國姝

第六十一章 豬肉 (第1/2頁)

許薇姝可一點兒也不介意，一下廚到來了興致，往日她也懶，就偶爾做點兒簡單的吃食，多數時候就是動動嘴，自然有掌控自家廚房的趙師傅下廚。

難得像這幾天似的，時常泡在廚房中琢磨新鮮吃食。

秋爽齋裡的老老少少算是享福了。

只有一點兒，許薇姝不止做黃魚，還讓趙師傅幫忙從莊子里弄了兩頭豬，回來吃殺豬菜。

在大殷朝，民間到也吃些彘肉，可貴族人家，多食羊肉，雞鴨也用，豬肉卻是以為是下等人的吃食，輕易不肯動。

當年有傳言太后娘娘愛吃豬肉，還不敢光明正大地享用，特意遣派心腹宮女去宮外買來偷食。

肖氏和阿蠻她們一聽說許薇姝要吃豬肉，頓時無語，肖氏到皮笑肉不笑地嘲諷了幾句。

阿蠻只是忍不住相勸——“姝娘，要是讓旁人知道你喜歡吃這種東西，一定會笑話的。”

許薇姝不以為意，光明正大的很。

先做了一大盆紅燒肉，用的自制的醬油，也加了糖入味，好的不能再好，豬頭肉自然也不會浪費。

她還想了半天隨園食單，琢磨了個新的吃法，讓趙師傅幫忙弄了一隻大木桶，中間用銅鐮給隔開，豬頭洗得乾乾淨淨，加上蔥蒜八角百合一類的調味包，整個燜在裡頭，再加上秘製湯底，慢慢蒸熟，要一口氣蒸足一個半時辰，蒸到膩味徹底洩出來為止。

那味道，簡直讓人嘗一口就欲罷不能。

其它的什麼雜七雜八的豬爪，豬蹄，豬肺，豬腰，各有各的做法，尤其是豬蹄，趙師傅嚐了後，整個人都醉了，直呼為‘神仙肉’，連老太君也給迷得一口氣吃了大半個大豬蹄，嚇得她身邊的僕婦丫鬟們差點兒衝過去搶奪。

還是許薇姝擔心老人家年紀大了，又食素比較多，再怕傷了她的胃口，特意不肯多送來，這才讓老太君改成小口小口地品嚐，沒狼吞虎嚥地去下人。

肖氏一聽說許薇姝還給老太君送這個，登時也急了，她自從參加過皇宮夜宴後，對老太君正上心，結果趕過去一看，只看到老太君吃的滿嘴流油，早忘了她一直茹素禮佛的事兒。

“老太君！”

那聲音幾乎可以說尖利，顯見肖氏是真驚得不輕，“這等腌臢的東西，您怎麼能吃？”

老太君笑了笑，也不惱，嘆道：“就是這些，尋常百姓也吃不著，當年你們爹爹在的時候，我跟著他走南闖北，什麼苦頭都吃過，他就喜歡弄天南海北的新鮮吃食，連蠻夷們喜歡吃的菜式，他也不忌諱，別管是什麼，適口的就是好東西。”

想了想，老太君目光悠遠，特特把許薇姝叫到眼前溫聲道，“好孩子，你腦子靈，在廚藝上有天分，像這類豬蹄豬爪豬肚，往日都無人食用，大為浪費，你算是做了一樁好事。”

她身在國公府，卻也知天下不太平，百姓們生活艱辛，連天子腳下的百姓，日子也不好過，要是豬雜也能吃，也許有些家裡條件不好的百姓，就能多一點兒油水。

許薇姝到不覺得有大用，卻也想過，便笑道：“老太君說的是，孫女便寫了食譜，託人傳唱出去。”

這話說的雲淡風輕，讓老太君更是高看一眼，在大殷朝，私家食譜那是要秘藏傳承的東西，每個世家大族的世婦，如果沒點兒壓箱底，能擺出來的食譜，都算不合格，怎麼可能隨意外傳？

國公府的一干人等算是享了福氣，那些下人卻不覺得吃彘肉有何處不妥。

在外面，就是趕上豐年，也不一定能得點兒彘肉吃，就連因為沒什麼肉，最不受歡迎的小豬排，無論煎烤烹炸，一做好就有各位主人的丫頭來套近乎求取。

許薇姝做得過了癮，剩下的就是趙師傅的活兒，老頭不嫌麻煩，也不小氣，好好用美食又在府中刷了一遍好感度，至少最近，姝娘在下人面前的人緣好到不能再好。

其他人也高興，估計今年算國公府上下最高興的一年了。

福王府

這座府邸距離皇宮最近，甚至在被劃出來之前，就屬於皇宮。

方容不太喜歡府裡的氣氛，自己那位父王，終日鶯歌燕舞，沉醉在脂粉香中，無論他是真頹廢，還是假頹廢，可弄得家裡烏煙瘴氣到是真的。

身為三王子，方容住的院子比較偏僻，不過，他能住的日子也不長了，過了年，他便會和他大哥一塊兒搬進宮裡去住。

按照當今陛下的說法，就是陛下想要享受天倫之樂，特意把福王的倆兒子弄進宮去陪自己解悶。

大臣們為