那仁峻還單獨拉了箇中國人的群讓我進去。”

“估計是想讓你把吃的東西都發到群裡，羨慕一下他們吧。”

那個中國人的群裡，除去SM公司的藝人之外，可還有其他公司的藝人，這些人可不一定能這麼簡單就過來SM公司吃飯。

林織香笑笑，讓他選點心的種類。

“我要套餐1，湯品的話，姐姐看著來吧？”

林織香這才點頭應聲，轉身又回到廚房。

梅姐給晨樂先送上茉莉花茶之後，自己也跟著先進到廚房裡。

沒多長時間梅姐和韓素惠就端著托盤出來，給晨樂送上早點。

八道早點把桌子擺的滿