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日的新鮮嘗菜色，小二會在客人落座後，指著桌上的用小巧的竹牌刻著菜名的選單，讓客人自己選擇，每個桌子上的菜名都是相同的，一排十個竹牌，一共是四排，四十個菜。正面是菜名，菜名下面是價格，背面是這道菜的主料。
莫天涵給新鮮嘗定出的選單，都是十分大眾化的，只是做法比較新鮮而已，這裡的人雖然不缺吃穿，但很少將菜系統化，而前世莫天涵可是出生在四大文明古國之一的華夏，那是唯一一個傳承文化沒有歷史斷層的國度，可想而知他所知道的那些菜色，會給這些人多麼新奇的感受。
田金松對莫天涵出的這個主意其實一開始還是比較擔心的：“莫爺，一天兩道菜，一個月就是六十道菜，一年可就是七百多道菜啊！哪兒有那麼多新鮮菜名啊！”
“你知道土豆麼？”
“知道！”田金松用那種受傷的眼神看莫天涵，真看不起人！這種大眾化的菜他還是知道的麼！
“那你知道土豆有多少種做法麼？”
“啊？”這他哪裡知道啊？：“燉土豆麼！”
“你就知道這一個做法吧？”
“別的興許也有吧？”
“那你覺得大約有多少種做法？”
“十幾種吧？”他不敢肯定的回答，不過這是他自認為最多的數值了，再多也多不了多少。
“十幾種？”莫天涵嗤笑：“起碼二百種！”
“啊？”田金松不信！
“拿筆記著！”今天就讓你見識見識爺的厲害！
“好！”田金松還真跟著莫天涵進了書房，特意拿了張大紙，磨了墨，端坐好，示意莫天涵可以開始了。
“聽好了啊！”莫天涵輕咳一聲：“首先是燒的做法，乾燒土豆、蒜燒土豆、紅燒土豆……。”
就聽莫天涵嘴裡不停息的吐出一大堆XX燒土豆，田金鬆開始是玩笑般的記錄著，後來就開始認真了，最後已經機械般的只寫前面的字，燒土豆這三個字，乾脆省略了。
“記下了麼？”莫天涵已經喝了三杯茶水了，沒辦法，太費口舌的結果，就是他急需給自己補充水分。
“記、記下了！”田金松將毛筆一丟，癱坐在椅子上：“我的老天爺啊！土豆還有這麼多做法啊！”
“這才是其中燒的做法的菜，還有炒爆燜燉蒸，煮烤炸燴溜，氽醃滷熗煎，酥扒燻煨醬，煲烘拔調的做法，按個念出來，估計十年都換不完花樣，你還有疑問麼？”
“沒了！”抹了把臉，田金松悲憤的點頭，今天他是被莫天涵嚇著了！光一個土豆他們新鮮嘗就能做上十年，還有其他的菜那麼多，這輩子都不一定做得完……。
莫天涵壞笑的看著崩潰邊緣的田金松，沒辦法，前世的他有一個高階酒店，那個酒店的大廚就是個傳統的廚藝師傅，當初這位老師傅和他見面，他表示想聘請老師傅做行政總廚，老師傅就問了他這個問題，當時他沒答上來，回去後翻了巨多的資料，記熟了才再次去請老師傅，並且將答案回覆給老師傅，最後才得到老師傅的認同，才會有他的五星級酒店。
後來莫天涵就養成了這麼個習慣，將所有做法都嘗試性的一個菜做個遍，倒真是讓他找到了好多風味獨特的菜餚，用來撐起了他的酒店的招牌。
“你想想，一個土豆就這麼多做法，還有白菜、蘑菇、茄子、豆角、蘿蔔……”莫天涵說的起勁兒呢，田金松臉都變了：“打住！打住！大哥我錯了！我誠心認錯！你就別再折磨我啦！”他現在滿腦子的各種菜名。
新鮮嘗剛開始營業，就以各種特色菜而迅速的火了起來，前來吃飯的客人天天爆滿！而且當初的定價真的非常實惠，這裡的人又多少都有些餘錢，常吃的人可能會很少，但偶爾嚐個新鮮倒是不難。
新鮮嘗開業沒過幾天，另一家名為“雅客居”的酒樓，就在善水府開張營業了，裡面裝修的異常豪華，四層樓的主體，一樓大廳，二樓雅座，三樓包廂，四樓貴賓；鋪地用的都是整齊的白石板，桌子椅子都根據樓層不同而各異，一樓都是木質桌椅，簡潔大方，擺放也很整齊，桌子上都鋪著乾淨的白色桌布，凳子子上也都有布墊墊著，看著就非常乾淨；二樓的桌子是四六稜角型，放的是椅子，上面鋪著薄布墊；三樓就都是一個個的大中小型包廂，每個門口都有掛著牌子，裡面是八仙桌配雕花的椅子，牆角還立著花架子，上面養著長青植物，屋子雖不大，卻勝在雅緻；四樓就非常豪華了，就四個房間，門口分別掛著梅蘭竹菊的名字，裡面的桌椅全部都是精緻雕花的梨花
