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《青森小館》最快更新 [aishu55.cc]
鴨蛋終於湊夠了五十顆，可以醃鹹鴨蛋了！
一大早，阿恬提著一個大塑膠桶，扛著把鐵鍁，往青森小館的西北角下了第一鏟。
青森小館門口就有黃土，需往地表下挖三十厘米左右，阿恬一個人也能幹得了這差事。
就是鐵鍁的重量加上黃土的重量，還是令沒挖幾鏟子的阿恬吭哧了起來。
不過好在，五十顆鴨蛋的需求量，這一大桶就夠了。
在地上鋪上一層大塑膠布，將挖好的黃土倒在上面晾著，阿恬回屋裡將裝著鴨蛋的甕搬出來，又拿來好幾袋鹽。
做完了這些，阿恬又搬出來一個甕，來到剛剛挖黃土的地方，搬個板凳坐下。
這是上個月醃的鴨蛋，應該已經好了。
阿恬拿出一個，用工具敲碎了表面已經幹了的泥巴，剝開了一個。
蛋清是瓷白色，紅潤的紅油透著蛋黃外面的薄膜滲了出來，已經在蛋清上顯色了。
輕輕咬了一口，蛋清的鹹澀感被舌尖暈開，若是不搭配其它只吃蛋清的話是有點鹹的。
也只有這樣的鹹度，在配上微甜、油潤、流沙的蛋黃時，才能激發出它的鮮美。
於是阿恬迫不及待的咬了一口蛋黃，像咬了一口濃郁的黃油，蛋黃綿軟的顆粒感在口腔中淌成夏日午後的山泉，和鹹鮮適中的蛋清混在一起進入胃裡。
醇厚的香味從味覺轉化為嗅覺衝入大腦，橘紅色的夕陽掛在天邊開始流油，無形的筆刷拖著油潤的色彩，最終與瓷白色的雪山融為一體。
阿恬長嘆口氣，是夕陽落山，雪山融化之後的悵然若失。
決定了，中午就用豬油渣熬粥，搭配鹹鴨蛋當午飯吧。
這樣耐人尋味的美味，只曇花一現的話，未免太可惜了。
不過，只有粥和蛋似乎還差了點什麼，將‘還要弄點什麼菜來搭配’這個想法時刻裝在腦子裡，阿恬開始敲其他的蛋。
上一批醃製好的鴨蛋青森小館只留十顆，剩下的被村裡的雜貨鋪訂走，她一會兒還要去送貨，順便去取定製的已經剁碎的乾草。
把敲下來的土再填回剛剛挖出來的小坑裡，又澆了些水，使它們再度充分的融合在一起。
分裝鴨蛋的時候阿恬想，照這樣下去，青森小館周圍的地會不會都變成鹹的。若是這樣的話，下次醃鴨蛋的時候，她連鹽巴都省了。
留阿布和甜甜看家，阿恬騎著腳踏車去了村子。
雜貨鋪老闆是一對姓周的夫婦，地租給了別人，孩子在外地上大學，他們兩個在村子裡開個鋪子，代收代寄快遞，賣點村子裡村民們自己弄不到的東西。
“周姨，今天就您一個人看店？周叔不在嗎？”阿恬在門口停下車，向裡面張望。
“去鎮上補貨，下午才回來。”周姨從櫃檯裡繞了出來，看見阿恬的竹筐，欣喜，“呀，你家鴨蛋終於醃好了！”
“好了，這裡是四十三個。”阿恬將筐搬了進去，和禽蛋類放到一起，“我換點鴿子蛋和鵪鶉蛋回去。”
“換什麼，你三五個的，拿走就行。”周姨擺擺手，利索的將蛋裝了起來，又指了旁邊一個櫃子，“新來了零食，不看看？”
阿恬不怎麼吃零食，不過還是配合的走過去，都是一些薯片、抽真空的各種味道的火腿腸之類的。
自從在青森小館自己做飯之後，她對這些已經沒什麼興趣了。
“我再買點小麥澱粉和紅豆。”阿恬轉移了目標，目光劃過一行字，又疑惑的看了回來。
這是什麼？酸筍味兒的薯片？？
“你要買這個？”周姨顯然注意到阿恬的動作，過來看了眼，“這是新口味，不過聽反饋說薯片兒是臭的，應該是沒做好……你要嚐嚐我不攔著，但不建議買。”
阿恬當然知道是臭的，為了沖銷量，商家也真是無所不用其極。
記得之前還出過苦瓜味兒的，還差現下最時髦的榴蓮味兒，還有什麼……臭豆腐還是香椿？
等一下，她怎麼把香椿給忘了！
她聽說，距離挖筍子的竹林不遠處，應該有好幾棵香椿樹，現在應該已經發芽了。
上次去的時候還是禿的，阿恬不敢肯定那幾棵到底是不是。
這次為了午飯再造訪一趟，若是有好好的響應春天的號召，努力發了芽，就讓她帶點鮮嫩的臭味回去當午飯該多好。
正愁沒有佐餐
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