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砂鍋突突的冒著熱氣,鹹鮮的味道混雜著潮溼清冽的雨水氣息鑽入鼻孔。旁邊壓力鍋裡的米飯也快熟了,和醃篤鮮鮮美的味道混合到了一起,先讓嗅覺吃了個飽。
肚子不爭氣的軲轆了一聲,注意力被強制性的從筆記本上拉了出來。
晌午吃的那點饅頭片早就消化掉了,此時此刻,嗅覺吃飽了的阿恬的肚子在抗議,或者說,因為嗅覺的勾引,飢餓感更甚了。
最後調了下整個設計的色調,阿恬將設計套裝扔給了客戶,合上了筆記本扔到了一邊。
她幾乎是跳著從淺木色的高凳上蹦了下來,迫不及待的掀開砂鍋蓋子,將豆腐扣扔了進去。
湯汁已經完全熬成了奶白色,春天的鹹溼氣息爭先恐後的往鼻孔裡鑽,阿恬吞了下口水,轉身拔下了電壓力鍋的電源。
接下來,是漫長的十分鐘散氣和等豆腐扣入味的時間。
阿恬等在一邊,腳腳像阿布搖來擺去的尾巴。
終於,十分鐘後,關火盛飯一條龍,一不消片刻,一碗彷彿加了牛奶的醃篤鮮和晶瑩剔透的大米飯就擺在了阿恬的面前。
“真的太白了。”阿恬美滋滋的看著自己的成果,她也沒想到會這麼白。
阿恬沒學過正經廚藝,都是之前暑假在奶奶身邊耳融目染,再加上自己也喜歡,漸漸做的有模有樣了起來。
醃篤鮮之前也不是沒做過,但牛奶一樣的白色湯汁還是第一次。
是筍子足夠新鮮的原因吧,阿恬想。
迫不及待的喝了一口湯,想象之中鮮甜柔滑的味道浸潤過喉嚨之後滑入胃裡,初春的寒冷就這樣被一口暖烘烘的湯驅散了。
阿布蹲坐在湯碗旁邊,看看湯再看看阿恬,喵的叫了一聲。
“燙。”說著,卻用勺子崴了一勺吹涼了送到阿布嘴邊,“你小心喝。”
橘色的貓咪彷彿聽懂了主人的話,它低下頭,先用鼻子仔細嗅了嗅,才小心翼翼的伸了舌頭舔了一口。
肉眼可見的,橘色的貓毛自嘴邊炸起了層層的浪潮,最後消失在白色的尾巴尖上。
“好喝吧~”阿恬心滿意足的看阿布眯起了貓瞳。
“喵~”
阿布也不貪多,只一勺後,蹲坐在吧檯上開始舔毛。
有時候,阿恬覺得,阿布或許是一隻成了精的貓。它彷彿能夠聽得懂人話,基本不給她找事情,除了脾氣有點臭還有點傲嬌之外,是一隻聽話得出奇的貓。
阿恬一邊猜測,又夾起一塊最期待的筍子。
白色的筍子果然燉得足夠爛,像切有點韌勁的豆腐一樣,牙齒一咬就斷開了。
鮮、嫩、脆以及微微的青草氣息在口腔內滾了一圈,被阿恬吞吃入肚,渾身的細胞像注入了生命力一樣,舒坦的讓人忍不住嘆息。
最後是鹹肉,去年快入冬的時候阿恬自己醃製的,方便儲存不說風味也很獨特,頓住醃篤鮮用的是最精緻的五花部分。
鹹肉上面還帶著肉皮,入口之後有些微微的嚼勁,肥肉的部分因事前煸得很到位完全感覺不到油膩,舌頭一抿就化開了,甘甜的油脂氣息包裹住了微柴的瘦肉,鹹肉就像醃篤鮮中的甜品,起到了完美的提味增香。
好吃到生氣,阿恬憤然的吃了一口大米飯,又被碳水獨有的陽光般的甘甜晃了下神。
她的靈魂被香出了竅,繞著廣褒青蔥的森林、金色的稻田以及畜牧成群的牧場轉了一圈,才心不甘情不願的回到自己的身體裡。
新鮮美味的食物是與大自然的美麗邂逅,在這片遼闊又神秘的土地上,自然滋養出足夠令人心曠神怡的食物,如母親一般的恩賜。
將最後一口米飯和著湯汁吃完,阿恬一聲心滿意足的悵然嘆息。
應該用柴火煮飯的,被春天氣息撫慰過後,阿恬開始給自己挑刺。
應該用泥爐和石鍋,好好的悶上一鍋香噴噴的柴火飯。柴火獨特的木香味燻過的米飯,再配上鮮活的初春氣息,豈不是要把人香迷糊了?
已經品嚐過高階的口味,就會忍不住被更精緻的味道吸引。
阿恬日常懊惱自己無規劃造成的遺憾,不過又轉念一想,留點遺憾也不錯。
留點遺憾,讓她一直一直記住這件事,下次提前做計劃也好或者讓遺憾留得更長一些也好,總歸都是一些不錯又美好的生活瑣事。
給自己找了理由和臺階,阿恬起身美滋滋的準備收拾